Ny fihinanana voalanjalanja sy salama dia afaka mitarika olona iray amin'ny lanjany ara-dalàna. Raha ny fijerena ny fikarakarana ara-pahasalamana, ny olona iray manana fahasamihafana amin'ny 10% dia heverina ho matavy. Amin'ity tranga ity, ny fialan-tsiny rehetra momba ny "taolana malalaka" na toe-javatra hafa dia tsy azo raisina. Raha mahasalama ny olona iray, dia lasa matavy izy noho ny sakafo mahavelona, izany hoe amin'ny famokarana ny vatany amin'ny "hery ara-tsakafo" bebe kokoa noho ny ilaina mba hihazonana ny fiainana.
Ny angovo ara-tsakafo izay manohana ny asa vitan'ny vatana dia refesina amin'ny kilôka (kcal). na kilojoules (kJ). Ny kilocalorie iray dia eo amin'ny 4,2 kilojoules.
Ny habetsaky ny angovo omena isan'andro isan'andro amin'ny vatany dia miankina tsy miankina amin'ny haben'ny vatana, ny taonany ary ny firaisana ara-nofo, fa koa amin'ny karazana asa ataon'ny olombelona. Ny mpiasa iray miasa amin'ny asa tanana na mpikarakara tokantrano, mazava ho azy, dia tsy maintsy mandany hery be lavitra noho ny olona manao asa mipetraka eo ambony latabatra. Ny fanaovana fanatanjahan-tena dia mitaky kalôria fanampiny.
Misy toro-hevitra ankapobeny momba ny fomba hanisana ny isan'ireo kôkôôôaly voatanisa mba hihazonana ny lanjany ara-dalàna: isaky ny kilao ny lanjan'ny vatany eo amin'ny 30 kcal. amin'ny hetsika maivana ary 25 kcal amin'ny asa maivana.
Noho izany, ny iray izay maniry ny manavesatra dia tokony hampidina ny angovo avy amin'ny "sakafo". Na izany aza, aza manamaivana azy io, izany hoe, mitondrà fepetra henjana! Ny ankamaroan'ny dokotera dia tsy manoro hevitra momba ny "zero", raha ny filazàna ny "zero" dia satria ny trondro dia tsy very kaloria afa-tsy ireo tranga ireo, fa maro koa ny zavatra ilaina mba hihazonana ny asany lehibe.
Ny singa tena ilaina amin'ny sakafo dia proteinina , vondron'olona mahavelona, tafaray amin'ny mpahay siansa antsoina hoe proteinina. Ny anarana dia avy amin'ny teny grika proton, izany hoe, ny voalohany, ny tena manan-danja indrindra. Ankehitriny dia fantatra fa misy proteinina an-jatony maro amin'ny karazana proteinina samihafa, ny ampahatelon'izy ireo ihany no mety tsara amin'ny vatantsika. Ny hasarobidin'ny proteinina tsirairay dia miankina amin'ny totalin'ny singa ao aminy, antsoina hoe amino asidra, izy ireo dia singa manan-danja amin'ny proteinina.
Ny proteinina dia ilaina amin'ny olombelona hamorona sela vaovao amin'ny sela, indrindra ny hozatra sy ny fo. Ny nilana azy dia manodidina ny 0,9 g isaky ny kilao amin'ny lanjan'ny vatany, i.e. Ny proteinina dia tokony ho 13-15% (amin'ny ankapobeny 20%) amin'ny habetsahan'ny sakafo ho an'ny olon-dehibe.
Ny tsy fahampian'ny proteinina ao anatin'ilay sakafo dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa mihena ny fanoheran'ny vatana amin'ny aretina, ary koa ny fahaiza-manao ara-batana sy ara-tsaina. Etsy ankilany kosa, ny proteinina fohy amin'ny sakafo dia tsy mandray anjara mavitrika.
Ny vatan'olombelona dia heverina tsara kokoa amin'ny proteinina avy amin'ny biby, ohatra, proteinina hena, trondro, atody, ronono sy vokatra vokatra. Ny proteinina amin'ny ankapobeny sy ny ankapobeny dia manan-danja kokoa amin'ny olombelona noho ny proteinina voajanahary, satria mora kokoa ny mamokatra proteinina amin'izy ireo. Azo atao ny mamorona ny rafitra misy azy manokana. Na izany aza, manolo-kevitra ny mpahay siansa ny hanafatra ny tinady isan'andro ho an'ny proteinina amin'ny 40-50% amin'ny proteinina avy amin'ny biby, ary ny sisa - proteinina fototra niaviana. Ny antony iray mahatonga ny soso-kevitra dia ny fisian'ny proteinina biby matavy be dia be, ary ny antony iray hafa dia ny fisian'ny fiotazana ny zavamaniry dia manolo tanteraka ny proteina biby ary mora entina amin'ny vatana.
Ny fatina dia tsy voatsindry hoe loharanon'ny laharana feno, iray monja feno tavy misy kalôria 9. Ny fatin-danja tafahoatra dia napetraka eo ambanin'ny hoditra amin'ny "orana", ary noho ny toetran'ny toetr'andro amin'ny vehivavy, dia mihamafy ny fahafaha-mivoatra.
Saingy, mazava ho azy, tsy afaka manao izany ny tsy matavy raha tsy matavy, tsy azon'ny olona atao, ary ilaina koa ny matavy mba hitazonana ny vatana. Ohatra, ny vitaminina A., D, E ary K dia mety hiparitaka amin'ny vatana raha tsy mamboly siramamy iray.
Ny fihinan'ny menaka rehetra dia ny glycerine sy ny asidra fetsy. Miankina amin'ny isan'ny ataoma atomika, ny asidra satroka misy atomôma ambony be dia be, ny singa tsotra tsy afa-etona sy ny fako tsy misy fitsaboana tsy voatsabo dia samy hafa. Ny fatran-tsakafo marefo sy tsotra tsy misy fanasitranana ny zavamanana ao anatin'ny fepetra sasany dia afaka mampiavaka ny tenany, na dia karazam-bozaka tsy misy fanasitranana maromaro aza, izay antsoina koa hoe tsy azo ovana, na zava-dehibe, tsy maintsy miaraka amin'ny sakafo. Tena sarobidy noho ny fitandroana ny fahasalamana ny asidra linoleika, ao anaty be dia be ao anatin'ireo menaka legioma, ohatra, amin'ny voninkazo, ny soja sy ny katsaka. Mandritra ny fotoam-pisakafoanana na aorian'io mba hihazonana ny lanjany ara-dalàna, dia aza manary matavy, izay miparitaka amin'ny mofo, indrindra satria misy karazana margarina sy dibera manokana, nefa tsy mahafinaritra ny manandrana.
Ny fampangatsiahana dia ilaina amin'ny fampiasana oliva na fambolena biby, ary ny fanaovana sakafo tsy dia ilaina loatra amin'ny fandoavana ny fatrany ho an'ny tavy.
Ny mpamatsy angovo fahatelo ho an'ny vatantsika dia ny hydrocarburine, misy karbaona, hydrogène ary oksizenina, raha misy rano sy oksizenina ao anaty azy ireo mitovy amin'ny rano. Ny voankazo dia miseho amin'ny endrinal-tsika amin'ny endriky ny saka, ny tsiranoka ary ny fibre. Ny fototry ny tsiranoka dia ilay antsoina hoe sugara tsotra - glucose sy fructose. Avy amin'ny siramamy tsotra roa no misy siramamy tokana. Raha betsaka ny sifotra miara-miasa, dia mitombo ny karboninahy ao anaty: tsiranoka sy fibre. Ny Fiber dia an'ny vondron'olona baoritra ary tsy miparitaka ao amin'ny vatana, fa manodina ny fitsaboana ary mamorona fahatsapana ny fahatsapana, io fahatsapana io dia miseho matetika amin'ny lovia varimbazaha, ankoatra ny zavatra hafa, na dia eo aza ny habetsaky ny kalôria ao aminy, ny vary dia sakafo tena tsara.
Ny ombidia, amin'ny mifanohitra amin'izany aza, amin'ny dingan'ny digestion dia zaraina ao anaty vatana ho siramamy tsotra, eny an-dalana, dia mitondra ra fotsiny izy ireo.
Ny voamadinika ao amin'ny komplemanina dia hita amin'ny ankapobeny amin'ny mofo, ovy, vary ary pasta. Ireo vokatra ireo dia mahatonga ny fahatsapana ho sangisangy, satria miditra ao amin'ny ra mandritra ny fotoana lava, amin'ny ampahany madinika noho ny rafitra sarotra sy ny habetsahan'ireo fotoana takiana amin'ny fikarakarana ny vatana. Vokatr'izany, ny angovo izay miditra amin'ny vatana dia levona kokoa noho ny aorian'ny fisotroan'ny saka sy ny sakafo siramamy, izay, na dia manome hery bebe kokoa aza ny vatana. Ny angovo tsy ampiasaina, indrisy, dia tsy mivoaka avy amin'ny vatana raha ny marina, fa mihodina amin'ny gligocene, ny totozy biby, ary voatahiry ao amin'ny tahirin-tsolika sy ny atiny. Na dia izany aza, ireo tahiry ireo dia haingam-pandeha haingana ny toerana misy azy ireo "trano. Ny sisa tavela amin'ny fery, ao amin'ny dingan'ny metabolism dia lasa matavy ary, araka ny mahazatra, dia atsahatra amin'ny endrika fivarotam-piterahana. Noho izany, ireo zava-mamy, indrindra ny mofo mofomamy sy ny mofo fotsy, dia manome vahana haingana ny fisehon'ny lanjany be loatra, ary ireo izay maniry mavesatra na mitandrina ny lanjany araka ny tokony ho izy, dia mety ny handevona azy ireo ao anatin'ny minitra kely na ny fandroahana tanteraka. Ireo izay mihinana sakafo, dia tsara ny manala tanteraka azy ireo amin'ny sakafo. Rehefa mifidy ny karazan-tsakafo tsara dia azo atao ny maka mofo miaraka amin'ny akora goavam-be misy loha, ohatra, diabétika na siramamy feno siramamy, fa amin'ny lafiny iray kosa, dia afaka manome alikaola mofomamy kely indraindray ianao.
Ny siramamy tsy misy fetrany amin'ny endriny madio, dia tsara ny mandà tantely. Ho an'ny fanasan-davenona, dia ny sardinera na sira toy ny siramamy ihany no atolotra.
Vitaminina no loharanon-tsakafo mahasalama. Koa satria ny vatan'olombelona dia tsy manambatra na manambatra vitamina amin'ny vola madinika, dia tena zava-dehibe ny fandraisana azy ireo amin'ny sakafo amin'ny ampy. Tahaka ny proteinina. Ny vitamina, voalohany indrindra, dia atolotra amin'ny vatana miaraka amin'ny sakafo voajanahary, satria ny zavamaniry dia afaka mampiarahina vitamina amin'ny tenany ihany.
Ao amin'ny sakafo, vitamina ny vitaminina dia mihena amin'ny fatra be dia be, nefa tena misy fiantraikany be amin'ny vatany, mandrisika sy mitarika ny diplaomy ara-biochemika, ary vokatr'izany dia mitondra anjara biriky amin'ny tsy fisakanana ny asa lehibe ataony.