Eny, amin'ny ankapobeny, samy hafa ny fahasamihafan'ny firenena any amin'ny tany amoron-dranomasina, ary samy hafa ny fahasalamana. Ny trondro an-dranomasina koa dia manankarena amin'ny yônina, manganese, varahina, zina, vy, fosifora mifandray amin'ny metabolism ara-dalàna. Manana vitaminina D izy io, izay ilaina amin'ny fivoarana ara-dalàna sy ny fananganana taolana. Ny trondro dia tena ilaina tokoa amin'ny asa tsara amin'ny atidoha sy ny rafi-pitabatabana, ary koa manana toetra mahasoa hafa ho an'ny vatan'olombelona. Ho an'ny ankizy sy ny olona mendri-kaja, ny trondro mena toy ny kodia, ny hake, ny lozam-pifamoivoizana, sns dia ilaina. Nefa amin'ny fisorohana ny aretim-pihariana fo dia misy vokany tsara ny karazana voamaina: sardines, herringa,
Aiza ny harena, sardine ary salmona tsara indrindra?
Aiza ny sardine?
Sardines dia Mediterane sy Atlantika, fa ny tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao dia "Frantsay". Ny fenitra Sardiniana dia olona roa taona, izay mahazaka mihinana plankton sy shrimp hatramin'ny 20 cm eo ho eo. Amin'ny lohataona, izy ireo dia sardine amin'ny ankapobeny, fa ireo izay liana amin'ny trondro goavam-be miaraka amin'ny hena matavy, dia miha-mitombo hatrany "manenjika" ny fatin'ny lohataona . Azo atao sira, voatoto ny sardinina, mihinam-boaloboka na voankazo vaovao. Inoana fa ny sardines voankazo voapoizina dia natao any Frantsa: siramamy kely izy ireo, avy eo dia mampiana zavamanitra sy menaka oliva. Azo atao ihany koa ny mitahiry sardines amin'ny divay fotsy sy voankazo, miaraka amin'ny saosy tazo sy zava-manitra. Am-bifotsy. Matetika ny sardines no misara-borona, na dia azo atao aza ny mameno azy ireo amin'ny kaviar. Ny sardines miaraka amin'ny voatabiha sy ovy potika dia tena tsara.
Silver Norwegian
Niova ny fotoana, ary raha tsy ela dia nisy ifandraisany tamin'ny teny hoe "Ivasi" ny fampisehoana tsara indrindra, ankehitriny ny Norringa tsara indrindra. Toa ny zava-drehetra toy ny mahazatra na aiza na aiza, fa ny karazana herringa, ny fotoana manokana sy ny fomba fiotazana dia mampiavaka azy. Tany amin'ny faritaninay avy any Nouvelle-Orlanda, dia efa tratran'ny taon-jato ity trondro ity. Ary tsara izany fa vonona amin'ny fampiasana izy - aorian'ny fisiana sira. Ary mahafinaritra sy mahafinaritra ny tontolo iainana. Ny sakafo matsiro indrindra - manodidina ny Septambra-Oktobra dia tratra. Ary ny fiandohan'ny fotoanan'ny orana dia ankalazaina ho fety nasionaly.
Raha ny zo hantsoina hoe tanindrazan'ny fanondranana, fara-fahakeliny dia mitaky an'i Danemark sy i Holland, dia tany Norvège no niomanany sy notehirizina. Amin'izao ary izao no anomanana ny fanovana iray vaovao manerantany manerana izao tontolo izao - fanangonam-bolo vaovao "Mathieu". Ho an'ny fanomanana an'io trondro manokana io dia efa nampiasaina nandritra ny telo taona, mbola "tsy voatsinjara" ny heringany, izay antsoina hoe maatjessharing (ara-bakiteny - "zazavavy-herring"). Ny lanjany dia ny fanangonam-bokatra ara-bakiteny 20 minitra aorian'ny fisamborana: milomano mankany amin'ny orinasa ny mpitsidika any Norvezy. Ary avy hatrany dia nentina nankeny amin'ilay conveyor. Ny herringy izay tsy mahafeno ny fenitra mazava dia alaina tsy an-kijanona ary tsy latsaka amin'ny fanodinana bebe kokoa. Izany no mahatonga ny fiafaràn'ny orinasam-pamokarana fohy, ny vokatra tsara dia azo - ny fonosana herringa vaovao dia miditra anaty fitoeran-tsangy plastika, feno ranom-boasary ary avy hatrany dia nafatratra tamin'ny hafanana 30C. Ary tsy misy fitsaboana sy fitsangatsanganana! Amin'io endriny io dia atolotra ho an'ny mpanjifa.
Ny gourmets sasany dia mino fa ny felana ankafizina "eo ambanin'ny akanjo" dia fitenenan-dratsy manoloana ny herringa: very ny tsiron'ny herringa ao amin'ity vinaigrette ity. Any amin'ny firenena Scandinavianina, misy olon-tiany iray no mihinana azy tsy misy mofo sy tongolobe, manangona ny kofehy voavoly amin'ny rambony ary manipy ny lohany. Hatreto, ireo mpanjono Norveziana dia manome sakafo matsiro ny gourmets amin'ny mpifanolo-bodirindrina ao Danes sy ny Holandey. Ary na dia manana ny ampy aza izy ireo, dia omem-boninahitra manokana izany. Manantena izahay fa tsy ho ela.
Ny sakaizako, ilay salm!
Ny morontsirak'i Norvezy misy ranomandry sy ranomasimbe dia ny toeram-ponenana tonga lafatra ho an'ny fambolena trondro hafa - salmon. Ny fikikisana azy dia manomboka aorian'ny fahatapahan'ny trondro maherin'ny telo ka hatramin'ny enina kilao. Ny Salmon dia mora entina amin'ny fitsaboana hafanana. Ary tsara ny tsy mahandro.
Herring amin'ny apples amin'ny teny norvezianina
Ilainao: kofehy fanasam-be 150 g; 2 paoma maitso; Z eggs; 50 g of mayonnaise; 0,5 lohan'ny tongolobe; salt to taste.
Inona no tokony hatao?
Hering filèta eo ho eo amin'ny 2-3 ora alohan'ny handrahoana ronono na dite. Apetaka amin'ny antsasany ny apples, esory ny fotony sy ny ampahany amin'ilay pulp. Voasary maina miaraka amin'ny napkin ny filalaovana fofona, ary tapaka kely. Ny atody roa ngeza be sy mani-pofona matsiro tsara tarehy miaraka amin'ny antsy, mifangaro ary mihinana amin'ny mayonnaise. Miaraka amin'ny henam-pako, dia asio antsasak'ireo apples. Afovoany miaraka amin'ny atody lava maina.