Azo antoka fa samy naniry ny mahandro mofomamy izahay tsirairay avy, fara fahakeliny teo amin'ny fiainako - ho an'ny fialantsasatra na toy izany. Raha ny zava-drehetra, ity fitaovana ity dia ahitana singa marindrano sy zavamahadomelina biolojika. Noho izany, ny lovia iray miaraka amin'ny singa toy izany dia tsy hanandrana tsara fotsiny, fa hampitombo ihany koa ny tsy fahampiana. Ny mozika dia manana proteina be dia be toy ny atody, ankoatra izany dia manankarena vy, phosphor ary asidra izy ireo.
Azo antoka, raha mandinika moustels ianao, dia fantatrao fa tsy mahazatra ny tsirony, fa miankina amin'ny toerana misy ny moustels. Mazava ho azy, amin'ny fofona, dia tsara kokoa ny misafidy ny vokatra izay nitombo tao anatin'ny tontolo madio sy ara-tontolo iainana.
Ahoana ny fisafidianana môle
Ny tsara indrindra dia ny mijanona amin'ny mollusks miaraka amin'ny kalsa mafy mihidy. Ireo izay simba sy misokatra dia tsy mety amin'ny fahandroana. Raha mavesatra loatra ny moustels, mety ho feno fasika izy ireo, ary raha toa ka mazava loatra izy ireo, dia azo antoka fa maty ny moulusk taloha tany am-piandohana - ny mozika tsy mendrika hividy. Aorian'ny fividiananao ny vokatra, mitandrema tsara ny mozika miaina. Apetraho anaty tavoahangy izy ireo, afangaroy amin'ny lamba famaohana mafana sy toerana ao anaty kamiao. Tsy azo itehirizana mandritra ny telo andro mahery ny hazandrano miaina. Ao amin'ny toeram-pivarotana sy toeram-pivarotana dia misy sokatra marefo. Manompoa azy ireo eo ambony latabatra miaraka amin'ny divay mena sy fotsy. Misy ny fiheverana fa ny volana Jolay ka hatramin'ny Oktobra dia mofomamy tena tsara ireo moustels, ankoatra ny kalôria vitsy dia vitsy, ary ny sakafo miaraka amin'ireo vokatra ireo dia mifanaraka amin'ireo vehivavy izay miezaka ny hitazona ny tenany.
Ahoana ny fomba handraisana môle?
Raha mikasa ny hanao fialantsasatra any an-dranomasina ianao, any amin'ny toerana misy ny mollusks, dia hanana fotoana hanamboarana azy ireo ianao eo amin'ny tsato-kazo.
Mussels teo amin'ny tsatòka
Tsy sarotra ny manomana azy ireny. Mba hanaovana an'izany dia mila metaly ianao, sira, sitron, moules, divay fotsy, ary mazava ho azy, afo mandoro. Mila mametraka ravin-kazo amin'ny afo ianao, ary miboridana eo amboniny. Raha tratra ny masolavitra, dia ilaina ny manaisotra ny algôma, fa ny ravina dia mila havaozina. Ny taratasy mafana dia manomboka amin'ny mavo ary manokatra ny tenany. Ankehitriny, afaka manasitrana azy ireo ianao. Ilaina ny minitra vitsivitsy mba hiandry, hanova ny vokatra vita amin'ny takelaka ary hamafazanao ny lemaka tsirairay amin'ny lemaka. Mahita ianao, mora ny mively milina eo amin'ny tsato-kazo. Noho izany, zhemozhno mahandro mofomamy sy trano, eo an-tokotaninao, fa ny fofona sy ny feon'ny ranomasina no manome ny tovovavy iray mahafinaritra sy romantique tsy manam-paharoa.
Tavy vita voavoatra eo amin'ny tsato-kazo
Ny Nakostri dia tsy vitan'ny hoe mofomamy ny moustels, fa koa mahandro. Mila mitondra vary (araka izay ilainao ianao), voankazo, varimbazaha ary sira. Voalohany, araho ny vary eo amin'ny fonon-tsakafo ary esory izany-izany dia ny garneranao. Ankehitriny, mila ampiana rano ao anaty savony ianao, ento ny rano mangotraka, mametraka ireo moustins ety ary mahandro mandritra ny 10-15 minitra. Avy eo dia ritra ny rano, mipetraka eo amin'ny takelaka ny mavesa-danja, mamafy amin'ny voankazo ary, raha azo, dia azo sakanana miaraka amin'ny voankazo, parsley sy dill. Manana vary ho an'ny garnish ianao. Blyudogotovo!
Vinaigrette amin'ny moustels
Kakuzhe nilaza aloha fa, mavesatra ny kalôria. Noho izany, safidy tsara ho an'ireo ankizivavy izay manaraka ny endrika, dia hisy sakafo toy ny moules miaraka amin'ny legioma. Ankoatra izany, afaka manomana vinaigrette amin'ny moustels sy holatra ianao.
Ilaina: 200 grama mofomamy mando, holatra sira miaraka amin'ny holatra, 1 onion, 1 beetroot ary karôta 1, 2 potatoes, 3 litrangan'ny zebavy maitso, 20 mlusus mila mifangaro amin'ny 0,5 kg ny solika mena.
Mila mandevona ny mavesatra ianao ary manondraka ny karaoty, ny ovy sy ny ronono. Ampidiro ao anaty salala salady ny sokatra, alao ny legioma, aforeto tsara izy ary ampio ny kumidi. Avy eo dia tapaho ny tongolobe sy ny holatra. Hetezo ny vokatra, ampaherezo amin'ny menaka sy vinaingitra ary hipopoka maintso maitso.
Ankoatra izany, ity recipe ity dia tena tsara ho an'ny labiera. Ankoatra izany, tsotra sy haingana ny manomana an'io salady io, nefa tena mahafinaritra izany.
Salady misy moule sy sòs "Tabasco"
Mila 40 grama dipoavatra, 20 grama jaky, toy ny ghee, 38 grama moules ary 25 grama solitany mena. Ankoatra izany, mila sòs-karena "Tabasco" ianao, sira, dipoavatra ary tongolo lay.
Molluskovnuzhno mofomamy amin'ny rano sira ary ento ao anaty vilia salady. Ny cucumbers sy ny boligara dia manapaka amin'ny fako ary mandefa amin'ny moules. Ny kitapo rehetra ary mameno diloilo maina. Izao no fotoana hanampiana siramamy, sira, tongolo gasy, saosy saosy sotro. Manaova akanjo lava vita amin'ny saka-baventy sy greens. Ny fikarakarana toy izany dia tsara ho an'ny fivoriana mahafinaritra.
Mussels miaraka amin'ny legioma
Angamba, ny tompovavy tsirairay, raha handeha handrahoina moustels, te-hahatonga ilay lovia hivadika mivantana ary tsy hanambony. Izany fomba izany no toy izany.
Ny voankazo (1 pc.), Ny tongolo gilasy 2.3, ny moka (500 g), ny vinaingitra tsaramaso, ny katsaka, ny voankazo ary ny soja soja.
Molluskovnuzhno mamontsina eo ambanin'ny rano mangatsiaka ary mametraka eo ambony latabatra. Ny lanjan'ny algô ny nosy dia tokony hokapaina amin'ny tady-ins (2 cm) ary avy eo amin'ny saha (0.5 cm), alefa amin'ny takelaka kamidia ary manipy vinaingitra rice sy sòs salady mahazatra. Ankehitriny, ny siramamy rehetra, ny sira ary ny fialantsasatra, avelao hisakafo izany. Mandalo amin'ny fanomanana ny vary izahay.
Mofomamy tsara ao anaty rano mangatsiaka mangatsiaka, ary avy eo mahandro 15 minitra. Ao anatin'ny dingam-pikarakarana, mila manipy ravina lolo 5 ianao, fa ento mivoaka izy ireo alohan'ny hanamboarana vary. Rehefa vonona ny vary, alatsaho ny rano ary avelao izy, avelao izy hidina.
Poraris dia mofomamy, tsy maintsy manapaka ireo tongolobe, manete karaoty, manamboatra legioma miaraka amin'ny voan-kanaona ary manitra amin'ny menaka mandra-pahatongan'ny volamena. Ampio ny alam-bary sy ny moustach, ary avelao izy ireo hively. Rehefa afaka dimy minitra, dia manapaha sombin-kiraro marenina ho 1 cm ary ampidiro amin'ny ambim-baventy ny zavatra ilaina mba hikoriana. Rehefa mahatsikaritra fa ampy fotsiny ny ranom-pahandroana, dia alaivo ny afo. Ao amin'ireo takelaka dia mametraka vary, mofomamy miaraka amin'ny legioma, mamafy ny zava-drehetra amin'ny vinaingitra sy soja soja. Io lovia io koa dia mifanandrify tsara toy ny famakiana.
Ny takelaka Plov amin'ny moustels
Rehefa manapa-kevitra ny amin'ny mahandro mofomamy ianao, dia tsara ny mitadidy fa tsy ny sakafo sandwiches, snacks sy salady ihany no mahazo, fa ny pilaf koa. Ho afaka hankafy ny vahiny sy ny trano miaraka amin'ny tsirony mahafinaritra ianao.
Ho an'ity lovia ity dia mahazo: 1 kaopy varimbazaha, 700 grama moules, 1 carrot, 1 onion, ravina vony, 40 grama dibera, dite iray voatabiha voatabiha, sira ary dipoavatra.
Molluskinuzhno mofomamy amin'ny rano sotroina, aorian'ny famokarana dia tsy mandatsaka rano, mahasoa anao izany. Manomàna panasam-bozaka, mamontsina ny dibera ary mandefa bozaka sy karaoty ao. Ny votoatin'ny ankapobeny dia miaraka amin'ny legioma eo amin'ny plastika, ny vary dia natono. Rehefa mahatratra ny loko volamena misy tongolobe ianao, dia mila ampiana rano misy rano (ao anatin'izany ny moustels), ao anaty vilany, ary ampio sira, dipoavatra hanandrana, tomato paste, ary bay leaf. Mitandrema mba tsy ho ela ny afo. Rehefa tonga any amin'ny vonomoka ilay vary, ampio môle izany. Tokony hozaraina tsara ny lovia, voaravaka volomparasy.
Ahoana ny fomba famokarana mozika mangatsiatsiaka?
Alaina: 100 grama mofomamy Parmesan, tongolo lay 4, 1 kg muesa, 200 grama divay fisakafoana, 25 grama dibera, sira ary dipoavatra.
Ampiasao ny entona mandoto sy hanasa. Apetraho ao anaty fonon-tsakafo izy ireo, alatsaho ao anaty kaopy ary divay fotsy. Mila mandrehitra azy ireo amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 7-9 minitra. Apetaho eo amin'ny afo ny plastika, ary rehefa mafana ny andro, andramo ny dibera ary ala kely, miandrasa mandra-panomboka amin'ny azy. Aorian'izay dia alaivo ny parsley mangotraka sy tongolo gasy amin'ny tongony. Ny mozika tsirairay dia tokony hokolokoloina toy izany fa ny ravina iray ihany no mijanona, mandalo amin'ny sosisam-bokatra sy tongolo lay ary manala ny giro. Rehefa voadona tanteraka ilay saka dia atsipazo ao anaty lovia ny sokatra ary atsipazo izany raha vao manomboka ny tavy. Ho an'izany, ny sakafo dia tokony hikaroka mikraoba bebe kokoa, hitodika kokoa sy handaitra bebe kokoa.
Bon appétit!