Ny tsimokaretina voakazo mangatsiaka dia marika efa tranainy izay fantatra tany Persia fahiny 2000 taona talohan'i JK. Voalohany, ny raviny ihany no nampiasaina ho sakafom-bary, ary ny fakany dia nampiasaina mba hanaovana tetika ara-pitsaboana. Ary ny tombontsoa faran'izay manan-danja indrindra dia ny tsimokaretina, izay tsy mitovy amin'ireo legioma hafa, dia afaka miaro ny toetrany mahasoa amin'ny boaty mihinana sy matsiro satria ny vitaminina B sy ny mineraly dia tsy mahatsiaro loatra ny hafanana. Ny loko mamirapiratra dia miaro ny ravina mandritra ny fitsaboana amin'ny hafanana, izay mahatonga ny sakafo ho mahafinaritra sy mamiratra. Ankehitriny dia manomana lasopy iray mangatsiaka - sotro beetroot isika. Ity sakafo ity dia manan-danja indrindra amin'ny andro fahavaratra mafana. Ny tsiranoka dia manana tsiro marevaka, loko marevaka ary manamarina ny votoatin'ny mineraly maro sy ny saka. Ankoatra ny zavatra hafa, ny beetroot dia sakafo mahasalama ahafahana mitazona endrika marefo. Fantatra fa i Leo Tolstoy, izay mpihinana zava-maniry, dia nisafidy vatomamy mangatsiaka ho an'ny fisakafoanana. Araka ny voalazan'ny resadresaky ny vadiny, Sofia Andreevna, ary amin'izao fotoana izao any amin'ny trano fisakafoanana sasany ao Moskoa dia manomana beetroot. Ny ronono dia hofarinina araka ny fomba manokana. Ampiasao ity fomba ity ary hahita vatsy vaovao tanteraka ianao! Bon appetit!
sakafo:- Beets 3 pcs.
- Potatoes 2 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Firaiketana 2 pcs.
- Sakafom-borona 2 pcs.
- Sakafo 100 g
- Zavona maitso 20 g
- Dill Fresh 20 g
- Sakafo zato 5 tbsp. L.
- Sakafom-bihy 20 ml
- Sugar 30 g
- Salt 2 pong
- Dingana 1 Mba hanomanana beetroot dia raisinay ny ravinkazo miaraka amin'ny tazo, ny ovy, ny karaoty, ny tongolobe, ny kôkômbra, ny voankazo voajanahary, ny tongolo gony, ny atody, ny jiro manitra, ny sira, ny siramamy, ny vinaingitra, ny tsiro.
- Dingana 2 Apetraho ao anaty boivoy ny ravina ary alatsaho ao anaty boivoy mafana ny rano ary asio afo. Raha vao ritra ny rano dia ampio siramamy 10 g ary vinaingitra 20 ml (mba hahandroina haingana kokoa ny ravina).
- Dingana 3 Na dia tapaka aza ny volon'ondry, alaivo ny menaka. Hetezo ny tongolobe, ny karaoty ary ny ovy eo amin'ny ampahany kely, ny ovy iray amin'ny antsasany. Ario ny legioma amin'ny rano mangotraka ary atsipazo amin'ny afo.
- Dingana 4 Nolotsaka rotsak'aina mba haka sy hametraka sakafo amin'ny rano mangatsiaka (mba hilamina ary mety ho mora ny manadio). Arovy ny ravina amin'ny lavaka be.
- Dingana 5 Esory ny halatra ovy avy amin'ilay menaka misy legioma ary mash amin'ny doro.
- Dingana 6 Ampidino ny siramamy sy ny ronono ao amin'ny ramanavy. Ampio ao amin'ny roahin'ny rano mafana mahamay amin'ny volombava, sira, siramamy mba handrotsa. Manampia saka-mofomamy vaovao. Mialà eny amin'ny fatana misy hafanana. Avy eo dia esory ary tsofy.
- Dingana 7 Mandritra izao fotoana izao, esory ny kôkômbra tsara, tongolobe, atody voatsabo, dill (karazana vovobony ho anao).
- Dingana 8 Ampio ny ampahany amin'ny sakafo matsiro miaraka amin'ny lasopy mangatsiaka. Manampia siramamy, misafo.