Pankana hafa avy any Italy Piañina angamba no sakafo tena tsara indrindra amin'ny faritra Romagna any Italia. Pjadina voaomana tsotra izao - lafarinina, sira, rano ary menaka oliva - izany no entana rehetra! Matetika ny piadin dia mihinana henam-boankazo sy divay isan-karazany, manampy ravina makadiry vita amin'ny siramamy, fa amin'izao fotoana izao dia hanomana piadin amin'ny fofomamy, tsaramaso sy rikotta Ricotta. Io fanafody io dia mahatonga ny pjadin ho masaka sy malefaka. Ny Piadina dia sady mahazatra be dia be, ary sakafo matsiro na fisakafoanana tsy miankina! Ary mahafinaritra tokoa ny "sakay maina" eny an-dalana!
sakafo:- Sakafo, vary 300g
- Rano 3 tbsp. L.
- Bakom-bovoka 0.5 tsp.
- Salt 2 tsp.
- Oliva menaka 3 tbsp. L.
- Tombom-bozaka 0.5 tp.
- Salt 1 pong
- Sakafo Ricotta 250 g
- Potatoes 2 pcs.
- Pumpkin 300 g
- Onion fotsy 1 pc.
- Dingana 1 Mba hanomanana piadina dia mila lafarinina, sira, menaka oliva, poofa ary rano. Ho an'ny famonoana - pomposa, ovy, лук, ririnina Ricotta, sira ary nutmeg.
- Dingana 2 Ampiasao ny lafarinina, sira, vovo-pokontany, ary ampio menaka oliva ary hampiakatra kely. Ampio tsikelikely ny rano mba hahazoana kofehy malefaka.
- Dingana 3 Kendreo ny koba mandra-pahatonga azy ho lasa elastic. Tsy maintsy manao izany ianao mandritra ny 15 minitra farafahakeliny. Avelao ny koba mandritra ny 10 minitra. Avy eo dia zarao ny kobanina vita amin'ny fizarana 3.
- Dingana 4 Mandritra izany fotoana izany, atsaharo ny jono ary manamboara ny ovy. Rehefa vonona ny ovy, andraso kely ary diovy izany. Mamela azy io handevona ny sira mba hamonoana ranon-dra.
- Dingana 5 Manaova paty lavalava eny amin'ny lavaka lehibe iray, ampio ny jono sy ny ricotta. Hazo, sira, dipoavatra ary ampidino ny nutmeg (raha tianao).
- Dingana 6 Ankehitriny miomàna ny piedine. Mba hanaovana izany, manoritra ny baolin'ny koba ao anaty pancake, manodidina ny 2-3 mm matevina.
- Dingana 7 Manaova ny iray mameno ny antsasany, mamela toerana kely eo amin'ny sisiny
- Dingana 8 Miankin-doha amin'ny tapany faharoa ary miaro amin'ny sisiny amin'ny gripa, mialoha ny fanosotra ny sisiny amin'ny rano.
- Dingana 9 Ataovy ny piedinina eo amin'ny lanezy mafana, fa aza manosotra azy. Mofomamy amin'ny hafanana midadasika amin'ny andaniny roa ambiny mandra-pangalany fotaka volamena. Manompoa menaka oliva.