Betsaka ny risotto bianco Mpilalao italiana mahafinaritra ity sakafo ity tokony ho fantatra: ao amin'ny sakafo misy any Italia restaurant dia misy karazana risotto maromaro miaraka amin'ny legioma, holatra, seafood ary ny sisa. Ho an'ireo izay efa nandre io anarana io, fa tsy nanandrana ny sakafo mihitsy mihitsy aza, dia mety ho toa ny rizotto dia karazam-bary mahazatra misy karazan-tsakafo isan-karazany. Raha ny tena marina, fomba iray manokana hanomanana vary varimbariana manokana amin'ny fampiasana tsy azo ampiasaina ireo vokatra tena italiana toy ny siramamy sy divay. Raha ny vary dia tokony ho karazana manokana - boribory ary fohy. Amin'ny ankapobeny, ny karazany CARNAROLI sy ARBORIO no ampiasaina ho an'ny risotto bianco, izay efa nitombo nandritra ny taonjato maro tao Piedmont. Ny vary toy izany mandritra ny fihinanana tsiro miaina, tsy mahandro, tsy mifangaro ary tsy mivadika ho menaka. Na dia efa nomanina haingana haingana ny risotto bianco, dia mila faharetana sy fifantohana faran'izay tsara ianao, satria tsy maintsy mikitika tsy tapaka izy ary mikaroka araka ny fikarakarana azy. Ary, mazava ho azy, ny zavatra manan-danja indrindra amin'ny fisakafoana risotto bianco dia divay tsara sy tena Parmesan, izay hahatonga ny tsiron'ny sakafo ho tena italiana.
sakafo:- Bibikely mando 1200 ml
- Rice voanio 400g
- Ziona 1 pc.
- Sakamalao 2
- Selerina faka 50g
- Martini 250 ml
- Cheese Parmesan 100 g
- Sakafo 100 g
- Oliva menaka 2 tbsp. L.
- Voa mainty hoditra 0.5 tsp.
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Ny vokatra fototra amin'ny fandrahoana risotto bianco: tokony atao boribory ny vary, azonao atao ny maka biriky na legioma. Afaka misolo divay fotsy hoditra i Martini.
- Dingana 2 Zana-pokokely, tongolo gasy sy seleriana ary manapaka tsara.
- Dingana 3 Parmesan dia mibontsina amin'ny lavaka tsara.
- Dingana 4 Amin'ny hafanana mangatsiaka lalina 2 taoban'ny menaka oliva sy ny dibera dibera.
- Dingana 5 Ampio ny legioma ho eo am-paty ary mangalà 15 minitra mba tsy hanova ny loko, fa lasa malefaka.
- Dingana 6 Ampiasao ihany koa ny ron-doha amin'ny torimaso kely mba hafanana.
- Dingana 7 Rehefa vonona ny hampiakatra vary ho azy ireo legioma, hampitombo ny hafanana ary hiasa mandritra ny roa minitra mandritra ny 2 minitra, mamporisika tsy tapaka - ny vary dia tokony ho mangarahara.
- Dingana 8 Ampio ny martini, hampihena ny hafanana.
- Dingana 9 Rehefa tapitra ny antsasak'io martini io ary atsangano, dia atomboy ny rambony ho 1 pan. Hametraka sy hampihetsi-po mandra-panahin'ny saha rehetra, ary ampio izao manaraka izao. Ny vary dia tokony ho malefaka (raha tapaka ny ronono, ary ny vary dia mbola tsy vonona ny hampiditra rano mangatsiaka).
- Dingana 10 Ampio ny fofona sy ny ronono sisa, sira ary dipoavatra mba hisian'ny vary, hanambatra ny zava-drehetra, hanidy ny ravina ary hametraka izany mandritra ny 5 minitra.
- Dingana 11 Manompoa bianco avy hatrany.