Ny iray hafa amin'ireo safidy safidy risotto maro karazana dia manome toerana ho an'ny karazan-javamaniry maro, satria mahasoa, matsiro ary manome tanjaka mandritra ny fotoana lava. Tany Italia dia tsy niparitaka haingana izy ireo. Tamin'ny voalohany, dia nampiasa vary ihany ny Italianina fa tsy famokarana medikaly ary nampiasaina tamin'ny cosmetology. Saingy niezaka izy ireo, ary nanomboka nitombo io kolontsaina io tany amin'ny faritra avaratry ny firenena. Rehefa nandeha ny fotoana dia nisy sakafo nentim-paharazana ihany koa avy amin'ny vary, ny iray tamin'ireo dia risotto, ny fitsaboana azy, arakaraka ny fanampiana ampiasaina, dia mihoatra ny roapolo. Na dia ny vary aza ny singa fototra amin'ny risotto dia ity vary ity dia tsy azo ampitahaina amin'ny mofo matsiro na amin'ny pilaf. Satria ny tsiron'ny risotto dia manokana, ary azo tanterahina amin'ny alalan'ny fampiasana vary maro karazana vary sy teknolojia mahandro sakafo. Mazava ho azy, toy ny amin'ny fomba fitsaboana maro avy amin'ny italiana, ny risotto amin'ny holatra dia tsy misy divay. Betsaka ny fitaovana fikarakarana sakafo. Hanomana risotto miaraka amin'ireo holatra isika amin'izao fotoana izao. Ny tsara indrindra ho an'ny risotto amin'ireo holatra azo ampiasaina ho an'ny holatra fotsy, fa raha tsy izany, dia ho feno matsiro ny holatra. Aza variana loatra raha tsy efa vonona tanteraka ny lovia: ny rizotto dia tsy manaiky ny tsy fanajana sy ny tsy fitandremana.
sakafo:- Herinaratra, fotsy 600 g
- Rice voanio voanio 300g
- Hanolotra menaka 750 ml
- Ziona 1 pc.
- 4
- Sakafo 100 g
- Oliva menaka 4 tbsp. L.
- Sakafo Parmesan 150 g
- Parsley fresh bunch 0.5
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Mba hanomanana ny risotto, ny holatra dia azo raisina na vao mangatsiaka (alohan'ny fanambadiana). Ny vary dia tokony hodiana, ianao dia mila dibera, parmesana, tongolo gasy, menaka ary voly.
- Ny dingana 2 700-800 taolam-bary akoho dia mitafy afo miadana ary tsara ny hafanana.
- Dingana 3 Peel sy tongolo gasy.
- Dingana 4 ao anaty vilany iray mangatsiatsiaka mafana 3 litatra menaka oliva ary ampio ny holatra (raha lehibe ny holatra dia atsofohy aloha izany), mangalà 4-5 minitra.
- Dingana 5 Hanaraka tongolo lay, sira ary mainty mainty - maniry 6-8 minitra hafa, ary afindra amin'ny hafanana.
- Dingana 6 Mofomamy kely.
- Dingana 7 Parmesan mihintsana amin'ny lavaka tsara.
- Dingana 8 Amina ranomanitra lehibe iray dia mahazaka 80 grama dibera sy dipoavatra misy menaka oliva avy eo 1-2, ampio ny tongolobe ary manompoa azy mandra-pahatonga azy ho mangarahara.
- Dingana 9 Ampiasao mandritra ny 2-3 minitra aloha ny vary ary mangatsiatsiaka foana.
- Dingana 10 Ampidino tsikelikely ilay roatokely ho an'ny saucer.
- Dingana 11 Mitandrema foana ary miandry ny ampahany amin'ny sira mba hikolokolo ao amin'ny vary.
- Dingana 12 Cook, fanosotra menaka, 20-30 minitra - tokony ho menatra ny vary, ampio sira sy dipoavatra mba hisafidianana.
- Dingana 13 Kitapo kely bitro kely hosasana sy hidy kely.
- Dingana 14 Raha vantany vao vonona ny vary dia ampio sakafo holatra, parmesan, parsley ary ny sisa tavela amin'ny dibera.
- Dingana 15 Mametaka ny zava-drehetra, avelao hijoro mandritra ny 3-5 minitra eo ambany elon-koditra, ary manompoa avy hatrany amin'ny holatra eo amin'ny latabatra.