Sakafo atsinanana Anatin'ity salady ity, ankoatra ny legioma mahazatra, misy tsindrina ny atsinanana amin'ny endriky ny sokatra ampongabendanitra antsoina hoe Narsharab. Saodiana ity sauce ity ary matetika ampiasaina ho sakafom-biby ho an'ny hena sy trondro. Ataovy izany amin'ny fofomamy jiro ampongabendanitra voatsindrona, ary ampio siramamy, siny kely asidra ary misy zava-manitra: koriandrira, basilao, kanelina, ravina akavoka. Ny Narsharab dia tena mifangaro tokoa amin'ny trondro voankazo ao amin'ny gilasy: sotro main'ny siramamy sy sira miaraka amin'ny doro dia zavatra mahagaga. Any ivelan'ny tanindrazany, ity sokatra ity dia azo vidiana amin'ny tsena midadasika amin'ny tanàna lehibe. Voangy lava be izany.
sakafo:- Bibikely 500 g
- Tomaty 300 g
- Pepper mamy 1 pc.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Sauce Narsharab 20 ml
- Salt 4 pong
- Mofo mainty 4 maina
- Oliva menaka 2 tbsp. L.
- Basil fresh violet 10 g
- Dingana 1 Mba hanomanana ity lovia ity dia makà: ravinkazo, voatabia (tsara kokoa), dipoavatra, tongolo gasy, tongolo, sira Narsharab, menaka legioma, volomparasy (basil, koriandriana na parsley).
- Dingana 2 Fambolena, voatabiha sy dipoavatra hanasana. Apetaho eo amin'ny taratasy mivalona vita amin'ny taratasy parchment. Alefaso any anaty lavaka fantson-tsolika ho an'ny 160 ° C ny mofo.
- Dingana 3 Aubergines dia mila 40-60 minitra, arakaraka ny habeny. Azo alaina 20 minitra ny tavy sy ny tsimokaretina. Avelao hamafisina.
- Dingana 4 Mangatsiatsiaka mangatsiatsiaka, mofomamy ary mihintsan-jaza.
- Dingana 5 Mipararetra, voatabiha, tongolo sy tongolo lay. Nopetahan'i dipoavatra tamin'ny antsasa-manila kely ny legioma, ny legioma sisa tavela.
- Dingana 6 Ao anaty fitahirizana lalina, manangom-pikotika, tsiro, tongolo, voatabiha, tongolo gasy ary greens (mifototra amin'ny basilika vao haingana). Amin'ity taona ity ilay salady misy menaka oliva, sara Narsharab, voankazo mainty mainty, ary sira (misy menaka sira). Manompoa ary manompoa lava na pita.