- Eggplants - 600 Gram
- Oliva menaka - 80 milliliter
- Onion - 1 Piece
- Pork - 300 grama
- Beef - 300 grama
- Vina maina fotsy - 200 mililara
- Tomaty - 400 grama
- Potato - 600 grama
- Ranomasin-tsira - 1 teaspoon
- Parsley - 2 teaspons
- Cinnamon - 1/2 teaspoon
- Siramamy mavo - 1/2 teaspoon
- Milanja - 500 milliliter
- Sakafo wheat - 50 grama
- Butter - 50 Gram
- Nutmeg Grated - 1/4 teaspoon
Voangory ao anaty tsaramaso matevina (1-1.5 cm) ny atody ary apetaho amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka oliva. Apetraho ao anaty lavaka fantson-tsolika ny pany ka mihodina 180 degre ary manodina mandritra ny 30 minitra. Fehezo ny tongolo tsotsotra ary aripao hatramin'ny mangarahara. Ny kisendrasendra sy ny henan-kisoa no tapaka voalohany amin'ny kobam-bary, ary avy eo dia mampiasa blower iray, manodina hena. Misotroa-menaka amin'ny menaka sy ny menaka isika mandra-pahavitan'ny alokaloka manga. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty vilany 200 ml ny divay fotsy maina ary alaivo ny zava-drehetra, mampihetsi-po, 20 minitra eo ho eo. Amin'ny tomaty, manaova tsipika (toy ny eo amin'ny sary), ary asio minitra vitsivitsy amin'ny rano mangotraka. Dia esory avy eo ny hodiny. Ny tomaty dia tokony hokapaina kely amin'ny kobaka kely ary ampidirina amin'ny plastika ho an'ny fofona. Solim ary milanja 15-20 minitra. Ampio zava-manitra, manafina ary esory amin'ny hafanana. Potifara ny ovy ary potipotehina amin'ny tendrony matevina (0,5 cm). Ataovy anaty lavaka fanangonam-bozaka izy ireo hatramin'ny antsasak'izy io, sira. Maka ny endriky ny fofony izahay, manosotra diloilo menaka. Niparitaka ny lafin-tseza farany ambany avy amin'ny voankazo matsiro amin'ny ovy. Avy eo dia mameloa lafin-javatra iray. We level. Eo amin'ny tendrony no mametraka ny atodin-tsakafo. Fenoy kitay vita amin'ny béchamel. Ny soja Bechamel dia arak'izao manaraka izao: Mofomamy ny lafarinina amin'ny dibera, ary arotsaho ao ny ronono ary esory ny saosy, mandra-pahafatiny. Ampio sira sy nutmeg ny farany. Ny endriky ny fanangonana an'i moussaka dia napetraka tao anaty lafaoro, natolony hatramin'ny 190 degre, ary makà 35-40 minitra eo amin'io mari-pana io. Nataon'i! Manompoa moussaka miaraka amin'ny voninkazo dia hafanana sy mangatsiaka - izay tianao.
Fanompoana: 5-6