Nandritra ny Ady Lehibe Faharoa, dia tsy ampy ny kafe. Ary izany dia nahatonga ny mponin'i Afrika sy i Azia hampiasa fa tsy kafe voa avy amin'ny okra. Io tranga io dia nahazo ny anarany mihitsy aza. Nantsoina hoe "tazo" okra izy. Hatramin'ireny fotoana ireny, ny okra dia mora hita tamin'ny mpivarotra na oviana na oviana.
Ankehitriny, ity legioma ity dia malaza amin'ny gourmets avy amin'ny firenena maro sy ny kaontinanta maro, tian'ny olona maro, ny mponin'i Texas sy ny mponina ao Tombouctou.
Bamia: toetra mahasoa
Ny voankazo maina avy amin'io legioma io dia ahitana singa mahasalama. Manana vitaminina betsaka (B6, C, K, A) izy ireo, misy ny kalcioma, thiamine, vy, folate ary potassium. Bamia dia malaza amin'ny habetsaky ny fihinanana fibra sy proteinina. Amin'ny ankapobeny, tsy okra, fa nofinofy vegeta!
Ny fampiasana okra dia tena mahasoa ho an'ny vehivavy bevohoka noho ny fisian'ny asidra folika be dia be tafiditra amin'ny famolavolana ny rafi-pitabatabana ao amin'ny volana voalohany amin'ny fananganana embryon.
Ny endriky ny okra dia ahitana ny mikraoba sy ny voajanahary voajanahary izay afaka mifehy ny siramamy ao amin'ny ra ao amin'ny ra, ary miteraka izany amin'ny tsina kely. Amin'ny ankapobeny, manolo-kevitra ny hampiasa okra ho an'ireo izay mijaly amin'ny aretim-pisefoana sy ny gastrointestinal amin'ny ankapobeny. Ny fitrandrahana okra dia manampy ny fanamafisana ny ranon-javatra, manampy amin'ny fanasitranana vovoka cholesterol mihoatra, toxins metabolika, fiterena tafahoatra. Ny fampiasana okra dia manampy amin'ny fisorohana sy ny fikorontanana. Ny okra dia afaka manasitrana ny vavonin'ny vavony. Ny kisarisary okra dia manampy amin'ny fivelaran'ny mikroflora mahasoa ao amin'ny tsinay. Mampiroborobo ny bakteria mahasoa toy ny probiotics izany. Mampihetsi-po ny vitaminina B.
Ny podin'ny okra dia tena tsara ho an'ireo te hanala lanja. Ary tsy manimba ny fahasalamana izany. Ao amin'ny grama 100 grama amin'io legioma io, 40 kilao monja fotsiny. Ilaina ho an'ireo izay mijaly amin'ny toe-piainana mampihorohoro, aretina miteraka reraka, manampy amin'ny ady amin'ny angina, pnemonia. Ny Bamia dia manampy amin'ny fitazonana ny fifangaroana finday, dia afaka mampihena ny fanafihana ashtmatika, satria misy ny fifantohana amin'ny singa antioxidant. Misy ny toetra amam-borona okra izay afaka manatanjaka ny rindrina kapila, tsara indrindra amin'ny fikarakarana sakafo amin'ny atherosclerosis.
Ny fikarohana siantifika nandritra ny taona faramparany dia nanamafy ny fananana okra mba hisorohana ny karazana kansera sasany, ohatra, ny homamiadan'ny homamiadana, ny fihenan'ny diabeta sy ny cataract.
Noho ny karazana fahaiza-manao mahomby toy ny okra, ny mpahay siansa sy ny dokotera dia nanomboka nanadihady tsara an'io legioma io. Hatramin'izao, maro ireo fanandramana natao tamin'ny fomba mahomby, ohatra, amin'ny fanoloana ny fifandraisana amin'ny rà mandriaka miaraka amin'ny singa marevan'ny tsindrona okra.
Ny okra sy ny hatsarana
Araka ny voalazan'ny mpahay tantara, ireo hatsarana malaza fahiny tamin'ny vanim-potoana fahiny, toa ny Ejipsiana Cleopatra na ny Sinoa Yang Guifei, dia tena tia ny okra. Raha eny, dia azo ampiasaina ho mpanamboatra menaka ihany koa ny vodin'ity legioma ity.
Satria manome, ohatra, mamirapiratra ny volo ary manatanjaka ny fakany, ilaina ny manapaka ny pods amin'ny endriky ny mololo, fofona mandra-pahavitrihana ny fihinana moka. Avy eo dia tokony hafanana ny vokatra vokarina, manondraka siny kely sira ary ampiasaina ho solon'ny volon-doha.
Ny fitrandrahana okra hozatra, ankoatra ny zavatra hafa, dia azo ampiana amin'ny creams izay ampiasainao isan'andro. Hanampy amin'ny fisorohana ny endriky ny tsy fahampiana amin'ny hoditra sy ny fako izany.
Bamiya: fisafidianana sy fiomanana
Vehivavy maro no te hamoy vola fanampiny, indrindra amin'ny fahavaratra. Mba hanaovana izany, dia mila mampiditra ny okra gny amin'ny sakafo ianao. Rehefa misafidy izany ianao, dia mila mihaino ny pods sy ny bika aman'endriny. Tokony ho 8-10 santimetatra ny halavany, ny loko tokony ho maitso maitso. Tsy tokony hisy faritra mipetaka sy haingon-dry maina eo amin'ny vilany. Arovy ao anaty fonosana mandritra ny 3 andro ireo legioma ireo. Alohan'ny handehananao okra, ny sodina rehetra dia tokony hopanina eo ambanin'ny rano mandeha. Tokony hesorina ny tsilo sy ny tendron'izy ireo.
Okra: mitandrema!
Ny hodi-tany okra dia afaka manana faritra kely eo amin'ny hoditra afaka mandoro. Rehefa manalefaka ny hafanana, dia manalefaka izany, saingy miteraka fofona mangatsiatsiaka. Rehefa manapaka okra, tokony hampiasa fonon-tanana ianao.
Aza mampiasa fitaovana vita amin'ny vy na varahina rehefa manamboatra okra. Mety misy fihetsiketsehana simika mety hanaparitaka ny karazan-tsakafo novolena. Ny okra dia hahazo loko manga maina tsy manintona.
Bikia be dia be dia be, ka rehefa manomana anao dia mila ampiana kely vinaingitra na singa hafa amin'ny asidra, ary koa ny voatabia. Ny voankazo avy amin'ny okra dia tsara fety sy sira ary matsiro. Ny podin'ny okra dia azo ampiasaina amin'ny sakafom-bary, karaoty, mofo. Ny Bamia dia azo ampiasaina ho alternitação à zucchini na dia eo am-pikarakarana ny lovia ratatouille, tena tsara vidy sy malala avy amin'ny gourmets rehetra. Raha ny hatsatra, ny okra dia mifanentana tsara amin'ny jiro misy menaka, menaka oliva, vovoka curry, thyme, dipoavatra ary marjoram.
Raha mahazo okra ianao any amin'ny toeram-pivarotana na eny an-tsena dia aoka ho azo antoka fa hividy an'io sy hihinana azy, amin'ny fahasalamana!