Ny teknôlôjia amin'ny fikarakarana solika voajanahary
Biochemista V. Ruchkin dia iray amin'ireo voalohany nandray ny solika avy amin'ny ranomasina-buckthorn ary namaritra izany tamin'ny antsipiriany. Ny solika dia nesorina avy amin'ny voa sy ny voankazo masira miaraka amin'ny fanampian'ny tsindrona miverimberina. Tsara homarihina fa ny menaka avy amin'ny nofon'ny voankazo, dia mena mena-mena ary misy menaka mitovitovy amin'ny menaka, ary mitodika tsy misy loko ny menaka voa. Izany dia hazavaina amin'ny hoe ny voankazo amin'ny tavy voangona dia ahitana karoty. Ao amin'ny voa, tsy misy carotene, fa misy asidra linolika.
Mba hahazoana menaka, dia ampiasao fotsiny ny voankazo masaka amoron-dranomasina. Ny berries dia maina ao anaty lafaoro rehefa farafahakeliny farafahakeliny, na ao anaty alokaloka. Ny teknôlôjia momba ny famatsiana solika dia azo faritana toy izao: voalohany dia mivoaka ny voankazo, avy eo mihazakazaka eo amin'ny gazety, mifangaro miaraka amin'ny menaka voajanahary ary ateraky ny diffusion. Amin'ny farany dia manomboka mamoaka ny alika amoron-dranomasina ny zavamaniry ary manampy vokatra manan-karena be ny vitamina. Ny solika azo avy amin'ny ranomasina-buckthorn dia tsy maintsy mifanaraka amin'ireo fitsipika sy indices efa napetraka.
Mazava ho azy, ao an-trano, averimberina ity fomba fitsaboana ity fa tsy hitranga loatra, fa misy ny fitaovana fikarakarana tokantrano momba ny tokantrano, izay manoritsoritra ny fomba tsotra ahazoana izany vokatra sarobidy izany. Mba hanamboarana ronono avy amin'ny ranomasina-buckthorn, mila menaka fambolena ianao, ny voankazo am-bovoka ary ny faharetanao.
Trano fanatodizam-bokatra natiora menaka
I way:
Ity no fomba tsotra indrindra hanomanana ny menaky ny alikaola. Mba hanombohana amin'ny voankazo maina dia mila misintona ny sira ianao. Mety ho mamo ny ji, satria tena ilaina tokoa ny hatsaran-tarehy sy ny fahasalamana. Ilaintsika ny pulpan'ny ranomasina-buckthorn. Ny habetsaky ny pulp dia tsy maintsy atao maina aloha, ary manipy menaka oliva maitso na volavolam-boankazo eo amin'ny 1: 1. Ny menaka dia tokony harotsaka mba hanarona kely ny volon'ny masom-borona. Ny diloilo dia nisisika nandritra ny 3 herinandro tamin'ny hafanana nandritra ny ora, ary indraindray mampihetsika.
II fomba:
Raha oharina amin'ny fomba voalohany hanamboaran-tsolika menaka, dia mihena ny fotoana. Mba hanombohana fotsiny avy amin'ny voankazo maina sotroina sy sotro. Tokony hosotroina menaka oliva ny menaka miaraka amin'ny menaka ary hototofana ao anaty rano iray rano amin'ny hafanana 50-55 degre. Taorian'izany, dia nisisika nandritra ny 24 ora tao anaty rano iray ny hafanana tamin'ny hafanana 50 degre. Avy eo dia tapaka ny solika ary natsipy tany anaty fitaratra.
III fomba:
Ity fomba ity dia fitohizan'ny faharoa, ary mamela anao hahazo menaka amin'ny kalitao avo lenta sy ny fifantohana. Ilaina ny manantona ireo voankazo masaka marefo ary manasaraka azy ireo amin'ny sira. Ny volavolan-dàlana vokariny dia tsy tokony harotsaka intsony amin'ny menaka, fa miaraka amin'ny menaka buckthorn sy ny menaka azo avy amin'ny sakafo faharoa. Avy eo dia mikiry ao anaty rano rano mandritra ny 20-24 ora amin'ny hafanana 50-55 degre. Taorian'izany dia nesorina ny solitany ary natsipy tao anaty fitoeran-drano iray. Amin'ny solika, manomana an'io fomba io, dia misy zavatra ilaina kokoa noho ny amin'ny zavatra voaomana amin'ny fomba I sy II. Raha manao ny dingana voalaza ato amin'ity fomba ity ianao, in-2 na in-3, afaka mahazo menaka tsara ianao.
Fomba IV :
Ny voany maina dia tokony hotorotoroina tsara, ohatra, ao anaty kafe. Avy eo dia tokony asiana ranon-tavoahangy misy menaka na menaka oliva ny tany, raha tsy maintsy atsipy aloha ny solika 45-50 degre. Ny tara-pahazavana na ny menaka oliva dia tokony hanarona tanteraka ny fiangonan'ny ranomasina. Tokony halefa mandritra ny 5-7 andro ny hafanana amin'ny hafanana mandritra ny andro, ary hiova tsindraindray. Ny solontenam-boankazo dia hisolo ny ranomasina mena. Rehefa mitranga izany dia alefa ny solika ary avela hijanona mandritra ny andro maromaro, dia averina indray. Ny vokatra vita dia ahazoana 5-10% ny solika voajanahary madio.
V fomba:
Ny solika izay azonao tao amin'ny recipe IV dia mila hafanana ho 45-50 degrees ary handraraka azy ireo ny voankazo masaka amoron-dranomasina. Tahaka ny amin'ny fomba IV ny fikarakarana, ny solika dia tsy maintsy fehezina sy afindra. Ny solika novokarin'ity fomba ity dia hifantoka bebe kokoa. Isaky ny mamerina ity fomba fitsaboana ity ianao, dia afaka mampitombo ny fifantohan-tsolika ao anaty ranomasina ao anatin'ny vokatra in-1.5-2.