"Ratatouille" mitohy ny fahavaratra ... izao dia tena mahafinaritra ny mankafy ny tsiron'ny legioma sy ny voankazo "avy ao amin'ny zaridaina". Manan-karena amin'ny rano izy ireo, tsy misy kalôria, matavy ary tsy manana kolesterol mihitsy. Manatsara ny fahasalamantsika koa ny legioma sy ny voankazo ary mamelona ny vatana amin'ny vitamina sy mineraly. Androany isika dia manana "Ratatouille" - lovia nentim-paharazana Provencal, izay nanjary nalaza kokoa taorian'ny famoahana sarimihetsika iray teo amin'ny efijery. Tamin'ny voalohany, ny "Ratatouille" dia heverina ho sakafon'ny tantsaha, izay, raha tsy afaka mihinana izay hitombo "amin'ny tany". About cooking. Na eo aza ny isan'ny "hetsika", tsy mandeha ny dingana. Mitaky fotoana bebe kokoa ny fihinanana voatabia, aubergines ary zicini, fa raha manana fitaovana manokana ao amin'ny fitaovanao an-dakozia ianao dia hanao izany haingana kokoa sy marina kokoa. Eny, ary ankafizo, aoka ho azo antoka fa ampiana ny herin'ny Provence ho amin'ny famokisana, satria raha tsy misy azy dia tsy misy "rustic" lakozia ao amin'ny faritr'i Provence izay misy ny fihinana rehetra mihinana.
sakafo:- Piper sweet 2 pcs.
- Tomatoes 2 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Salt 1 pong
- Masoandro volom-bolo tsara tarehy 2 tbsp. L.
- Tomatoes 2 pcs.
- Eggplant 1 pc.
- Squash 1 pc.
- Basil maitso maitso 1 bunch
- Dill 1 bunch
- Parsley vaovao 1 bunch
- Sakafo 3 amboara
- Olivanina 5 tbsp. L.
- Ny herin'ny Provencal 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Ho an'ny fanomanana dia mila: voatabia, dipoavatra, alika, zucchini, volomparasy (tsiro), tongolo gasy, legioma ary menaka oliva (azonao atao ihany koa ny mihinana legioma fotsiny), voangona zavamaniry Provencal.
- Dingana 2 Voalohany, araho ny saosy voankazo. Apetaho eo amin'ny 180 ° C ny dipoavatra eo amin'ny fefy mainty (30 minitra eo ho eo).
- Dingana 3 Ampidiro ao anaty kitapo plastika ilay doka mafana. Araho tsara, ary avelao.
- Dingana 4 Manaova tsotsotra ny tongolo.
- Dingana 5 Manompom-baravarana.
- Dingana 6 Aorian'ny fisakafoana ny tavy, esory ny fofony avy eo, esory ny masomboly ary atsipazo amin'ny kibatra.
- Dingana 7 Mikarakara menaka volomparasy voajanahary, voatabia voatabiha sy dipoavatra, ampio sira. Mandrosoa raha ny sòs dia somary matevina (eo ho eo 5-10 minitra).
- Dingana 8 Fandefasana ny saosy mankany amin'ny sakafo fanasan-damba, alao izany.
- Dingana 9 Hetezo ny tranom-bokatra, voatabiha ary haran-dranomasina.
- Dingana 10 Manomàna ny tobin-tsolika. Mofo maitso maitso, manipika ny tongolo lay amin'ny alàlan'ny gazety, manampy ny menaka oliva, fitambaran'ny voankazo Provencal ary ampio.
- Dingana 11 Mikasika ny saosy, dia mametraka ny voatabiha, ny atody, ny zucchini. Apetaho amin'ny akanjo miaraka amin'ny vony avy any ambony. Afeno ny falsa. Apetraho ao anaty lafaoro ary asio elanelany amin'ny 180 ° C mandritra ny adiny iray.