- Cream - 150 milliliter
- Veal - 600 Gram
- Vina maina fotsy - 150 mililara
- Garlic - 2 Zana
- Salt - 1 teaspoon
- Mofo - 50 Gram
- Olon-menaka - 30 mililara
- Ny voankazo Provencal - 2 teaspoons
1. Voalohany indrindra, manasa ny hena isika, ary manapaka ny hena amin'ny tsiranoka miaraka amin'ny antsy maranitra (ny hatevin'ny elany dia eo amin'ny iray sy sasany ary roa santimetatra). Miaraka amin'ny saribakan-tsakafo ny hena ary mamely azy tsara, hany ka ny halavany dia tokony ho antsasaka santimetatra. Aza miala amin'ny hena. 2. Mamafaza ny zava-maniry, ny lafarina ary ny sira ao anaty vilia lehibe iray ary mampifanaraka tsara ny zava-drehetra. Misintona ireo voam-bary nokapohina izahay. 3. Mofomamy tsara ny menaka, atsangano menaka ary eo ho eo amin'ny 30 segondra eo amin'ny andaniny roa no mihinana ny hena. Tsy maniry loatra ny hena, satria ho maina izany. Ny habetsaky dia tokony hihena amin'ny volany. Nataonay ny hena amin'ny sakafo mety, ary raha manomana ny saosy izahay, dia mametraka azy any amin'ny toerana mafana. 4. Manadio ireo tongolobe, ary farano tsara avy eo, ao anaty vilany iray, izay misy ranom-boaloboka, mangalà ny tongolobe. Manampy tongolo lay ho an'ny tongolobe isika. Afo amin'ny mangarahara ary atsipazo ao anaty divay. Navelanay roa na telo minitra izahay. Ankehitriny dia manampy crème sy zavamaniry isika, manomana roa na telo minitra hafa. Mifoha izahay. Tokony halefaka ny saosy. Raha tsy ampy ny sira, sira. 5. Alohan'ny hanompoana, arotsaho amin'ny sòs ny hena. Ny salady legioma sy ny ovy dia masira tsara amin'ny sakafo.
Fanompoana: 4