Ny iray amin'ireo zava-misy tamin'ny taonjato faha-21 dia ny habetsahana sy ny fahazoana sakafo. Amin'ny ankapobeny dia ankizy: ny yoghurts, ny tsiron-tsakafo, ny flakes ary ny zava-pisotro misy alikaola dia feno rakitsary, milaza momba ny fampiasana mahasoa, vokatra organika ary fomba fiasa mahomby. Tena marina ve izany? Ankizy maoderina maro dia mijaly noho ny lanjany loatra, ny tsy fahampian-tsakafo sy ny aretin-koditra tsy fantatra. Manantitrantitra ireo zaza amam-behivavy: ny mikasika ny fahazarana misakafo sy ny zava-manan'aina isan'andro. Ny ray aman-dreny izay mikarakara ny fahasalaman'ny zanany dia ilaina ny manaisotra ny sakafo isan-karazany amin'ny sakafo isan'andro.
Voalohany indrindra, miresaka momba ny famokarana indostrialy isika. Ny fametahana "avy amin'ny mpanohitra" dia ahitana ny menaka transfusion - ozinin'antoka izay manampy amin'ny fiterahana, ny fisian'ny diabeta sy ny pancreatitis.
Ny fampiasana siramamy azo avy amin'ny pasteuris dia tena manahirana ihany koa - manimba ny vitaminina sy ny sakafo mahavelona ny fanamafisana ny ririnina.
Ny fivarotana yogurts dia afaka miteraka alèjy sy hozatra noho ny haavon'ny lactose.
Ny karazan-tsakafo an-tsokosoko, tsy misy fiantraikany eo amin'ny sakafo, dia tsy mitondra sanda ara-tsakafo - ny ankamaroany dia ny fetibe, ny proteinina stabilisers, ny tsiranoka ary ny soja. Tsotra ny fehin-teny: ny fahafinaretana kely avy amin'ny sakafo haingana dia tsy ny antony hametrahan'ny zanakao loza.