Na dia mangatsiaka sy mangatsiaka aza ny ririnina, ny taona vaovao no fety mamirapiratra sy mafana indrindra. Amin'ity alika mahagaga ity, ny fianakaviana iray dia miara-misakafo eo amin'ny latabatra iray ihany, ny tononkalo mampihomehy dia re avy amin'ny molotry ny olona teratany, tsikitsiky faly amin'ny tarehiny, ny toetr'io dia manjary mahafinaritra sy mahazatra araka izay tratra. Ary aoka mbola hisy fotoana sisa tavela eo anoloan'ny Taom-baovao, ankehitriny afaka misaina ny sakafo maraina. Ary indrindra indrindra amin'ny ampahany nentim-paharazana sy marika - salady "Olivier". Na dia mihinana tsiro mahazatra aza izy, dia manohy manomana "sakafo amin'ny ririnina" ny mpitaiza arakaraky ny fomba mahazatra miaraka amin'ny voankazo sy ny kôkômbra. Raha nahandro ny karazan-tsakafo mahavariana sy mampiavaka ny Rosiana (ary na vahiny aza) dia misy karazany maro: miaraka amin'ny akoho, shrimp, hamy, kôkômba vaovao, tonona, avocado, sns. Manolotra anao koa ny salady tsy mahazatra sy tsy fiantsoana "Olivier" ho an'ny Taombaovao 2017 ho avy - ny fakan-tsary miaraka amin'ny sary sy lahatsary miverimberina dia naverina nodinihina, nankatoavina ary navoaka tao amin'ny vavahadinay. Ary ny gourmets malaza malaza dia afaka mampiasa ny fomba voalohany amin'ny salady mahazatra, noforonin'ny maestro frantsay lehibe tamin'ny taonjato faha-19.
Sakafo Classic ho an'ny salady vaovao "Olivier" amin'ny siny, miaraka amin'ny kôkômba vaovao na sira
Ilaina ilaina
- potatoes lehibe - 2 pcs.
- karaoty - 2 pcs.
- voankazo voasesika - 3 pcs.
- ham - 300 g
- ny atody nandroaka - 4 pcs.
- Tazo maina voatoto - 200 g
- zana-kiraro maitso - 1 beam
- Mayonnaise "Provencal" - 2 tk l.
- sira
Dingana isan-kerinandro
- Omano ireo entana rehetra voatanisa ao amin'ny recipe ho an'ny olo-malaza Olivier. Misafidiana karritra tena mahatsikaiky sy ovy tsy misy ilana azy. Ny tongolobe mena dia azo hosoloina miaraka amin'ny tongolobe, ary ham - karazana dokotera mahazatra.
- Ny karazana karazany lehibe sy karazana karazany iray ihany dia manondraka rano anaty rano farafahakeliny mandritra ny adiny iray farafahakeliny. Hetezo ny ovy amin'ny kibo kely, aorian'ny fanesorana ny hoditra.
- Tahaka izany koa, esory ny karaoty ary atsipazo ao anaty tavy toy ny ovy. Amin'ny sakafo salady "Olivier" dia azonao ampiasaina ny processeur-n'ny sakafo na mena efa tranainy tsara amin'ny fanondranana legioma.
- Hama, kôkômbia voangom-bazaha sy zana-kirana maitso maitso toy izany koa ny dite teo aloha.
- Mangetaheta ny atody. Mangatsiaka, mihintsana ny valala ary manapaka ny kibatra, fa tsy manasaraka ny proteinina amin'ny zipo.
- Apetraho ao anaty fonosina lalina daholo ny zavatra nomanina sy namboarina.
- Ao anaty fitoeram-pokontany manokana, manomàna ny fiakanjo: Mayonnaise "Provencal" kely manampy sira sy dipoavatra. Noho izany ny sira amin'ny "Olivier" dia mifandray tsara amin'ny sisa amin'ireo ingredients.
- Raha te hisoroka ny vokatra azo avy amin'ny fonosana ianao, dia afaka manamboatra mayonaise ho anao manokana. Mba hanaovana an'izany, manodia ny atodin'ny menaka, ny menaka, ny voanio, ny sira ary ny jiro.
- Sakafo efa vita no mameno ny salady vaovao vaovao "Olivier" miaraka amin'ny voina sy kôkômbinina maromaro. Mamafao ny lovia mandritra ny 2-3 ora ary manompoa ny latabatra fanao amin'ny ampahany na amin'ny salady salady mahazatra.
Ity saka ity ho an'ny salady "Olivier", izay niaraka tamin'i Lucien Olivier
Ilaina ilaina
- hazel grouse - 0,5 pcs.
- potato - 3 pcs.
- lettuce - ravina 4
- cucumber - 1 pc.
- Kanseran'ny kansera - 3 pcs.
- lanspik - 0,3 tbsp.
- capers - 1 p.
- saosy "Provencal" - sotro lavalava 1.5.
- oliva - 5 pcs.
Dingana isan-kerinandro
- Manolora fako lehibe misy sira sy dipoavatra. Atsaharo tsara ny hena avy amin'ny taolana ary tapaho ny lokony.
- Voangom-bokatra tsy voapoizina nohetezana ny kobaka mitovy (bara, karaoty). Apetraho ao anaty sakafo misimisy ny entana ao anatiny, ampio ilay voatabiha maina.
- Manaova oliva vitsivitsy miaraka amin'ny peratra, atsipazo ao amin'ny salady. Ao koa dia mandefa capers sy sauce "Provencal". Alefaso mafy ny Olivier.
- Teo amin'ny takelaka fisaka iray dia nisy ravin'oliva misy salady maitso. Ambony ambony, mizara tsara ny "Olivier". Omano ny lovia amin'ny rambony ary ny lanspeak (cubes of broth frozen).
- Ao amin'ny dikan-tsoratra sasany amin'ny sakafo mahazatra dia soso-kevitra hanampiana ny fitenin'ny lelany mando toy ny fanolorana. Ity salady "Olivier", izay niara-niasa tamin'i Lucien Olivier, dia nanosotra tanteraka.
Olon-koditra mahazatra "Olivier" miaraka amin'ny akoho misy akoho - dingana isan-karazany
Ilaina ilaina
- tandrok'i chicken - 2 pcs.
- potom-pamokarana lehibe - 2 pcs.
- karaoty - 3 pcs.
- peas fresh - 300 g
- cucumber fresh - 2 pcs.
- kôkômbinina voangona - 2 p.
- atody amin'ny akoho - 5 pcs.
- tongolobe na maitso - 80 g
- sira sy dipoavatra
- mayonnaise an-trano - 3 entana l.
Dingana isan-kerinandro
- Fanomanana alimento "Olivier" miaraka amin'ny akoho araka ny fijerintsika miaraka amin'ny fanombohana sary miaraka amin'ny fanomanana filagna sy legioma. Ny karaoty, ny ovy sy ny atody dia mahavoky tanteraka. Manokàna ny hena ao anaty sauté fisakafoanana anaty rano misotro rano mandritra ny 30 minitra.
- Mofomamy mofomamy voankazo, mihintsana ary mihintsana ao anaty vera. Eo amin'ny atody, esory ny shkarlup ary atsofohy amin'ny ampahany kely. Ny vinaingitra rehetra dia mitsimoka ao anaty fitsaboana samihafa. Ny kôkômbika voasesika sy voankazo dia mifamatotra amin'ny kibay miaraka amin'ny hoditra. Raha toa ka maina sy manify loatra ny hoditra, esory miaraka amin'ny fofony ny legioma.
- ¾ ny voankazo hafahafa na mangatsiaka, misotro rano amin'ny sira ary mangatsiatsiaka amin'ny hafanana. Afaka mampiasa vokatra namboarina ihany koa ianao, saingy miaraka amin'ny tavy vaovao, ny salady dia mahazo tsiro sy fofona mamy kokoa.
- Esory ny kofehy amin'ny akoho miaraka amin'ny kibatra, miezaka ny tsy hanadio ny fibre. Ahosoy ny tongolobe, manomàna tsaramaso salady mangarahara lehibe na kapila bitika kely.
- Ny fonosan-tsolika "Olivier" dia mipetaka, ary avy eo - tongolobe, voatabiha voatabiha, ovy, karaoty, kôkômbia maitso, atody, lane. Ny tapa-damba tsirairay dia mihosotra miaraka amin'ny mayoniana homemade, mifangaro amin'ny sira sy dipoavatra. Miaraka amin'ireo tavimamy vaovao sy zana-kirany maitso dia mamolavola ny lovia efa vita.
Sakafo nentim-paharazana "Olivier" miaraka amin'ny voankazo sy kôkômba voangom-bazaha ho an'ny Taombaovao: horonan-tsary video
Salama tsara tarehy "Olivier" miaraka amin'ny saosy mofomamy - resahina miaraka amin'ny sary
Ilaina ilaina
- Sausage Moscow 350 g
- ranom-boankazo - 220 g
- potato - 4 pcs.
- karaoty - 4 pcs.
- zana-borona - 0.5 pcs.
- zana-trondro maitso - 4 isa
- Atody lehibe no nandrahoina - 6 pcs.
- tsaramaso maromaro - 400 g
- kôkômbinina voangona - 3 pcs.
- green cucumber - 2 pcs.
- siramamy maivamaivana - 4 tbsp.
- dill of dill - 1 bunch
- sira sy dipoavatra
Dingana isan-kerinandro
- Sasao ny ovy ary ento ao anaty fonon-tsakafo izy ireo, manapaka ny karaoty lehibe amin'ny antsasany. Ario ny legioma miaraka amin'ny rano ary mahandro amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavitany.
- Voa maina sy mofomamy ny ovy sy ny karaoty. Esory kely ny legioma mofomamy.
- Mosaka sy ronin-tsigara koa dia natsipy tao anaty kobay. Nosokafan'ny vorona ny akorandriaka ary nokapohina. Alao ny voa, afafy ny kôkômbia vaovao sy masira.
- Apetraho ireo sakafo rehetra ao anaty sakafo lalina. Raha misy ora maro maimaim-poana alohan'ny fety, aza maika ny hameno an'i Olivier, raha tsy izany dia hanana fotoana hikoriana izy.
- Mandritra ny antsasak'izany alohan'ny manompo, dia manamboara saosy sotro. Noho izany dia afafazo ny voankazo masira, dipoavatra ary mifangaro amin'ny dite maingoka voapetaka. Fotoan-tsakafo efa namboarina miaraka amin'ny salady mahavelona "Olivier" araka ny fanoloran-tenantsika. Ny vokatra dia ho ambony noho izay rehetra antenainao.
Zavatra tsy mahazatra ho an'ny salady ririnina "Olivier" miaraka amin'ny kirany
Ilaina ilaina
- sotro ronono - 200 g
- voangom-bokatra miakatra - 300 g
- cucumber fresh - 300 g
- gherkins - 5 pcs.
- ny atody nandroaka - 5 pcs.
- avocado - 1 pc.
- Lemon - 0,5 pcs.
- Tavoahin'ny voanio - 300 g
- zana-kiraro maitso - 1 beam
- kalozia maingoka - 2 tbsp.
Dingana isan-kerinandro
- Ny kobam-bary vita amin'ny voankazo sy ny kitapom-bilia dia tapaka eo ho eo amin'ny kibatra. Mialà sesika vitsivitsy manontolo ho an'ny fampisehoana "Olivier".
- Nosipihina ny akorandriaka ary nopetahany takelaka lehibe kokoa.
- Ny voamadinika ary ny guranta dia marefo, mitovy amin'ny trondro sy kiraro.
- Voa maina ny voa. Voavoatra sy avaratr'aina ny avocado.
- Ny volon'ireo zôka maitso dia voatoto. Apetraho ireo entana rehetra ao anaty fonosana salady lalina.
- Alefaso amin'ny tavy mena i Olivier. Apetraho eo amin'ny takelaka fiasana iray ny lovia amin'ny alalan'ny fanaovana kulinarina. Ny serivisy tsirairay dia voaravaka amin'ny ravina parsley sy kiraro manontolo.