- Karoty - 1 tapitrisa
- Onion - 2 tapitrisa
- Selery - 50 Gram
- Bouillon - 50 milliliter
- Mofo - 40 Gram
- Butter - 10 Gram
- Sira, dipoavatra - - Manandrana
Ny fananana sy ny fiandohany: Matetika dia heverina ho karazan-tsakafo espaniola ny espanôla, saingy tsy izany no izy. Ny anaran'ny saosy nadika avy amin'ny teny frantsay dia midika hoe "Espaniola", saingy natao voalohany tany Frantsa izany. Ny saosy Ispagnol dia manondro ireo karazan-tsakafo lehibe efatra amin'ny sakafo frantsay, miaraka amin'ny velulet, saosy holandey ary saosy béchamel. Ny fomba fanangonana ny saosy Hispanola dia nosokafana tamin'ny taonjato faha-19 ny chef Frantsay Marie-Antoine Carem sy Auguste Escoffier. Usage: Espanola sauce dia ampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo vy, indrindra ny henan-kisoa, ny zanak'ondry ary ny henan'omby. Mahasalama tsara ny sakafony, ny henan-kisoa, ny homamiadana ary ny kibabs shish. Ny fomba fanolorana: Manomana legioma any an-trano, legioma voatoto dia manitra amin'ny menaka sy lafarinina, manatsofoka bozaka mahery ho an'ilay voka-bidy voajanahary ary miaro ny hafanana ambany mandra-pahatonga ilay fitomboana ho lasa marika sy matevina. Tips Chef: Manatsara ny tsiron'ny sakafo "ravioli" italiana, raha manompo azy amin'ny sauce espanol. Arovy ny saosy tsara indrindra ao amin'ny vata fampangatsiahana ao anaty vata.
Fanompoana: 2