Dessert lecture Dessert divin, Tiramisu tiako indrindra! Tena matsiro sy mahavoky tokoa izany! Ity mpandihy ity dia manana mpankafy an-tapitrisa, ary tsy mahagaga izany! Ho an'ity recipe ity dia ny bokotra Italiana dia tena mifanaraka amin'ny hevitro - mitazona ny endrika tsara rehefa tapaka ny ampahany, tsy "mitobatobaka", ary manana ampahany tsara ihany koa amin'ny toetry ny tsiro! Ny tsiambaratelo lehibe indrindra dia ny sira sy ny siramamy no entina ao anaty rano fandroana, fa ny kalitaon'ny vokatra ampiasaina hanamarinana ny tsindrin-tsakafo dia mitana andraikitra goavana koa - Mascarpone cheese (ary ny marina Mascarpone!) Ary ny atodin'ny akoho dia tokony ho vaovao, kafe maniry (tsy totoina) ), Cookies savoyardi koa dia tsy soso-kevitra hanoloana cookies hafa (indrisy, miaraka amin'ny cookie vita amin'ny biscuit cookie vita avy any an-tokantrano no tsy mitovy!). Aza hadinoina ny manandrana an'i Tiramisu, izay tsy nanandrana izany, dia ho latsa-danja amin'izany ianao amin'ny voalohany, miaraka amin'ny miongana voalohany! Tsy mahasahy loatra ny mikarakara tsara an'i Tiramisu, ny tena zava-dehibe dia ny miandry ny dessert mba ho voadona tsara, ary avy eo dia ilay kely ilay manapaka ny ampahany ary mankafy !!!
sakafo:- Mascarpone cheese 500g
- Sugar 4 tbsp. L.
- Savoyardi cookies 400g
- Sakay 4 kilaometatra.
- Ny rano dia nanondraka 400 ml
- Kafe tsara 8 tk.
- Sugar 1 tbsp. L.
- Diary mena misy menaka 60 ml
- Cocoa vovoka 2.5 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hanomanana an'i Tiramisu dia mila cheese Mascarpone, savoyardi cookies, atody akoho, divay mena dessert, siramamy, rano voamaina, kafe vao maina, kakao poopy.
- Dingana 2 Voalohany aloha, mila manao kafe ianao, ka amin'ny fotoana hanangonana ny tsindrin-tsakafo dia efa mafana tanteraka izy io. Rano ny rano. Ny kafe ateraky ny tany dia narotsaka amin'ny rano mangotraka, add 1 tbsp. siramamy. Mifangaro isika ary miala, avelao hilentika.
- Dingana 3 Amin'ity fotoana ity isika dia manasaraka ny jiolahy avy amin'ny proteinina, ny biriky efatra ary ny fifandraisana siramamy.
- Dingana 4 Ao anaty lavaka kely misy ranony na ao anaty lakana dia mameno ny rano isika (manaova fandroana rano), mametraha vilia misy siramamy sy siramamy eo aminy, ary manamboatra ny rivotra amin'ny haavon-drivotra mba hanapotika ny fofona jaky. Mitandrema fa ny rano dia tsy mahamay tanteraka ary ny vilia dia tsy manohina ny rano.
- Dingana 5 Noho izany dia andalovantsika 10 minitra izao: tokony hamongotra tanteraka ny siramamy, hamirapiratra sy hampitombo ny habeny ny volombava, ary tsy hitovy ny endriky ny kofehy ao anatin'ilay fitaovana.
- Dingana 6 Fafao ny vilia baolina fanosotra amin'ny bozaka.
- Dingana 7 Ampidirintsika ao amin'ny voankazo ny Mascarpone.
- Dingana 8 Rehefa miditra ilay fofona dia alamino moramora, moramora, moramora mba hahatonga ny volony ho toy ny tsiranoka matevina.
- Dingana 9 Separate proteins hafanana mangatsiaka (3 p. Mialà amin'ny lovia madio, raha azo atao, azonao atao ny manondraka siramamy sotro amin'ny fotoana itomaniana azy.
- Dingana 10 Ampidirintsika ao anaty voankazo ny proteinina. Ataovy ao anaty tricks vitsivitsy, telo na efatra.
- Dingana 11 isaky ny mihetsika ny ampahany proteinina amin'ny famantaran-dalana mivezivezy amin'ny farany ambany. Tsara ny mampiasa spatula silika na hazo ho an'io tanjona io.
- Dingana 12 Noho izany, vonona ny jiro ho an'i Tiramisu.
- Atsaharo ny kafe, atsipazo izany ary asio divay. Mandatsaka kafe amin'ny divay izahay ao anaty fitoeran-tsakafo. Amin'ny hetsika haingana dia manangona ny biscuit avy amin'ny roa tonta ho kafe ary manamboatra tarehimarika mivangongo na tsangambato vita amin'ny tara-pahavaratra. Ilaina ihany koa fa ny endriny dia amin'ny alàlan'ny fiaramanidina azo alaina, saingy tsy izany no teboka.
- Dingana 14 Mamelatra ireo cookies amin'ny lafy ambany.
- Dingana 15 Ao amin'ny vodilahin'ny cookie dia niparitaka ny antsasaky ny crème cheese.
- Dingana 16 Ampitao ny endriky ny crème.
- Dingana 17 Manaova koa ny plastika faharoa amin'ny cookie.
- Dingana 18 Apetraho eo amin'ny plastika faharoa ny kafe sisa tavela, alao izany.
- Dingana 19 Manaova ny endrika amin'ny sarimihetsika Tiramisu, alao farafahakeliny 4-5 ora farafahakeliny, na tsara kokoa amin'ny alina! Aforeto izany amin'ny servieta miaraka amin'ny antsy mipoitra anaty rano mafana ary tapa-maina!
- Dingana 20 Ny isam-piantsorohana tsirairay dia mipetaka amin'ny poopy kakaô. Ny sasany dia mamafy ny tsindrin-tsakafo rehetra indray mandeha, fa toa amiko kosa dia ho tsara kokoa ny famokarana. Manompo kafe mahery kafe isika!