Manolotra soso-kevitra vitsivitsy vitsivitsy ho anao ianao amin'ny fanomanana ny fikarakarana tsara ao an-trano.
Meringue citrouille: recipe
Ilaina ilaina:
- koba - 1 tbsp.
- atody - 4 pcs.
- Lemon - 3 pcs.
- siramamy ampiana - 6 tbsp. L.
- siramamy 1 tbsp.
- tsiry maitso - 5 tbsp. L.
- Butter - 200 g
- sira
- vanillin
Fomba fiomanana
Mila manao koban-katsaka isika, izay hodiovintsika amin'ny merengue citrons. Hahazo mofomamy sy hazavana isika.
- Afatory ny lafarinina - ka ho lasa mavo ilay izy, tsy hisy vombony. Ao amin'ny lafarinina misy tavoahangy 3 tbsp. L. Siramamy vita amin'ny powdy ary 100 g dibera mena. Esory amin'ny tananao ny koba.
- Hanampy zezika yolk 1 ary 1 tbsp. L. rano. Ny kibonao dia tokony ho lasa elastic. Ravao ny baolina, mandefa 30 minitra any amin'ny vata fampangatsiahana.
- Apetraho ao anaty baoritra ny koba, ahinjiro ny tananao amin'ny tendrony matevina, mangarangarana tsara, ary aza mihodina. Atsipazo ny koba amin'ny gripa manerana ny fiaramanidina manontolo. Apetraho ao anaty fantsona efa nialoha ny 180 ° C ny koba mandritra ny 25 minitra. Amin'ny fahavononana hanadio.
- Mofomamy mivantana. Araho ny sari-tany momba ny sira miaraka amin'ny sary etsy ambany. Noho izany, ilaina ny manosika ny ranom-boankazo avy amin'ny voankazo, ary manetona ny karavasy eo amin'ny lavaka kely.
- Ampio tsiranoka, mifangaro amin'ny spatula hazo.
- Manaova rano vera ao anaty sipa misy 250 ml, mipetraha ao anaty tahiry. Mafana ny afo, mampihetsi-po foana.
- Rehefa manomboka manasitrana ny rano, mampihena ny afo, ampidiro ao anaty tiroida, manapaha zezika 3, voankazo mamy, vanillin, 100 g butter sy siramamy. Mitondrà vovoka. Mofomamy mandra-pahamaika Raha toa ilay volombava dia toy ny mofomamy, dia nataonao izany tsara. Afangaroy ny saha voasarona ao anaty rano. Rehefa mafana ny masony dia fenoy izany miaraka amin'ny endriky ny koba.
- Afangaro 4 proteinina, 3 sotro. L. siramamy ampondra, siramamy sira. Mandrosoa miaraka amin'ny mixer mandra-paka ny fo matevina.
- Apetraho eo ambony voankazo mameno ny bikan'ny proteinina. Mofomamy vita amin'ny mofomamy 15 minitra amin'ny 180 ° C ary 10 minitra amin'ny 200 ° C. Rehefa manitsakitsaka ny tendron'ilay tavoahangy dia vonona ny dessert!
Swiss Meringue: recipe misy sary
Ny varotra Classique Swiss dia tena maharitra.
Ilaina ilaina:
- proteinina - 100 g
- siramamy - 200 g
- vanillin tsy mila
Ao amin'ny fantsom-pandevenana Swiss meringue, misy fitsipika iray monja - ho an'ny ampahany amin'ny proteinina, makà siramamy roa.
Fomba fiomanana
- Vonoina siramamy misy proteinina sy vanillin, ampidiro ao anaty rano ny masomboly. Atsangaro ny rano ho 50 ° C (ampiasao thermometer iray manokana), manaingo ny masombin'ny proteinina amin'ny tendron'ny silicone.
- Esory avy eo amin'ny vilia baolina rano, manomboha haingana amin'ny haingam-pandeha. Ny dingan-dava dia lava loatra, koa aza manahy raha mieritreritra ianao fa ny proteinina dia tsy mahazo ny endrika ilaina.
Vangio ny volombava mankany amin'ny vavan'ny vorona.
Ny kitay Soisa dia efa vonona - afaka manamboatra izany ianao!
Italiana
Ilaina ilaina:
- proteinina - 2 pcs.
- siramamy - 150 g
- sira
- rano 40 ml
Fomba fiomanana
- Afangaro ny rano ary siramamy 120 g. Mitondrà vovoka. Mampihena ny afo mamaivay, mamela ny siropia miakatra amin'ny 116 ° C.
- Amin'izao fotoana izao, manomana proteinina isika: manondrahana sira, manodina amin'ny haingam-pandeha ambany sy ambany. Ampio ny siramana sisa tavela amin'ny hazakazaka faran'izay haingana.
- Aza atsahatra ny fanesorana ny masarin'ny proteinina, arotsaho tsikelikely ny tsiranoka siramamy. Mofomamy amin'ny haavony farafahakeliny mandra-pahavitan'ny nifangaro tanteraka.
Vita ny varotra Italiana. Mofomamy, varimbazaha, mamolavola cakes na cakes - meringue mena dia mety amin'ny tsindrin-tsakafo.