Ny hena siramamy natao hohanina dia sakafo matsiro mahavelona. Manana vitaminina sy mineraly marobe izay ilaina amin'ny olona rehetra izy io. Amin'ny ankapobeny: vitaminina ny vondrona B, ascorbic sy nicotinic asidra, vy, potassium, phosphorus, cobalt, manganese ary zavatra hafa mahasoa. Araka ny habetsahan'ny proteinina sy ny matavy, ny bitro mihinam-be dia mihoatra lavitra noho ny karazan-tsakafo mahazatra indrindra, fa tsy manome azy ireo tsiro.
Ravin-koditra nanondraka ny holatra
Ny iray amin'ireo sakafo malaza sy mahavariana indrindra, voaomana amin'ny hena bitro, dia ny hena, manosotra holatra sy crème. Azo ampiasaina eo ambony latabatra miaraka amin'ny menaka masira serealy, ovy potika, boasary na mofomamy mando, alohan'ny hanangom-boankazo, sarisary na dill.
Ilaina ilaina:
- hena bitro - 1 faty;
- Mavo mena - 200 g;
- 10% - 200g;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 head;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- jirofo kely;
- menaka fanosotra na menaka ho an'ny fofona;
- sira, dipoavatra (manandrana);
- kisendrasendra.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Karohy ny bitro ary aforeto izy. Isan-karazany ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
- Nokolokoloina tamin'ny mololo ny karaoty, tongolobe sy lohataona.
- Ao anaty fonosana mofomamy miaraka amin'ny dibera, manamboara ny hena, ary apetraho ao anaty fonosana lavalava na saoka.
- Tao anaty fonosana iray izay nomanina ny hena, andao isika handalo ireo legioma sy holatra mialoha sy lavenona.
- Ao amin'ny sauté pan miaraka amin'ny hena bitro dia manampy holodina sy legioma sira, sira.
- Fenoy ny lovia voaomana miaraka amin'ny 10% crème. Raha te-hamono ny hena tsy amin'ny siramamy, fa amin'ny kosindran-tsaka dia misafidy ihany koa ny vokatra azo avy amin'ny ronono matavy.
- Manana traikefa isika mandritra ny 40-60 minitra fara-fahakeliny. Farany, ampio ny jiro sy ny voankazo, ny nutmeg.
Boky mofomamy mamy amin'ny crème
Fomba mahaliana tena mahaliana, manavaka ny fahatsiarovan-tena sy ny endri-tsarobidy manokana - ny fihinanana hena voapoizina ao anaty lafaoro. Io lovia io dia azo heverina ho fety - mety hahagaga sy hampifaly ny vahiny izany, ary haniry hamerina azy ao an-dakoziany.
Ilaina ilaina:
- Biby hena - 500-600 g;
- 10% crème - 200-250 g;
- 3 mena kely mena;
- 2 tongolo lay lehibe;
- soja soja (na vinaigitra, voamaina, sns. ho an'ny marinade);
- iray voankazo;
- voankazo mamy (rosemary, thme, parsley);
- sira, dipoavatra (manandrana).
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Mba hanamboarana bitro malefaka tsy misy fofona, ny vatan'ny bitro voalohany dia mihosotra amin'ny marinadina vinaingitra, rano, ronono na voamaina. Ho an'ireo mpanohana ny fihinanana sakafo ara-pahasalamana, ny safidy hanamboarana hena amin'ny sokatra soja miaraka amin'ny sira citres dia tonga lafatra. Ny faharetan'ny fahantrana kely indrindra dia 1-2 ora.
- Nosoratanay ireo sombin-tsofina mba hiorenan'ny hafanana matevina, izay mandrakotra azy ireo amin'ny bozaka simenitra sy simenitra.
- Ampio ny tongolo lay maloto amin'ny hena. Mba hanangonana ny tsiron-tsakafo sy ny tsiron'ny legioma marevaka, dia tsara ny manamboatra tsotsotra kely amin'ny tongolo lay.
- Ampianay ny rano mangotraka ary tapaho ny voankazo amin'ny antsasany. Niparitaka tamin'ny tongolobe, tongolo gasy sy bitro izahay
- Fenoy menaka ny menaka voaomana, ary apetaho amin'ny ahitra.
- Mofomamy siramamy hohanina ao anaty haavo 180 ° C ho an'ny 40-60 minitra.
Sakafo ho an'ny sakafom-borona, natao tao Mediterane
Ny sakafo mediteraneana dia efa ela dia nalaza noho ny sakafo matsiro tsara sy mahafinaritra mahasalama ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Azontsika antoka fa hisy toerana mendrika eo amin'ny latabatry ny fetibe!
Ilaina ilaina:
- tongony iray sy bobongolo iray;
- zucchini, paprika, karoty - 1 pc .;
- 100 ml divay fotsy;
- sokatra voatabia - 1-2 tbsp. l.;
- amin'ny rantsan-tanimanga sy rosemary;
- 200 ml of crème crème;
- oliva vovobony;
- menaka solifara.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Ny tongon-dronono mandro sy maina avy amin'ny bitro dia nosokafana nandritra ny antsasak'adiny teo ho eo tao anaty voamadinika vita tamin'ny divay fotsy sy sotrokely fotsy ary nampiana zavamaniry manitra;
- Mametraka ny hena atolotra amin'ny lafarinina, ary manompoa azy avy amin'ny lafiny roa amin'ny menaka voajanahary.
- Manova ny ranjony ho toy ny lovia fofona isika, ary amin'ny sifotra avy amin'ny hena dia andalovantsika ireo tongolobe manapaka amin'ny ampahany lehibe, carrot, pepper ary zucchini.
- Rehefa manitra ny legioma, ampio sira sy oliva ho azy ireo.
- Nofarananay ny fitomboan'ny legioma teo amin'ny tongotry ny lapoaly, nanadio ny lovia tamin'ny crème, ary makà fofona maina mandritra ny ora iray farafahakeliny. Fofona maotina tena mahavoky!
Endrey mahasalama ny mahandro bitro amin'ny antsantsa
Ny bitro iray mihinam-boankazo dia soso-tsakafo tsy azo anaovana ny fatana na ao anaty lafaoro. Ny teknolojia maoderina indrindra dia ahafahantsika mamelona haingana ny tokantrano, mampiasa ny fahagagan'ny teknolojia - multivark!
Ilaina ilaina:
- kisoa bitro iray;
- 100 g dibera;
- 2 tongolo;
- 500 ml of crème crème;
- Rano 3 litatra;
- vinegar - 3 tbsp. l.;
- sira sy dipoavatra - manandrana.
Fampianarana an-dalan-tsoratra:
- Ny fatin 'ny bitro dia nosoloina vovo-drano sy vinaingitra (farafahakeliny 1-1.5 ora).
- Afapo ny masom-boly amin'ny menaka fanosotra manitra mandra-pahavaratra mavo.
- Nopotehinay tamin'ny raozy sy tongolo gasy izahay.
- Mametraka hena sy tongolobe isika amin'ny antsantsa, manamboatra siramamy, sira ary dipoavatra.
- Mofomamy ny bitro mandritra ny adiny roa ao amin'ny "Quenching" mode ary 30 minitra hafa - amin'ny fomba "Bake". Ny sakafo matsiro dia vonona!