Sakafo tsy mahazatra Ny anarana amin'io saosy io dia manazava mazava tsara fa ny tsiron'ity sakafo ity dia mahagaga sy mahavariana. Ity sauce ity dia tena mifanaraka amin'ny tsiron-tsakafo sy ny lovia miaraka amin'ny tsiron-tsakafo tsy misy dikany - curdo sy soufflé, famokarana vary. Tokony haka ireo zana-kazo tsy misy lavaka, haka 8 isa. Raha sarotra ny poti-tsakafo, dia tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka izany mba hanalefahana. Tokony ho voasasa tsara sy ho maina ny voaloboka mena. Ny chocolate dia mila maizina, farafaharatsiny miaraka amin'ny votoatin'ny kakoa 60%. Nampiasa ny divay Georgianina Saperavi aho. Mba hanatsarana ny hakamoana eo amin'ny dingan'ny fanosehana divay dia azo atao ny manampy saron-tsakapa voasikotra miaraka amin'ny antsy (tsy misy mikasika ny fotsy hoditra), dia tokony hesorina ilay peila. Rehefa avy nipoitra, ny divay sy ny siramamy dia tokony ho azo atao, fa tsy rafitra marefo. Tsara kokoa ny mamela ny divay mamoafady, ny maina.
sakafo:- Prunes 80 g
- Chocolate mainty 30 g
- Vina mainty mena 350 ml
- Siramamy brown 2 tbsp. L.
- Dingana 1 Manomàna ny divay, maina madio maina, siramamy mena, sôkôla.
- Dingana 2 Mametraha ny divay miaraka amin'ny siramamy ao anaty saosy iray. Manaitra. Miparitaka manerana ny hafanana midadasika mandra-pahatongan'ny siropitra.
- Dingana 3 Hanampy ny sôkôla. Esory amin'ny hafanana. Avelao hiparitaka ny sôkôla. Manaitra.
- Dingana 4 Hanampy tapa-tavoahangy maina. Manaitra.
- Dingana 5 Alao 15-20 minitra alohan'ny hanompoana.