- Goose - 5-6 kilao
- Apples - 1,5 kilao (tsara kokoa ny mitondra pòm kely kokoa sy poaromatnee)
- Orange - 1 tapitrisa
- Honey - 2 Art. lovia kely
- Prunes - 200 gram
- Ground coriander - 2 tapitrisa. lovia kely
- Mixture of 5 peppers - 1 Art. a spoonful
- Sakafo - 2 zavatra. lovia kely
- Ny divay mena - 200 grama (Madeira, Sherry, Port)
Manadio tsara ny goose isika, manapaka ny tavy matavy, ny tendron'ny elatra, ary ny tendany. Manosotra ny faty voaomana miaraka amina tsaramaso, voanjo sy sira. Miala sasatra amin'ny andro iray ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay. Manana ny lokony amin'ny mason-koditra iray isika ary mikambana amin'ny 100 gr. ny divay. Ampitahao ny goose miaraka amin'ity famolavolana ity ary alefaso ny ora ho 3-4 amin'ny faran'ny vata fampangatsiahana. Maina ny divay amin'ny divay sisa. Ny paoma ataoko, madio izahay ary manapaka antsokosoko na faritra - araka izay tianao. Manamboatra ny goninay amin'ny tazo sy poma isika. Ny kitapom-batony amin'ny hoditra dia voapetaka amin'ny hoditra sy ny rambony. Niparitaka tamin'ny tavoahangy vita amin'ny baka, nodorana ary nalefa tany amin'ny lafaoro. Ny 15 minitra voalohany dia manondraka ny goose amin'ny hafanana 250 degre, ary avy eo dia mampidina ny mari-pana hatramin'ny 150 degre. Manao kitay mandritra ny 2-2,5 h andoavam-pitaterana ny gosika miaraka amin'ny jiro mitoka-monina. Minitra 15-20 taona mandra-pahatapitry ny fanangon-tsakafo ny goose miaraka amin'ny tantely, mba hahazoana kiraro tsara tarehy. Indreto misy zavatra toy izany tokony ho tonga goose. Tsara tarehy!
Fanompoana: 8-10