Matetika ny olona no milaza fa ny chef no lohan'ny zavatra rehetra. Angamba, mety manaiky izany: ny siramamy dia ampiasaina ho toy ny vokatra miavaka, ary ho fanampin'ny sakafo. Ankoatra izany, ny parmesa dia ampiasaina foana ho vovoka, koa azontsika lazaina fa mandeha miaraka amin'ny lovia mpanjakavavy - zava-manitra. Noho izany dia inona no fomana malaza ary inona ny kalôria ao anaty tsaramaso parmesa? Ho an'ireo fanontaniana ireo no hitadiavantsika valiny amin'izao fotoana izao.
Parmesan. Hazo sy firavaka kalorika
Parmesan dia manankarena betsaka amin'ny macro sy microelements. Ahitana azy: potassium, magnesium, calcium, phosphorus, sodium, copper, iron, manganese, selenium, zinc. Ny cheese koa dia manan-karena amin'ny vitamina, toy ny: Vitamin A (retinol), K (phylloquinone), D (calciferol), B1 (na thiamine), B2 (riboflavine), E (tocopherol), niacin (PP na B3), B5 (asid pantothenic), B6 (pyridoxine), asid folic, choline, B12 (or cyanocobalamin).
Ny votoatin'ny kalôria amin'ny alàlan'ny fofona 392 kcal isaky ny 100 grama. Na eo aza izany, ny vatan'i Parmesan dia tena milefitra amin'ny vatana. Heverina ho toy ny tsiranoka marefo amin'ny kalesy mafy izany. Ary izany no mahatonga azy io matetika ao amin'ny sakafo sakafo.
Appearance and application
Amin'ny fijery, ny saka dia lava-bidy lehibe sy matevina misy rantsana kely. Ankoatr'izay, ny menaka fanariana Parmesan dia tokony ho mamy sy mamy, ary ny lokony - mavomavo. Ny tsiro dia ravin-tsakafo maitso, maina, kiriodra ary sarotra, noho izany dia tsy azo atao mihitsy ny manapaka izany amin'ny takelaka. Ny fampihenana ny fofony dia mampiasa antsy manokana miaraka amin'ny fifehezana mahazatra ary faratampony. Miaraka amin'ny fanampian'izany, sombiny madinidinika dia nesorina tsotra izao avy amin'ny singa iray manontolo.
Ny Parmesan dia tsy manana singa manintona tanteraka. Ny tsiro dia manana tsiranoka marevaka, mahavoky sy manankarena. Any Italie, mahazatra ny mihinana parmesanina miaraka amin'ny divay mena, izay manampy amin'ny fanokafana raki-tsakafo. Ankoatr'izay, ny fofomamy dia mihosotra ary manampy amin'ny sakafo isan-karazany amin'izany fomba izany: sakafo vy, risotto, pizza, karazan-tsakafo, salady. Na dia misy tsindrin-tsakafo sasany aza dia ampiasaina amin'ny parmesan, ohatra, voankazo ny voankazo na cheese. Dessert tena tsy dia mahazatra loatra, tsy dia lavitra loatra ny baomba avoakan'ny kôlejy - ampahany kely amin'ny Parmesan voarakotra miaraka amin'ny sôkôla. Andramo izany! Ankafizo ny Parmesan anao!