"Baomba" trondro "pistachio"

Ny kisoa amin'ny glasa trondro dia feno pistache mousse.

AT 10-12 PEJY

Fiomanana : 1 ora + mangatsiaka
Fotoana fikarakarana : 15 min.
Ny isan'ny kaloria - 390 isaky ny manompo
Fatin'olona - 33 g

INGREDIENTANTS NY FIVAVAHANA ICE-CREAM:

• 700 g voankazo masaka
• 1/2 sira jona
• 100 g siramamy vita amin'ny vilany
• 600 mL mofomamy mamim-bary (maivana kely)

FOR MUSS:

• 4 yolks
• 150 ml mofomamy mamy
• 50 g ny siramamy kristaly tsara
• 25 g of pistachios (voamaina sy voatoto)
• 50 grama vita amin'ny kiririoka maina (tapatapaka)

1. Manadio ny trondron-tsakafo amin'ny lamba misy menaka. Manampia, manodina paty mipetaka, sotro-sira sy siramamy. Aforeto ny crème.

2. Mialatsiny ao anaty vata fampangatsiahana ho an'ny mangatsiaka ary atsaharo ao amin'ny frizèra mandritra ny adiny iray mba ahafahan'ilay voamaina hiorina amin'ny sisiny. Fandefasana bisy mahalany. Asio ranomaso mafy ny masony, ary avereno ao anaty vilany indray ary asio 2-3 ora, mandra-pahafatiny tanteraka.

3. Ao anatin'ny 30 minitra. Alohan'ny hanomanana ny mousse dia ataovy amin'ny fomba maivamaivana ny haavo 1.1 litôva, ary ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana ny gilasy. Ataovy ao anaty baoritra ny lasitra amin'ny glaona 2,5 cm. Fonony miaraka amin'ny foibe ary hafindrana 1 ora alohan'ny hanoanana.

4. Ho an'ny mousse. Hatsarao ny jiolahy. Mamolavo siramamy amin'ny afo amin'ny 2 ct. rano. Boil 1 min., Tsy misy fanelingelenana, mandra-pahatonga ny mari-pana amin'ny siropia hahatratra 110 ° C amin'ny alalan'ny thermometer sirikia na mandra-pahatongan'ny volombava tahaka ny perla manomboka amin'ny endriny. Mangatsiatsiaka moramora ary miditra tsotsotra tsara, mipetrapetraka, ao anaty zozoro. Tohizo ny hikapoka mandra-pahatonga ilay fitambaranina ho maina

5. Miangavy ny kofehy ho foitra matevina ary mifangaro vinaingitra miaraka amin'ny menaka manitra. Ampidiro pistachios sy serizy. Ampitao amin'ny endriky ny gilasy. Manaova pataloha, afangaroy ary afangaroy 3-5 ora alohan'ny hanoanana. Mandritra ny ora alohan'ny fanoratana, mamadika ny "baomba" amin'ny lovia fofona ary mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana mba ho lasa mora kokoa ny masony.

Gazety "Delicious and easy" laharana faha 4