- Herring - 2 tapitrisa
- Lamba - 8 tapitrisa
- Murphy - 2 tapitrisa
- Chaiber - To taste
- Biby katsaka - 500 grama
- Sira, dipoavatra - - Manandrana
- Sakafo miavaka - 2 Art. lovia kely
Avy hatrany dia manao famandrihana fa ny hazandrano dia hanondraka avy amin'ny fitsilovan'ny leven, noho izany, ao amin'io recipe io, raha alahatra, dia heverina fa efa manana koba ny dite efa anananao (ny finday mora hita eto amin'ity tranonkala ity). Andao hiditra avy hatrany amin'ny famenoana. Hokapaintsika amin'ny tongolobe matevina ny tongolobe. Afangaro ny tongolobe mandra-paharivan'ny volamena, ary ampio ny voankazo masaka ho ao anaty kobaka kely. Alao isaky ny 5-6 minitra. Ampio ny pasteo ho any amin'ny pan. Azo antoka fa manana fanontaniana ianao - inona io. Manazava aho. Ny pesta (ao Moldavia antsoina hoe Cherveno) dia pasta misy fifantohana be loatra amin'ny voankazo. Raha tsy manana pasteur toy izany ianao dia azonao atao ny manandrana manapaka piper maromaro ao anaty blender. Amin'ny toe-javatra faratampony - ampio tsimokaretina voatabia sy tavy. Miaraka amin'ny pastea, ampio ny menaka fanosotra, sira ary dipoavatra. Manaitra. Mianao ny 5-6 minitra, ary esory amin'ny afo ilay izy. Dikantsoratra Tsongan-Dahatsoratra Nadika Dikantsoratra Tsongan-Dahatsoratra Nadika Dikantsoratra Ny harerako dia azo atao ny manamboatra filetsa efa vita, nefa tsy atokisako ny fomba fitondràna hanasaraka ny filetsa amin'ny trondro ary noho izany dia manao ny zava-drehetra. Noho izany, mandray ny fampakarana isika. Ary avereno ao anaty ampongabendanitra kely izy. Averina indray, raha tsy te-hanakorontana ny trondro ianao dia afaka manamboatra kitay efa vita. Mandritra ny fitsapana ataonay dia manondraka mofomamy matevina misy diamaty manodidina ny 35-40 cm eo ho eo. Hamafisina moramora ny sisiny. Manamboatra trondro amin'ny tavy vita amin'ny totozy. Ny fitoeram-pamokarana dia alefa any amin'ny fantson-kitay alohan'ny 180-190 degre ho an'ny 40 minitra, aorian'izay dia ho vonona ny trondro. Mijanona fotsiny izy io mba hahazoana azy, hikororoka kely, hanapaka azy ary hanompo azy. Ankafizo!
Fanompoana: 8-9