- Olon-menaka - 5 zavatra. lovia kely
- Duck - 1 tapitrisa
- Coriander - 1 teaspoon
- Parmesan - 200 grama
- Mustard Dijon - 50 Gram
- Cayenne Pepper - 1 Pinch
- Salts - 1 st. a spoonful
1. Manasa ny duck izahay, mamay azy. Esory ny volo sisa tavela. Lehibe tavy maromaro koa nesorina. Atsofohy ny rano, atsipazo ao anaty dite (mety ho ao anaty ranom-boasary) ny duck, ary asio ranom-boasary, miadana kely, tokony ho iray minitra. Avy eo dia avao maina mandritra ny 30 minitra. Avereno amin'ny rano indray izany indray. Mangetaheta sira izahay, miala 30 minitra. Amin'ny alalan'ny antsy kely na tsindrona dia manindrona ny hoditry ny duck iray, andramo ny tsy hanimba ny hena. Manao pontily eo ho eo 30-40 izahay. 3. Atolory ny menaka misy menaka ao anaty saosy kely iray, ampio ny cayenne dipoavatra, ary atambatra mandritra ny 20 segondra eo ho eo. Esory avy ao anaty afo, atsipazo ao anaty lovia hafa, avelao hilasy izany. Mivezivezy foana isika, mampiditra kely kely. Ampio ny koriany ny tany. 4. Vangio ilay marinadina voarakotra anatiny sy ivelan'ny duck. Nandritra ny 2 ora dia napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana. Nataonay tao anaty lafaoro ny fo, efa 130 degre ny mari-pana. Nataonay teo amin'ilay tavin-kena ilay dantelina, napetrakay teo ambany lamba ilay vilany. Mialà sasatra mandritra ny adiny 1,5, aorian'ny duck dia mivily isika ary manamboatra 1.5 ora fanampiny. 5. Mofomamy ny entana, ento ny angamenavo, manipy ombivavy, ary mandritra ny 30 minitra dia alefaso any amin'ny oven. 6. Duck dia vonona, akanjo tsara!
Fanompoana: 2