Tsy sarotra ny manomana sakafo ara-pomba Italiana.
Mba hahatonga ny risotto hahomby, tokony hianatra fitsipika vitsivitsy ianao. Voalohany, ampiasaina varimbazaha vary varimbazaha, satria arakaraka ny habetsahan'ny varimbazaha no misy azy ary mihodina ny lovia. Faharoa, mandritra ny fikarakarana, dia tokony hamporisihina tsy tapaka ny vary, mba tsy hijanonana eo ambony ambany.
Misy karazany maro ny risottos izay miankina amin'ny zavatra nampiasaina ho tsiranoka fanampiny amin'ny efa varenomuris. Azo hanina hena, akoho ary legioma ny voatabia: voatabia, tsaramaso, spinach, ary ceps. Ny risotto Classic ao Milanese dia matetika mahavoky safrona.
Saffron risotto miaraka amin'ny fofona.
Fanomezana ho an'ny fanangonana 4:
- 400 gris,
- 80 sotro,
- 1 tavoahangy siramamy,
- 1 litatra vy (azo atao amin'ny kibao),
- 1 tongolo, menaka oliva (2 teatrany),
- ronono (latabatra 4),
- sakay,
- Salt,
- ravina basilasy (ho an'ny fanorenana).
fanomanana:
- Esory tsimoramora tsara. Ao amin'ny saosy iray, manafana 2 tbsp. menaka oliva sy menaka oliva, izay mamonona tongolobe. Ampio ny vary, kely. Avy eo dia mifangaro amin'ny safrona izy. Mandroso tsikelikely ny ravina, satria ny vary dia tokony hiankin-doha amin'ny ranon-tsakay rehetra.
- Tokony ho 20 minitra ka hatramin'ny 20 dia mamafy vary ny sira sy dipoavatra izahay.
- Mangetaheta ny saka amin'ny lavaka isika. Ampiasao ny ronono sisa sy ny fofom-bozaka sasany amin'ny vary. Rehefa manompo ilay risotto eny ambony latabatra, dia mamindrà sakafo misimisy ary manaparitaka amin'ny fofona sisa. Miorina amin'ny ravina basilika isika.
Risotto miaraka amin'ny tsaramaso sy spinach
Fanomezana ho an'ny fanangonana 4:
- 400 gspinata,
- 250 gris ho an'ny risotto,
- 1 onion,
- 2 tongolo gilao,
- menaka oliva (2 teatrany),
- 50ml white wine,
- 750 tapitrisa ny voam-bary,
- 50 g mascarpone (vonomoka)
- 30 g of Parmesan,
- 125 g of cheese gorgonzola,
- dipoavatra.
fanomanana:
- Mirindrina anaty ranom-boasary ny savony, manindrona ny noodleschlag ary tapaka.
- Voasesaka tongolo sy tongolo lay ary voatoto tsara. Hamafa azy ireo amin'ny dibera mafana. Ampio ny vary ary vitsy kely. Alefaso tsikelikely ao anaty vilia mafana sy milanja 15 minitra eo ho eo. Ampio ny spinach mandritra ny 2 minitra.
- Ampio amin'ny divay risotto, mascarpone ary perchim.Premeshivaem miaraka amin'ny tsaramaso parmesana ary mametraka ny risotto amin'ny takelaka 4. Manaova kobam-bary ao gorgonzola ary apetaho amin'ny risotto. Rehefa manompo eo ambony latabatra, raha azo, dia afafy ny voamadilam-bokatra sy ny sakam-boasary.
Sakafo mitovitovy amin'ny mimônina
Fanomezana ho an'ny fanangonana 4:
- 300 gris,
- 2 carrot,
- 1 onion,
- 150 g of champignons,
- 1 tongolo lay,
- 250 g ny ahi-maitso maitso,
- 750 tapitrisa ny voam-bary,
- 5 tbsp. menaka oliva,
- 250 ml ny divay maina,
- Salt,
- sakay,
- 1 sôkôlôjia maitso,
- 4 tbsp. sotro feno lobolobo.
fanomanana:
- Esory tsimoka tsotsotra sy tongolo lay. Ny karaoty sy holatra dia tapaka.
- Ny tongolo milanja menaka oliva. Ampio holatra, carrot, ny tongolo lay mbola tavela. Dia ampio vary sy mangatsiatsiaka hatramin'ny mangarahara. Fampiakarana sy fanatanjahan-tena.
- Mangalatra, ampidiro tsikelikely ny ambim-boasary. Tushimizrito tokony ho 20 minitra. Mopotsika ireo zanaona miaraka amin'ny peratra. Tokony ho 10 minitra alohan'ny fahavononany, dia manampy ny tongolobe sy ny tanimbary amin'ny risotto. Mialohan'ny manompo, mifangaro amin'ny parsley.
Risotto miaraka amin'ny legioma
Fanomezana ho an'ny fanangonana 4:
- 300 gris,
- 150 saka maitso,
- Olon-dehilahy 250 avy amin'ny Romanesque,
- 100 trondro trondro nifoka sigara,
- 2 tongolo gilao,
- 250 g ny fitsangantsanganana asparagus,
- 1chips of sugars,
- 2 cubes of boompy zavamaniry,
- sakay,
- ronono (1 tsp),
- menaka legioma (tavoahangy 1),
- 1 bunch of zanaona maitso.
fanomanana:
- Mila marary 1 litatra ianao amin'ny siramamy. Atsofohy ao anaty rano mandritra ny 8 minitra ilay fitiliana. Maka azy izahay ary manala azy. Atsofy ao amin'ny romanesko milanja 10 minitra. Tazo misy menaka.
- Manosotra vary amin'ny menaka voajanahary. Mampakatra tsikelikely ny rambony izahay.
- Afangaro ny fofomamy misy menaka 125 ml ary ampio miaraka amin'ny legioma ho an'ny vary. Nesorintsika ilay trondro ary ampifandrohy ao anaty ranom-boankazo. Manompo sizzotto, tongolo gony ary dipoavatra mofomamy izahay.