Fanomanana ny vokatra
Mba hahatonga ny famoronana kulinaranao ho matsiro, alohan'ny hanangonanao amin'ny fangarony dia mila manala ny alahelo rehetra. Vita haingana sy haingana izany: ny manga tsirairay dia tokony ho tapaka roa, hipetrahan'ny sira ary hamela handry mandritra ny 20-30 minitra. Aorian'izany, tokony hosasana amin'ny rano ny vokatra - miaraka amin'ny saka dia hamela tsiro mangidy be.
Ho an'ny lovia dia tsara kokoa ny misafidy ny voankazo tsy lehibe loatra, mitovy loko amin'ny lafiny rehetra amin'ny loko feno volom-borona manify. Ny legioma namboarina dia tokony esorina avy amin'ny fotony, satria misy solaninina - varo-dratsy izay mety hanimba ny fahasalaman'ny olombelona. Ho an'ny fofony ao anaty lafaoro, ny alikaola dia tsara kokoa ny tsy mihintsana amin'ny hoditra, toy ny efa vita nandritra ny fanomanana sakafo hafa.
Harena an-kibo
Lisitry ny vokatra ilaina:
- manga - 5 voankazo mena
- beefana - 200 g
- tomatoes - 3 pcs.
- tongolo lay - 1 pc.
- Lemon - ny antsasany
- menaka zavamaniry - 70-100 g
- siramamy maitso - 150 g
- parsnip - 1 pc. fampitahana
- tongolo lay - 2-3 gny
- sira, dipoavatra - manandrana
- dill greens - amin'ny fahamendrehanao
Ny fomba fikarakarana sakafo:
- Ny zavatra voalohany mila mahandro hena. Apetraho ao anaty sipa ny henan'akoho ary andrahoy mandra-pahatonga azy ho malefaka sy malefaka. Ao amin'ny rootazy, ampio sira.
- Apetraho ao anaty fatana ny fitoeran-drano iray ary ento amin'ny vay. Mandro ny tavoahangy, atsipazo ao anaty rano mandritry ny antsasak'adiny, alaivo ary alaivo ny fofony.
- Voatetaka toy izany koa ny voatabia sy tongolo ary tsaramaso ary napetraka amin'ny menaka fanosotra. Atsipazo ny sakafony hatramin'ny antsasak'izy io, amin'ny farany dia ampio ny tongolo vita amin'ny tongolo roapolo sy 100 g ny voany. Taorian'ny minitra vitsy dia nisitrika tao amin'ny ranom-boasary avy amin'ny antsasaky ny lemon-koditra ary nasiany fofona kely teo ambony lavaka kely. Atsaharo ny menaka fanosotra ary manaparitaka ny dite miaraka amin'ny dill.
- Ny hena voatsabo dia toy ny mololo matevina ary mifandray amin'ny sisa amin'ny filling.
- Manamboara lavanila: esory ny rambony ary atsipazo ny voany ary atsofoka amin'ny ilany iray. Ny fototry ny legioma tsirairay dia tokony esorina, ary avy eo ny manga dia tokony hapetraka ao anaty rano sotroina mandritra ny 6-7 minitra.
- Ny dingana manaraka ny legioma dia tokony hosotroina, hametrahana tsiranoka matevina amin'ny iray amin'ny iray, manosotra ny voamaina ary manodia ao amin'ny oven mandritra ny 50-60 minitra.
Ny lovia dia atolotra amin'ny latabatra eo amin'ny takela-by iray, voapoizina miaraka amina zezika kely.
Anjan-kazo namboarina tao amin'ny oven niaraka tamin'ny tsaramaso Parmesan
Io zavaboary kulinarina io dia safidy tsara tsy natao ho an'ny sakafo isaky ny sakafo, fa mety koa ho an'ny fety. Ny isa voatanisa ao amin'ny recipe dia voaisa ho an'ny voankazo 1 lehibe.
Fanomezana ho an'ny sakafo:
- voatabia amin'ny sokatra - 1 poizina ho 400 g
- Parmesan cheese - 50 g
- Tendrombohitra tomato - 1 tsp.
- tongolo lay - 1 clove
- tsiranoka na tantely - 0.5 tsp.
- Basil sy oregano - paompy vitsivitsy
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana
- mofo koba
Fomba fiomanana:
- Ny vary mangatsiaka dia misy tsotsotra 0,5 cm ary manolora ao anaty lavaka fanala kely mandra-pahamaika.
- Mofomamy voatabia, tongolo gasy, voankazo matavy. Asio izy ireo ao anaty vilia iray, ampio ny tomato paste, siramamy, sira ary dipoavatra.
- Ampiasao ny menaka fanosotra amin'ny menaka, mametra kely ny sauce sy ny vokatra vokarina. Atsipazo eny an-tampony, ary atsangano ny kofehy manify ary apetaho ny tsirairay. Apetraho amin'ny sakafo ny mofo sy ny sira.
- Ao anaty lavaka fantson-kitay mankany 180 ° C, mametraka ny bobongolo mandritra ny 20-30 minitra.
Rehefa manompo, dia aorio ny lovia miaraka amin'ny basilika.