Ny tena olana lehibe atrehina amin'ny fanomanana ny lovia trondro dia ny fofona manitra. Ny olona sasany dia tsy mandefitra fofona matsiro be loatra ary mahita fa tena mahafinaritra izany. Ny trondro misy fofona matsiro mafy: cod, haddock, flounder, sns., Mila mila mahandro amin'ny fomba manokana, avy eo ny fofona manitra dia hanjavona amin'ny tenany. Ny karazana trondro misy fofona matsiro dia mihosotra anaty rano miaraka amin'ny siramamy siramamy kely, ary mety tsy ho afa-manala tanteraka ny fofona manitra isan-karazany mahasoa ho an'ny sakafo fisakafoanana. Afaka ampiana izy ireo mandritra ny sakafo. Rehefa mamboly ranomandry ny hoditra, dia matetika no esorina amin'ny hoditra mangatsiatsiaka, satria mahatsikaiky izany.
Fomba iray hafa ahafahana manala ny fofona manjombona dia ny manampy ny antsasaky ny ronono amin'ny vilany amin'ny rano - ny fofona dia hanjavona, ary ny trondro dia tsy midika ihany fa mora kokoa, fa koa mamy kokoa.
Raha mihinam-bovoka toy ny fotaka ny trondro, dia afaka manosotra azy amin'ny sira na vinaingitra mandritra ny ora maromaro, tsy hisy ny fofona amin'ny fofona.
Raha mila mofomamy ny trondro, dia azo fongana toy izao manaraka izao ny fofona manitra: toy izao manaraka izao ny tsimokaretina mofomamy manitra amin'ny trondro, aorian'ny fanangonana ny ovy.
Mba hanadiovana ny sakafo amin'ny fofona trondro dia tokony hosotroina amin'ny alikaola. Mba hisorohana ny fofona manitra avy amin'ny lovia dia azonao atao ny mandrotsaka ranom-boasary na menaka fanosotra miaraka amin'ny voankazo na voankazo.
Taorian'ny fisakafoan'ny trondro sy ny trondro dia nanamboatra tanana toy ny trondro nandritra ny fotoana lava. Mba hisorohana an'izany, esory rehefa tapaka ny tanana trondro miaraka amin'ny voankazo misy menaka. Raha tsy misy citrônes ao an-trano, dia azonao atao ny mamafa ny tananao amin'ny kafe na ny kafe baolina, ny fofona dia hanjavona.
Trondro voamaina.
Ny fomba mahavariana sy mora entina hanangonam-bolo dia ny handoro izany na handro azy. Tsy trondro fotsiny io trondro io, fa tena ilaina ihany koa. Manondraha trondro ao anaty rano kely amin'ny ampahany kely, noho izany dia tsy maningam-pandeha sy manapaka. Raha manasitrana ny trondro manontolo ianao, dia tokony harotsaka tanteraka amin'ny rano mangatsiaka izy. Raha tapaka ny trondro dia aleo manomboka manondraka izany amin'ny rano mangotraka ka tsy mahandro. Raha simba ny trondro, dia tokony havela hitrotro ao anaty rano mangatsiaka ihany. Mba hahatonga azy io ho mora kokoa ny handrehitra ny trondro iray manontolo na hikapoka azy, dia manaova sombi-doko amin'ny tapa-damba, hany ka miharihary ny sisiny. Rehefa tapitra ny fikarakarana, dia mora mora foana ny trondro amin'ny ganitra, tsy manimba azy io.
Rehefa aroboka ao anaty rano na ronono ny trondro dia tsy manara-doha ny famoahana ny rano amin'ny vovo-dronono, ka rehefa ritra ny rano, dia tokony ho mora kokoa izy io. Mba hahatakarana fa efa vonona ny trondro, dia azo atao amin'ny alalan'ny fomba fiasan-tsakafo izany, raha mora, dia efa vonona ny trondro.
Mba hanatsarana ny trondro voatsinapy, ampio ny mayonnaise amin'ny rano mangotraka. Amin'io rano io dia afaka manomana salady trondro matsiro ianao.
Ny kalamano dia tokony hodorana tanteraka na hikapoka ho masaka lehibe. Ny kalamano dia voapoizina amin'ny rano mangotra miaraka amin'ny fampisehoana fody na dill. Tsy tokony hoziana mandritra ny fotoana lava ny kalamano, raha tsy izany dia ho lasa manjombona amin'ny tsirony izy ireo. Ny kalesy dia afaka vonona amin'ny 7-10 minitra.
Ny kisoa, kalsioma, crab dia tokony hodorana amin'ny rano mangotraka be loatra miaraka amin'ny sira lehibe fanampiny.
Trondro voankazo.
Ny trondro dia tsy mahavery endrika mandritra ny fofom-bozaka, mila manao tapa-bolana vitsivitsy ianao alohan'ny hanorohana. Tsara kokoa ny tsy mihinan-kanina amin'ny mofo, rehefa miala ny fofony dia tsy hijanona amin'ny trondro izy ireo. Tsara kokoa ny mameno ny trondro amin'ny lafarinina. Alohan'ny hanangonan'ny trondro, tokony homena vinaingitra na sotro-sira izy mba hahatonga ny hena ho fotsy, malefaka ary mamy. Lemon-tsavoka sy vinaingitra dia manala fofona manitra iray.
Mba tsy hianjera ny trondro ary aza miondrika mandritra ny fanosotra, tsara kokoa ny sira izany antsasak'adiny alohan'ny hanangom-bary ary avelao hisotro sira.
Raha manapa-kevitra ny hanamboatra kitay ianao, dia tokony hampidirina amina trondro trondro ny tongolo mamon-drongony, hany ka tsy azo tsinontsinoina ireo kesika!
Mahasalama sy mora vidy mba hikarakarana trondro ao an-trano dia toy izao manaraka izao: manadio ny trondro, manasa azy tsara, manosika ao anatiny sy ivelany: miaraka amina vinaingitra, tongolo gasy, sira, avelao hipoka any amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 2 ora, ary avy eo.
Ny fihinanan-kena ny hena dia malefaka sy malefaka, alaivo alohan'ny hanidinana azy amin'ny ronono na manarona azy miaraka amin'ny loko maitso matevina.
Ny trondro voankazo dia mivoaka ny sakafo matsiro tsara, raha alohan'ny antsasan-tandroka dia atsipazo ao anaty ronono mandritra ny antsasak'adiny, dia aforeto amin'ny lafarinina ary afafazo amin'ny atody voavolavola, mihosotra mofo sy menaka amin'ny menaka fihinana.
Matetika ny trondro dia mipoitra rehefa misokatra ny ravina, fa mba hisorohana ny siramamy avy amin'ny plastika, azonao atao ny manarona ny fantsoy miaraka amin'ny colander iray voaongana.
Aza manosotra ny trondro amin'ny dibera, ka hodorany izany. Mba tsy handoro ilay trondro dia ilaina ny manampy sira kely ao amin'ny menaka misy menaka alohan'ny hanosehana.
Raha manapa-kevitra ny hanitrika ny trondro amin'ny tapa-kazo ianao, dia atsipazo aloha ny trondro manta ao anaty lafarinina, ary aorian'izany dia atsipy ao anaty koba izy, hany ka handry ao anaty lafy. Ny trondro natono tao anaty kapoaka dia nopetahana tamin'ny menaka fanosotra, ka ny trondro dia voarakotry ny moron-koditra.
Trondro voankazo.
Mba hahatonga ny trondro ho mora entina aorian'ny fiterahana dia asio fonosana na taratasy napetraka amin'ny kitapo eo amin'ny farany ambany amin'ny sakafo. Raha manondraka trondro amin'ny alokaloka ianao dia aforeto amin'ny lafarina katsaka izany mba tsy hijanona izy ary tsy hifikitra amin'ny kilaoty.
Tokony hatao ao anaty lafaoro mahamay be ny trondro, mba hahatonga azy ireo ho maitso matevina sy moka.
Sakafo tsara, fitaomam-panahy ary fialan-tsasatra mahafinaritra!