Sakafo hafakely Ity dia fomba iray hafa ho an'ireo izay te-hihinana sakafo matsiro, ary tsy mijaly amin'ny fotoana iray hanenenana ny amin'ny fomba mampidi-doza ity. Ny voankazo voarara - tsotra sy ao an-trano, raha vantany vao manampy rakitra ho azy, dia mahazo ny fanatsarana sy ny fofona Frantsay, ary ny hantsan'ny crème no tena sakafo mahavelona. Maro ireo fomba amam-panao Rosiana miavaka amin'ny fanomanana ny ovy miaraka amin'ny ronono na ny crème, avelao ireo mpihinana sakafo hiantso azy io ho fitotoan-tsakafo, tsy hitsahatra ny hanitra azy ireo.
sakafo:- Biby 1000 g
- Voanio gony 300 g
- Ziona 1 pc.
- Cream 200 ml
- Masoandro mavomavo menavaratra 100 ml
- Salt 1 tbsp. L.
- Dingana 1 Ho an'ny sakafo dia mila: ovy, holatra, 20% mofomamy, tongolo, menaka fanosotra sy menaka ho an'ny orinasa.
- Dingana 2 Mandroa sy mamboatra mena (esory ny haavony). Hetezo voalohany amin'ny antsasany, avy eo amin'ny takelaka.
- Dingana 3 Raha tianao ny ampahany kely amin'ny mimamo, dia asio tsimoramora izany.
- Dingana 4 Amina menaka fanosotra misy menaka maina (4 marin-kavoka), alao ny holatra eo ambanin'ny fantsika mandritra ny 15 minitra (mandra-bolamena volontany).
- Dingana 5 Amin'ity fotoana ity, alaviro ny ovy ary atsipazo anaty dity matevina.
- Dingana 6 Hetezo ny tongolo.
- Dingana 7 amin'ny menaka fanosotra mafana miaraka amina legioma maromaro (mba hikatona ny sisiny ambany), mamporisika indraindray, amin'ny hafanana avo, manamboatra ny ovy eo amin'ny karaoty volamena. Ny fanatodizany dia tokony hikatona amin'ny takelaka iray. Rehefa afaka 10 minitra dia ampio ny tongolo, sira ary mifangaro.
- Dingana 8 Manohy mangatsiaka eo ambanin'ny famafana mandritra ny 3 minitra, tsy mampihena ny hafanana. Ampio ireo holatra matavy, atsangano ary tohizo.
- Dingana 9 Aorian'ny 3 minitra, dia asio fatrany miaraka amin'ny mofomamy sy mofomamy mandritra ny 5 minitra eo amin'ny fanakatonana, ary mihetsika indraindray.
- Dingana 10 Manompoa mofomamy sy manangom-bary.