Cake Grafskie manimba ny fako, ny resipe ary ny sary
Noho izany, mba hanamboarana ravina masaka mahazatra, dia mila ireto vokatra manaraka ireto isika:
- atody - 4 tapitrisa
- akanjo fotsy - 8 pcs.
- siramamy ampongabendanitra - stacks 2.5
- sugar - 1 stack
- soda - 1 tsp.
- mofomamy - 1 stack
- ron-dronono - 1/2 jar
- ron-tsolika - 1 sotro
- Butter - 200 g
- ravinkazo - 1 stack
- sôkôla mainty (tiles) - 1 pc
Kitapo mampiavaka ny fahabangan'ny Grafika
-
Ilaina ny manamboatra biscuit: atakalo atody 4 isika, manasaraka ny proteinina amin'ny jiolahy ary manipy azy ireo ao anaty kiran-drivotra mahery, mampitombo tsikelikely sotro 1 sotro. Tohizo ny mofomamy mandra-pahatongan'ny volam-pandehanana rehefa tsy mivoaka ny vata. Ampio amin'ny proteinina voapoizina ho 1 yolk, volombava. Manampy koba 1 koba, 1 teaspoon soda, misy vinaingitra. Mifangaro tsara ary mifangaro ao anaty lavaka maina mifatotra amin'ny hafanana 180 ° C mandritra ny 30-40 minitra. Ny varavaran'ny oven dia tsy azo sokafana mandritra ny famokarana, raha tsy izany dia hijanona ny biskuit. - Fanomanana ny meringue: 6 fotsy miaraka amin'ny sira amin'ny sira ao anaty tsilo, mihamitombo tsikelikely, ary manohy mitokona, manolotra sotro 2 sotro vovoka. Ny habetsahan'ny proteinina aterak'izany dia miparitaka amin'ny taratasy parchment miaraka amin'ny fametahana siramamy iray na teopy kely iray, napetraka ao anaty lafaoro ary atakalo amin'ny hafanana 100-110 ° C mandritra ny 1-1.5 ora (mifototra araka ny hamafin'ny fahavononany - tokony ho maina ny fambolena).
- Fanomanana mofomamy mamy: maka kitapom-boankazo (200 g) avy any amin'ny vata fampangatsiahana ary avelao amin'ny hafanana amin'ny efitra mandra-pahamehana. Manomboka ny ronono miaraka amin'ny mixer izahay ary manampy tsikelikely ny ronono vita amin'ny ronono matevina ary ny votoatin'ny ronono tantely vita amin'ny ronono. Ao amin'ny vata fampangatsiahana no misy ny crème.
- Fanomanana ny crème proteinina: 2 fotsy miaraka amin'ny sira amin'ny sira ao anaty fo matevina, tsikelikely, raha mbola mitohy, mampiditra 0.5 saka siramamy vovoka. Afangaro ireo proteinina voapotsipika miaraka amin'ny vera misy hazandrano voapetaka.
- Mamory ny mofomamy: mofomamy biscuit no manapaka roa tonta, mamindra crème. Vokatry ny varimbazaha miaraka amin'ny tapany ambony dia natono tao anaty proteinina iray ary niparitaka ny sisin'ny ampahany betsaka tamin'ny mofo boribory biscuit, nopotehina tamin'ny crème crème. Ny isam-bolana manaraka dia ataontsika ny efa teo aloha. Rehefa napetraka ny meringues rehetra, ny mainty maitso dia mamoaka ny elanelan'ireo sary. Raha azo atao, azonao atao ny manamboatra voanio, ravina ary almonds rehefa mamory ny mofomamy. Azo atao amin'ny sôkôletina mafana na mafana ny mofomamy vita amin'ny mofomamy.
Bon appetit!