Ny vokatra dia voaloboka marefo, malaza indrindra eto amin'ny firenentsika. Ankoatra ny toetra tsiro, ny voaloboka koa dia manana toetra mahasoa maro ho an'ny hatsarana sy ny fahasalaman'ny olombelona.
Ny grapes dia fantatra hatramin'ny taloha ary tsy voatery hoe antsoina hoe fanomezam-pahasoavan'ny natiora izany. Eo amin'ny natiora, misy voly sy voankazo hafa izay afaka mifaninana amin'ny voaloboka noho ny tsirony sy ny kalitaon'ny sakafo, ny soa ho an'ny fahasalamana sy ny hatsaran-tarehy. Ao amin'ireo voaloboka dia mifantoka betsaka amin'ny zava-maniry ara-boajanahary sy mineraly amin'ny vatany, ary koa vitamina maro. Karazana karazana voankazo mahasoa ve no mahatonga azy io ho sakafo tsy azo sakanana?
Tombontsoa voaloboka
- Ny vokatra dia fitehirizana fitaovana ilaina ho an'ny olombelona. Ny voangory grape dia ahitana asidra amine maro: lysine, cystine, argentine, histidine, methionine, glycine, leucine ary ny hafa. Ny hasarobidin'ireny asidra amine ireny dia mifantoka amin'ny fanetsehana haingana sy mora ataon'ny vatana amin'ny fitazonana ny lanjany tena ilaina eo amin'ny fiainana. Ohatra, ny fandraisan'anjaran'ny amino asidra amin'ny endriky ny proteinina hoditra, ny fampiasana vitamina, hormones isan-karazany, ny fandraisana anjara amin'ny formation arginine (urea), ny fanentanana ny fivoarana (lysine) sy ny hafa.
- Ny voankazo ao anaty voaloboka dia maniry amin'ny fampidirana ny vatan'ny metabolismana mifandray amin'ny fampandrosoana ny vatan'olombelona, indrindra ny rafi-panafody. Tokony hanantitrantitra manokana fa ny flavanoids, catechins ary ny anthocyanine voarakitra amin'ny voankazo dia afaka mampihena ny vokatry ny ratra amin'ny taratra, ary koa mba hisorohana ny fiantraikany ratsy amin'ny vatana.
- Ny voankazo voankazo dia ahitana vitaminina mora simba. Ohatra, A, B1, B2 ary maro hafa. Noho ny toetrany mahasoa, ny fanamaivanana sy ny fiasan'ny digestibilité, ireo vitamina ireo dia mihoatra lavitra noho ny vitaminina izay omena sakafo hafa.
- Ny cations misy karazana macro sy mikirakira voalazan'ny voaloboka sy voaloboka dia mavitrika. Tokony ho 250 mg of potassium ny voatabia amin'ny zato jona vaovao avy amin'ny alim-boaloboka. Io voka-pototry ny potassium io dia manoatra noho ny votoatiny amin'ny mandarin, ny orana ary ny voankazo sy ny voankazo hafa. Ny voka-dratsin'ny kalcioma isaky ny 17 mg, izay mitovy amin'ny habetsaky ny pear sy cranberry. Ny Phosphorus dia voarakitra amin'ny 22 mg isan-karazany amin'ny voaloboka. Magnesium - 7 mg, sodium - 2 mg, vy - 0,6 mg isan-jaton'ny voankazo masaka na voaloboka vaovao. Noho ny habetsaky ny microelements, ny voaloboka dia tsy ambany noho ny voankazo tahaka ny pear, ny crène, ny citrou, ny loko ary ny hafa.
Fampiasana voaloboka
Ireo, sy ireo karazana voaloboka hafa, dia nanome voninahitra azy tamin'ny andro fahiny tahaka ny vokatra avo lenta, ny fitsaboana ary ny ilàna azy ho an'ny hatsarana sy ny fahasalaman'ny olona iray.
- Ny grapes dia ampiasaina amin'ny fitsaboana tanteraka amin'ny anemia, tuberculose ary aretina isan-karazany ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal.
- Ny vokatra toy ny fructose sy ny glucose voaloboka, noho ny fikarakarana manontolo sy haingana ny vatany, dia iray amin'ireo fitaovana tena ilaina amin'ny fitsaboana ny fahalemena ankapobeny ny vatany. Ny grape dia manampy amin'ny famerenana indray ny asany ara-dalàna ny rafi-pitatitra sy ny foza.
- Ny fisian'ny vitaminina, saka, kôsialy ary asidra ara-tsakafo mora sy mora azo avy amin'ny voalavo dia mamaritra ny toetra voajanahary amin'ny vokatra, fa ny sakafo ihany koa.
- Ny grapes dia heverina ho vokatra angovo azo antoka.
- Ankoatra izany, fantatra momba ny karazam-boaloboka toy ny fitomboan'ny diurenis sy ny fialana amin'ny fary, manosika ny fanasan-damba, manana hemostatic, alkanization ary ny kolera.
- Ny fiantraikany goavana eo amin'ny taratasy mivalona sy ny fakana aina. Ny voaloboka dia tsy maintsy manala ireo voka-dratsy toy ny indole, skatole, phenol.
Karazana voankazo
Ity tombotsoan'ny voaloboka ity dia namaritra ny fielezan'ny fitsaboana malalaka. Tsy ny berries maimaim-poana ihany no manana fananana ilaina. Tsy dia malaza loatra ny vokatra azo avy amin'ireo voankazo vaovao: sokatra tsy misy alikaola ary mifantoka, manosotra voaloboka (ravina), compotes, pastry sy kulinarina miaraka amin'ny famokarana voaloboka vaovao na maina.
Ohatra, amin'ny voankazo miorim-pihinam-bary no anaovana tabilao. Ireo takelaka ireo dia raisina miaraka amin'ny rano mineraly mba hikarakarana sy hanatsarana ny vatana (mofo boribory Borzhomnye). Any amin'ireo firenena any Caucasus, ny lafarina katsaka sy ny voaloboka dia tokony hampiasa ny karazana voanjo, ravina ary voankazo maina hafa, ny Juche.
Ny voankazo tsara indrindra sy ny voankazo voankazo dia azo avy amin'ny karazam-boaloboka maro miaraka amin'ny taolam-paty sy taolam-paty kely na karazana voaloboka toy ny kish-mish, raha tsy misy vato mihitsy. Ny kalitaoma tsara dia mofomamy na mofomamy, azo avy amin'ny karazam-boaloboka miaraka amin'ny mofomamy isabela na mozika ary lolo matevina (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Alexandrian, Lydia ary ny hafa).
Misy karazana fomba fitsaboana marinady. Ho an'ny fanomanana ny marinadinina dia manamboatra varimbazaha mamy be, ohatra: Italia, Cardinal, Karaburnu, Muscat Alexandrian, mandatsaka vinaingitra ary manandrana manandrana zava-manitra isan-karazany.
Amin'ny famokarana betsaka kokoa, ny asidra, izay antsoina hoe divay dia tena manan-danja, izay novokarin'ny vokatra azo avy amin'ny indostrian'ny divay. Ny asidra toy izany dia nampiasaina matetika tao anaty siramamy, fanasan-kena, nonalcoholic, divay, photochemical, pharmaceutical, printing and textile industries.
- Ny voankazo sy ny vokatra vita avy amin'izany dia tsy maintsy ampidirina amin'ny sakafo amin'ny orinasa izay heverina ho matotra sy manimba ny fahasalaman'ny olombelona.
- Ny grapes dia azo antoka fa tafiditra ao amin'ny menio sanatoriums, hopitaly, trano fialan-tsasatra ary toeram-pitsaboana hafa sy fitsaboana.
- Miankina amin'ny vanim-potoana, ny toeram-pianakaviana dia manome amponga voaloboka, voaloboka, voamadinika na jambes, ary voaloboka vaovao.
Ny voankazo voankazo dia iray amin'ireo be dia be indrindra ho an'ny hatsarana sy ny fahasalaman'ny olombelona. Mampiasà voaloboka, isan'andro ianao mikarakara ny fahasalamanao.