Trano fandraisam-bahiny Tahaka ny pastandey no fihinanana sakafo any Italia amin'ny alahady. Varietes ny pasta napetraka: avy amin'ny lasagna malaza indrindra ho tagliatelle. Omano amin'ny lafarinina sy atody ny pasta, ary asio atody 1 isaky ny lafarinina 100 gr. Mafana ny fako miakatra avy hatrany, noho izany dia tokony ho voaina indray mandeha, ary misy fiantraikany eo amin'ny fisian'ny atody. Ny zavatra manan-danja indrindra amin'ny fahandroana dia faharetana, tsara, ny hatevin'ny pasteur, mazava ho azy! Ny fomba tsotra indrindra dia ny "manaisotra" ny paste amin'ny milina manokana, fa ny landladies za-draharaha dia afaka atao amin'ny pinpo iray mirefotra - izany no mampiavaka ny fahaiza-manao!
sakafo:- Sakafo, vary 300g
- Eggs chicken 3 pcs.
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Mba hanomanana ny pasta dia tsy mila lafarinina sy atody vao, ary siramamy sira.
- Dingana 2 Mamafiso ny lafarinina ao anaty fitoeran-tsaka lehibe iray, ampidiro sira ny sira, manaova lavaka ary atsipazo ny atody.
- Dingana 3 Manomboha mba handatsana ny lafarinina avy amin'ny sisiny mankany amin'ny foibe, mampifangaro ny koba. Rehefa voadio avokoa ny ranon-javatra dia afoy amin'ny koba ny koba amin'ny tananao.
- Dingana 4 Atao ny koba mandritra ny 15-20 minitra na mandra-pahafatiny sy malefaka. Atsofohy ao anaty horonantsary ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
- Dingana 5 Rehefa mitsangana ny koba, dia asio paty mipetaka. Raha mampiasa milina fanangonam-bokatra ianao, dia makà koba eo amin'ny 5 santimetatra eo ho eo. Raha mampiasa penso ianao, dia asio tsindrina tsikelikely ilay izy ary asio azy imbetsaka ary asio azy mandrakariva.
- Dingana 6 Ity famariparitana manaraka ity ho an'ny milina: manaova kofehy koba ary apetaho amin'ny tendrony avo lenta izany. Mihinàna imbetsaka, mandalo tsy tapaka amin'ny milina. Ka ny koba dia ho lasa elastika kokoa. Ampihenana ny haavony ary miverena indray mba hahazoana dika mitovy eo amin'ny 1-2 mm eo ho eo.
- Dingana 7 Ataovy miaraka amin'ny lafarinina sy tavy avy eo ambony ny kofehy vita.
- Dingana 8 Manolora ilay horonan-tsoratra amin'ny tapa-taratasy tsirairay, tapaho ny fara-tampony.
- Dingana 9 Ampiasao ny randran-tandroka tsirairay avy eo amin'ny kofehin'ny kofehy manga ary "hamelatra" azy ireo. Noho izany dia afaka mahazo tagliatelle, fettuccine na karazana pasta fohy.
- Dingana 10 Ataovy eo am-pandriana ny pasta vita ary avelao ho maina kely. Amboary ny pasta amin'ny rano sira, miankina amin'ny karazana ny fotoana mahandro.