- Mussels - 500 gram
- Biby mitahiry - 4 sombintsombiny
- Lamba - 1 tapitrisa
- Zavamaniry mavo - 1/4 Pieces
- Piper maitso maitso - 1/4 Pieces
- Butter - 180 grama
- Sakafo sira - 15 mililara
- Oyster Sauce - 10 milliliter
- Sauce Tabasco - - Manandrana
- Sakafo - 60 Gram
- Salt - To taste
Amin'ny fotsy iray dia mialona ny olona miaina any amin'ny morontsirak'i Mediterane aho - ny sakafo mafana sy mofomamy dia mety hohanina isan'andro. Mussels dia tena tsara sy, zava-dehibe, zavatra tena mahasoa, noho izany, rehefa mahatsikaritra mozika vaovao any amin'ny fivarotana lehibe aho, dia mitondra azy ireo foana tsy misaina. Na dia eo aza ny vidiny. Raha mahandro mofomamy fanindroany ianao, dia angamba ny sakafo tsara indrindra ho an'ny olom-pantatra dia ny casino mozika. Tsotra sy tsotra ary mahazatra ny endriky ny karazana. Ny fikarakarana ny fanomanana ny casino mozika: 1. Ny hena amin'ny moustels dia tsy maintsy misaraka amin'ny cockleshells (natao izany mba hahamora ny fihinanana moules). Ny akorany dia voadio tanteraka amin'ny andaniny roa (tena tsara - malemy). 2. Mofomamy ny mofomamy mandra-pahatonga mena. Zana-dongy sy peppe no nanapaka kobaka kely. Rehefa manonona voankazo ao anaty vilia fanosotra iray dia misy tavy maromaro miforona - tokony ilaina ny hosotroina (tsy ny rehetra, any amin'ny antsasany). Ampio ny legioma amin'ny voankazo, mifangaro ary manamaivana ny hafanana midadasika mandra-pahamaika ny legioma. 3. Ampidiro ao anaty ranom-boasary ny ao anatiny ary ataovy maimbo. Raha tsy misy ny homogeneity - dia manalefaka kely fotsiny ny felanay. Mangatsiaka legioma kely miaraka amin'ny voankazo. 4. Mamono ny ronono, saosy sauce, sotro-kafe sy Tabasco. Ny sakay vokatra dia mifangaro amin'ny legioma sy ny bacon. Miaraha amin'ny homogenementity. 5. Manaova dibera maromaro ao anaty vilany, atsangano mofo mofomamy, mifangaro ary esory amin'ny hafanana. 6. Maka hena moules izahay, miara-misakafo eo ambony kirany. Isaky ny kiraro dia napetraka 1 tsp. Sakafo misy legioma, siramamy ary saosy. Ambony misy sombin-mofo mofomamy. Tokony hivoaka izany sambo tsara tarehy izany. 7. Apetraho eo ambonin 'ny tapa-kazo ny kodiarana ary apetraho eo amin' ny lafaoro mandritra ny 10 minitra izy, ary asio ho 200 degre. Ny kitapo mofomamy dia entina avy ao amin'ny oven, miparitaka amin'ny ranom-boasary lavalava (na voankazo) ary ampiasaina mandra-pahamaika. Ankafizo!
Fanompoana: 3-4