Ny fiomanana ny paella Paella dia raisina ho lovan'ny Espaniola nentim-paharazana, na dia fantatry ny Espaniola aza fa ny parella sy ny fitiavana manerantany dia fitaovana sy mariky ny faritra iray monja ao amin'ny firenena - Valencia. Ankehitriny ity sakafo ity dia azo jerena ao amin'ny sakafo amin'ny trano fisakafoanana Espaniôla sy any amin'ny trano fisakafoanan'ny ankamaroan'ny sakafo Eoropeana. Miara-miasa amin'ny Italiana risotto izy. Na ahoana na ahoana, ireo singa fototra roa ireo dia mitovy - vary sy menaka oliva. Na dia tsy maintsy voatabia sy safrona aza ny paella, na inona na inona ampidirinao amin'io sakafo io, ankoatra ny fotokevitra. Ao Espaina dia misy karazany efa ho 300 ny paella - voaomana amin'ny hena, henan'aina, trondro, samihafa samihafa. Misy koa ny paella legioma, izay hampianarinay hahandro. Amin'ny tsy fisian'ny fonon-tsakafo miavaka amin'ny tanana roa, ny anarany dia antsoina hoe paella, afaka mampiasa fonosana lehibe misy rindrina sy rindrina lehibe ianao. Aza manamboatra ity lovia ity amin'ny plastika kely ao anaty vilia kely iray, raha tsy izany dia hamoy ny tsirony izy ary tsy ho matanjaka toy ny tokony ho izy.
sakafo:- Hazo varimbazaha lava 1 tbsp.
- Hanina 700 ml
- Piper sweet 2 pcs.
- Ziona 1 pc.
- Sakafo 3 amboara
- Tomato 4 pcs.
- Biby maitso 150 g
- Sifron tavoahangy 1 santimetatra.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Salt 2 pong
- Oliva menaka 4 tbsp. L.
- Dingana 1 Fikarakarana paella, makà vary, mofomamy, voatabia mena, tongolobe, tongolo gasy, tsaramaso, tsaramaso ary akoho.
- Dingana 2 Hetezo ny doka mani-pofona, ny tongolobe amin'ny antsasak'adiny, ary ny tongolo lay miaraka amin'ny takelaka matevina.
- Dingana 3 Mipetraha ireo voatabia ary manapaka azy ireo.
- Dingana 4 Manasa ny voan-kafe, esory ny pied dia mafy ary tapaho.
- Dingana 5 Mafana ny menaka oliva ary mangalaho ny dipoavatra, tongolo sy tongolo lay 3-5 minitra eo ambonin'ny afo lehibe.
- Dingana 6 Ampiasao koa ny vary sy ny safrona voapotsitra ary koa mandritra ny 2-3 minitra mandritra ny afo lehibe iray, mampihetsi-po foana.
- Dingana 7 Ampio ny voatabia sy ny rambony, ento avokoa ny rehetra mba hampangotrahina ary hampidina ny hafanana - hahandro avokoa ny 10-15 minitra rehetra raha tsy mipetaka ny elatrao.
- Dingana 8 Ampio ny tsaramaso ary andao mandritra ny 7-10 minitra hafa.
- Dingana 9 Ampio sira sy fotsy mainty ny tsiro.