- Potatoes - 1,5 kilao
- Voankazo masira - 200 grama
- Sakafo - 2 tapitrisa. lovia kely
- Salt - 1 teaspoon
- Olon-menaka - Mba hanandrana (hohanina)
- Onion - 2 tapitrisa
1. Mofomamy ary manapaka ny ovy amin'ny lava-drano mangatsiaka ary manondraka. Salt ary mahandro hatramin'ny 25-30 minitra. Raha vantany vao vita ny ovy dia ento ny rano. Arotsaho amin'ny toetry ny madio ny ovy ary atsofoka kely. 2. Manomàna ny famenoana. Mila holatra isika. Azonao atao ny maka holatra holatra, holatra na hafa araka ny tsironao. Ny ranomanitra dia manasa sy manapaka kely. Mafana ny menaka ao anaty menaka ary atsipazo ny holatra. Afangaro ireo holatra mandra-pahavitan'ny 10-15 minitra. 3. Ho an'ny ovy dia tsy mifikitra amin'ny tànanao, mila milanja tanana ianao amin'ny rano mangatsiaka ary mizara ny ovy potika ao anatin'ny 8. Ny singam-bolo tsirairay dia mifototra tahaka ny mofo fisaka. Ho an'ny fofona tsirairay dia mameno ny holatra. 4. Amin'ny tànana mando, ento ny mofomamy mofomamy eo am-pelatananao ary jambao amin'ny rantsana oval, mameno ny fofony ao anaty mofomamy. 5. Ario ny zrazy amin'ny mofo, ary apetraho eo amin'ny tavin-tsakafo. Tsy maintsy alaina aloha ny lamba. Tao amin'ny lafaoro, nanamaina hatramin'ny 200 degrees, zrazy 20-25 minitra nanaovany. Amin'ny tongolo gny menaka misy menaka. Afaka manidina miaraka amin'io menaka io Zrazy.
Fanompoana: 4