- Venison - 2 kilao (boribory)
- Bow - 2 tapitrisa
- Garlic - 5 Zubchikov
- Sakafo voa - 5 Slices
- Mofo mena - 500 grama
- Jamba vita tamin'ny hoditra mena - 4 And. lovia kely
- Red wine semi-sweet - 400 gram
- Sakafo vy - 400 mililara
- Kitapo vary - 2 Art. lovia kely
- Bay leaf - 15 isa
- Ny tantoto - - Manandrana
- Butter - 30 Gram
Olenine dia manapaka ny kibony eo amin'ny 5 cm eo ho eo. Ampidiro ao anaty vilia ny sombin-tsigara, ampidiro ny lamban-davenona, ny thme fresh, ary fenoy ny zava-drehetra amin'ny divay. Halefa any amin'ny vata fampangatsiahana izany mandritra ny 12 ora. Arahabao tsara ny holatra. Sakafom-batana iray no entina avy ao amin'ny vata fampangatsiahana, mandray ny hena avy amin'ny marinade isika ary mametraka izany eo amin'ny takelaka, manipy ny ravina sy ny thèm lelavola, ary mamela ny marinade - mbola hanampy antsika izany. Vokatry ny fantson-drano hatramin'ny 150 degre. Nopotipotika ny sempôlika, tongolo lay - tsara tarehy. Manaova fofona amin'ny ronono, atsipazo ao anatiny, ary asio 3-4 minitra amin'ny hafanana mafana, mandra-pahazotoana, ary ampio ny tongolo lay, holatra ary ny voankazo. Miara-misakafo mandritra ny 2-3 minitra fanampiny. Mandritra izany fotoana izany, ao anaty fonon-tsakafo iray misaraka amin'ny kitapo haingana, sombin-tsakafo. Aza misambotsambotsambotra fotsiny, fa amin'ny ampahany, mba hihodina haingana be ny hena, ary tsy mihinana amin'ny sira. Fry mandra-paniriana. Ao anaty saka lehibe iray, manafina ny ao anaty fonosana mofomamy misy tongolobe sy holatra, siramamy, siramamy, marotoa, siramamy, sira ary dipoavatra. Atsangaro tsara ary atsofoka ao anaty lafaoro. Eo ambany hetaheta mandritra ny 1.5 hatramin'ny 2 ora izany. Avy eo dia alaingo ny kitapo avy ao anaty lafaoro, ary apetraho eo amin'ny fatana. Mihena ny ranom-boankazo ao anaty rano kely, ampio ny tohodrano. Atsaharo ny hafanana ka afafazo ny gorodona. Mifehy ny sira sy dipoavatra isika, raha ilaina, dia mampitombo ny gidia, mampitombo ny tsiranoka. Miala amin'ny afo izahay, ary miala amin'ny fakam-panahy mba hihinana ny zava-drehetra mivantana avy any amin'ny brazier, dia mandamina azy araka ny takelaka. Manoro hevitra aho hanompo miaraka amin'ny labiera mainty. Bon appetit! :)
Fanompoana: 10