Sotro-puree avy amin'ny alika sy tomato Manolotra sakafo mahandro siramamy iray hafa isika, fa amin'ity indray mitoraka ity dia avy amin'ny atody. Toe-javatra iray, na loko iray mahasalama eto dia voatabia voatabiha miaraka amin'ny tongolo lay. Saingy manangon-karena ny "eggplants" ary manetona ny lasopy miaraka amin'ny peppercorn. Ny lasopy mofomamy dia lasa nalaza ary tsy mahagaga. Raha ny marina, ity lasaka ity dia mora, tsotra mba hanomanana sy tsy azo antoka amin'ny fomba maro ao amin'ny drafitry ny prescription. Ny ankamaroan'ny matetika dia atao amin'ny legioma, hena, shrimp, serealy ary holatra ny lasopy mofomamy. Ny fitsipika fototra momba ny lasopy mofomamy dia singa mpamokatra loto: crème na cheese. Io servisy io dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny voankazo ary voapoizina miaraka amin'ireo voankazo voajanahary vaovao.
sakafo:- Eggplant 400 g
- Tomaty 300 g
- Ziona 1 pc.
- Sakafo 3 amboara
- Cream 200 ml
- Ravin'ny voankazo 600 ml
- Ny fitomboan'ny zavamaniry italiana 1 tsp.
- Olivanina 25 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Dingana 1 Mba hanaovana an'io lasopy crème dia raiso: 3 harona kely, 2 voatabia lehibe, gilasy 3, tsiro foly, siramamy miaraka amin'ny 10% matavy, menaka oliva.
- Dingana 2 Nolodana ny atodin-drihana, nopotehina tao anaty kobay ary nodiovina tamin'ny rano sotroina mba hanesorana lolom-po. Miala 15 minitra.
- Dingana 3 Mipetraha eo amin'ny voatabia, mihodina amin'ny rano mangatsiaka, mihintsana ary manapatapaka.
- Dingana 4 Alao ny tongolo lay, atsipazo izany (azo atao amin'ny antsy miaraka amin'ny lamosina lehibe) ary esory izany.
- Dingana 5 Mametraka ny voatabia amin'ny endriny tsy misy loto, ambony amin'ny tongolo lay ary mamafy menaka oliva. Apetraho ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 15-20 minitra ny endrika amin'ny hafanana 200 ° C.
- Dingana 6 Mofomamy kely.
- Dingana 7 Manadio ny menaka fanosotra, manampia menaka oliva 2 ary manaloka ny tongolo mandritra ny 2-3 minitra.
- Dingana 8 Ary ampio ny koban-koban-katsaka am-bifotsy mankany am-paty. Mandehana mandritra ny 3 minitra.
- Dingana 9 Mando 0.5 kaopy sely ao anaty vilany, ampio fifangaroan'ny voankazo italiana, afangaro ary alaina 15 minitra.
- Dingana 10 Ampiasao ny voatabia voatabiha miaraka amin'ny tongolo gasy, alikao miaraka amin'ny tongolobe, arotsaho ny ravina sisa, ampio sira ary ahetsiketsehana amin'ny blender.
- Dingana 11 Ary ampio menaka mahamay amin'ny sira ary avereno indray.
- Dingana 12 vonona ny lasopy. Manompoa harona sy croutons.