Vitsy ny tombontsoa azo avy amin'ny trondro ary tsy vitan'ny hoe
Araka ny efa voalaza tetsy aloha, ny trondro dia misy proteinina goavana, izay mora entina amin'ny vatana, ary ankoatra izany, dia ahitana karazana asidra polyunsaturated, omega-3. Izy ireo dia mandray anjara amin'ny fanatsarana ny fahitana, hampitombo ny fiasan'ny atidoha, hanamafy ny rafitra fiarovana, hanatsarana ny fatran'ny rà, ary misy fiantraikany tsara amin'ny fiasan'ny fo.
Ny trondro dia manankarena vitaminina ao amin'ny vondrona B, ary koa ny calcium, potassium ary phosphorus. Ny trondro mena koa dia misy iodine, izay manampy amin'ny fikarakarana ara-dalàna ny tovon'ny tiroida.
Ny trondro ao amin'ny vatany dia mangarangarana sy malefaka kokoa noho ny hena, tsy misy vina sy sarimihetsika, izay midika fa ny mena izany ho an'ny zazakely dia ho mora kokoa noho ny hena na ny sakafom-biby. Eny, ary ny trondro dia tsara kokoa noho ny vokatra maro. Ny tsy fahampian'ny trondro dia ny fisiana taolam-paty kely sy malefaka, izay tsy voamarikao matetika, fa afaka mijanona ao amin'ny tendan'ny zaza izy ireo ary mahatonga azy tsy hiteraka.
Ny tsy fahampian-tsakafon'ilay trondro no tena zava-dehibe. Noho izany, nampidirina amina ronono ilay zaza vao tara, ary tokony hampihena ny fampiasana azy amin'ny hafanam-po izany, izany hoe tsy ilaina ny mamelona ilay zaza amin'ny hazandrano. Tsara ny manomboka mampiditra ny sakafo menavava amin'ny zaza mandritra ny herintaona.
Karazana trondro izay tokony hampidirina ao amin'ny sakafo ho an'ny zaza
Amin'izao fotoana izao, ny mpanjifa dia atolotra karazan-trondro lehibe ho an'ny tsirony sy ny firoboroboana. Inona no trondro tena tsara indrindra amin'ny famokarana ny zazakely? Ny tsara indrindra dia ny fifehezana ny alahelon'ny tavy: ambany sy matavy ary matavy. Ho an'ny zaza, ny safidy tsara indrindra dia ny fampiasana trondro mena matsiro ao amin'ny sakafo, ary koa trondro matavy.
Ny karazan-trondro tsy voapoizina dia voakasika voalohany: hake, renirano, cod, navaga, pike perch, flounder. Ny sakafo matavy mahazatra dia ahitana trondro toy izany: ny herotra, ny basin-dranomasina, ny trondro, ny mena, ny tavy dia azo antsoina hoe: herring, salmon, makrèla.
Araka ny tolo-kevitry ny manam-pahaizana momba ny fampidirana ao amin'ny fihinanana zaza iray, ity karazana trondro manaraka ity dia mifanentana tsara indrindra: cod, trout, hake, redfish.
Firy ny trondro tokony homeko ny zanako?
Rehefa mampiditra trondro amin'ny zazakely ny zazakely dia tsy maintsy tsaroana fa mety miteraka fihetseham-po mahatsiravina izany, ka tsy voatery hivezivezy ianao. Ireo rehetra izay manana olona manana alèjy mba hanjono dia tokony hiditra ao amin'ny sakafo ao amin'ny ankizy araka izay azo atao ary amin'ny fampitandremana. Ny famatsiana ny zazakely amin'ny sakafo fisakafoana dia tsy tokony mihoatra ny in-roa in-droa isan-kerinandro. Ho an'ny iray mamelona zaza iray dia mety hanome safidy 80-90 grama.
Karazana trondro azo omena amin'ny ankizy
Ny iray amin'ireo fomba tsotra indrindra dia ny mamelona ankizy misy trondro maitso vita amin'ny trondro iray. Ny tombony amin'ny sakafo toy izany dia ny hoe tsy misy ny taolam-paty toy izany ao anaty poma toy izany, saingy misy fisian'ny trondro iminus izay efa marefo dia tsy manan-kohanina amin'ny fiantohan'izy ireo, ary midika izany fa tsy tokony omena zaza izy ireo mandritra ny taonan'ny iray. Tokony hianatra ny fomba hisakafo ny ankizy iray taona, ary hitelina ovy kofehy mofomamy izy ireo, ary tsy mandevina mihitsy. Noho izany, ireo trondro voaloboka voaomana tsara dia mety amin'ny fampidirana ity sakafo fihenam-bidy ity, ary avy eo aorian'ny taona iray dia mila mahandro ny sakafo ny reniny.
Mba hanomanana sakafo amin'ny trondro, mila mifidy varimbazaha miaraka amin'ny taolana vitsivitsy ianao, ohatra, ny hodi-janak'ondry na ny hake, tsara ny maka ny kofehy vita. Aza adino anefa fa manana taolana ihany koa ny vfile, noho izany rehefa tapaka ny tsofa dia tokony hodinihina amim-pitandremana ny fisian'ny taolana.
Ho an'ireo izay tsy tia mividy trondro vita amin'ny trondro voaendaka, nefa mividy karazana trondro tsy misy trondro, ny safidy tsara indrindra amin'ny fisakafoana sakafo fisakafoana iray dia karp Baby, izay matetika fantatra amin'ny hoe dorado. Ny taolana ao anatin'io trondro io dia maro, fa rehefa vita ny sakafo dia mora ny mifidy. Dorada dia tena tsara, tsy toy ilay hake na kodia.
Tokony hotadidina fa tsy tokony homena zazakely ny trondro nendasina. Ny safidy tsara indrindra dia ny trondro trondro, noho izany, dia tokony hapetraka ao anaty fonosana fanosotra, manosotra ny antsasak'ilay rano ary manipy ny afo maharitra eo ambanin'ny fiara. Ao amin'ny trondro toy izany, dia misy zavatra azo ampiasaina bebe kokoa. Ara-dalàna ny sakafon'ny zazakely sy ny katsaka. Noho izany, ny rakitra dia tokony hokarohina amin'ny mofomamy hena, dia hampidina ihany koa ny loza mety hitrangan'ny zazakely. Ny fomba fisakafoanana ihany koa dia mamono.
Tsy voatery hisotro ronono ny zaza tsy ampy taona telo taona.