Tsotra kvass ihany miaraka aminay! Sambany vao nivoaka kvass ny arivo taona lasa izay. Ny fakan'io zava-pisotro io dia mankany amin'i Babylona fahizay. Na izany aza, dia nanjary malaza tany Rosia ihany ny fisotroana. Tokony ho 300 eo ho eo amin'ny anarana kvass no Rosia mialoha ny revolisiona. Nomaninay mofo, voankazo, voankazo ary herisetra ny kvass. Araka ny tombatomban'ny salantsalany dia samy misotro ny 200 litatra kvass isan-taona ny olona tsirairay. Maro ny fomba mahandro sakafo kvass. Hipetraka eo amin'ny fomba fikarakarana kvass izahay miaraka amin'ny fanampiana ireo kesika. Raha ampidirina hop-kes amin'ny kvass, dia manankarena zava-manan'aina amin'ny zava-boasary.
sakafo:- Rano 3 l
- Roggen crackers 300 g
- Sakay mainty 25 g
- Sugar 50g
- Hop kes 30 g
- Sakafo 10 g
- Sakafo wheat 10 g
- Dingana 1 Hanomana kvass miaraka amin'ny atody, mila mila rano 3 litatra ianao, tapakila antsasaky ny mofo mofo, ravina, kesika hopitaly, leviora, lafarina.
- Dingana 2 Manomana vovobonin'ny yeast: ao anaty 100 ml ny rano mafana dia manome diky, siramamy sy lafarina.
- Dingana 3 Ampiasao ny siramamy mamy amin'ny lava 3 litatra.
- Dingana 4 Mandroaka rano mamy (efa ho feno).
- Dingana 5 Ampiasao 20 ampakarin'ny voaloboka, 3 lila siramamy, kesika hop.
- Dingana 6 Mialà amin'ny mari-pana fandriana ary ampio ny famokarana leviora.
- Dingana 7 Mandrosoa ary esory amin'ny siny ny tavoara. Manaova toerana mafana.
- Dingana 8 Aorian'ny 3 andro dia ho vonona ny kvasso. Manaintaina ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Ao anatin'ilay tohatra sisa dia hanampy rano ary 3 tbsp. L. siramamy. Hiverina hody. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nesorina kely ilay masirasira taloha, ary nampiana ireo karazana tsaramaso mba hitehirizana ny loko.