Ahoana ny fomba hanamboarana ny kisoa tsara
Na dia ilay mpivahiny manana traikefa aza dia hahasoa ny mahafantatra ny torohevitry ny chefs mba hanomanana sakafo. Raha ny zava-misy, dia mitranga daholo ny baolina bitika toy ny mahazatra, saingy amin'ny farany dia tsy manova ny fomba hahatongavany izy ireo.
- Vidio ny hena vao. Ny singa marevaka no tena tsara indrindra, satria tsy fantatrao ny taonan'ilay biby, izay loharanon'ny vokatra.
- Ho an'ny lovia iray, tsara kokoa ny maka ny ampahany toy izany ao amin'ny faty: angovo, lobaka, lobolobo na loine. Raha tsy fantatrao avokoa ireo teny rehetra ireo, misafidiana ny hena. Tokony ho maimai-poana izy ary mifototra amin'ny nofo tanteraka.
- Alohan'ny hananganana ny kisoa, dia asio sarimihetsika sakafo. Noho izany dia azonao atao ny misoroka ny tsy fahatokisana ny tsangambato. Ao amin'ny lalan-tsavony dia tsara kokoa ny manamboatra kely, mba tsy hanakanana ny baolina mandritra ny foly ny vina. Ankoatra izany, dia asaina manaparitaka amin'ny tavoahangy ny elany tsirairay. Hanamora ny fizotran'ny fidarohana izany.
- Tsara kokoa ny mihinana henan-kisoa alohan'ny hanina. Amin'ity tranga ity dia ho azonao antoka fa mitomany miaraka amin'ny zava-manitra sy sòs, ary hanana ny tsirony izay heverinao.
- Ny fomba fiomanana dia afaka manitsy tanteraka ny zavatra rehetra: amin'ny menaka fanosotra mahazatra, gila iray, eo amin'ny saokany misokatra na ao anaty fo.
- Ny pork dia mifanaraka tanteraka amin'ny vokatra hafa. Azo atao amin'ny akondro, voankazo, voanjo na marinadina ao amin'ny tantely izany.
Fitaovana tsotra ao anaty vilany fanosotra
Ny fanisana
- hena
- sotro kely kely
- tongolo gasy
- Mofomamy menaka ho an'ny fofona
Ny fomba tsotra dia tsotra. Voalohany dia manomana ny marinade izahay: avelao ny tongolo lay avy amin'ny milina ary mameno ny voanio sy ny sira. Nesorintsika ny hena ary mangeja ny saosy. Afaka manomboka avy hatrany ny fofona, fa tsara kokoa ny hena mijanona kely farafaharatsiny ao amin'ny latabatra.
Apetraho amin'ny menaka misy menaka misy menaka ny hena. Voalohany, mangatsiaka be ny hafanana, fa raha vantany vao miseho indray ny crusta, dia tokony hihena ny hafanana, ary miandry ny hena mba ho vonona.
Ity hodi-doko ity dia heverina ho fototra, saingy afaka manandrana ianao amin'ny fampidirana karazan-tsakafo hafa ho an'ny saosy na manova izany amin'ny fahamendrehanao. Ohatra, afaka manampy rosemary, basil na oregano amin'ny voangory ianao (tsara ho an'ny hena). Andramo ny hanolo ny gony miaraka amin'ny voankazo maniry na zana-trondro. Ny zava-dehibe indrindra, tadidio fa tokony ho mafana ny menaka fanosotra, mba hikapoka ny sira rehetra avy hatrany ao anatin'ny vatany.
Azonao atao ny mahandro ary tsy mahazatra, fa mofomamy tsara, izay mety amin'ny fotoam-pivavahana.
In foil
Ankoatra ny hena dia mila:
- holatra - 200 g
- tongolo lay - gny 2
- tomato - 2 pcs.
- siramamy
- Ny pork dia nokapohina ary nendasina tao anaty vilany, toy ny akanjo tsotra.
- Voasary ny taim-pangidiana, voatoto tsara ary voapoizina amin'ny sira citrouille. Mila manapaka ny taom-pamokarana ny voatabia, rehefa avy nodiovina amin'ny rano mangotraka mba hanafoanana ny hoditra. Manimba ny legioma isika ary mamarana azy ireo amin'ny sira miaraka amin'ny zava-manitra.
- Hetezo ny sarina foibe mba hitovy amin'ny habeny. Fa ny tsirairay dia mametraka ny mofomamy, atsangano ny vala voatabiha sy ny holatra ary andramo ny valopy feno hafetsena.
- Ao anaty lafaoro maina, ity sakafo ity dia omena ara-bakiteny antsasak'adiny.
Voatabia amin'ny anana
Ny fihinanana henan'omby sy tantely dia mety tsara. Saingy tsara kokoa ny mamolavola ny sombiny miaraka amin'ny ampemba. Mba hanaovana izany, ataovy eo amin'ny baolina lavalava vita printy ary apetraho ao ny voankazo ao. Ampiasao mitovy tantely ny tantely, ranom-boankazo sy voanio. Fenoy ny lovia voaomana miaraka amin'ny voan-kafe ary avelao hisakafo mandritra ny adiny iray. Aorian'izany dia mametraka menaka amin'ny menaka misy menaka, manondraka ny ranom-pokontany ary manendasa adiny iray sy sasany. Indraindray, tsy maintsy manokatra ny fatana ianao ary manadio ny hena amin'ny sira.