Sakafo vita amin'ny voninkazo vita amin'ny foly miaraka amin'ny henan'omby sy voatabiha Manokana ny sakafo mediteraneanina ny fanomanana sakafo matsiro araka ny fomba tsotra sy tsotra. Ireo sakafo ireo, ankoatra ny endrika mahafinaritra sy ny tsirony mahavariana, dia manana fananana ara-pahasalamana, ary ireo vintana izay manana fahafahana mihinana tsy tapaka amin'io fomba io dia tsy dia marary loatra amin'ny aretina mampidi-doza ary manandratra ny androm-piainany mihitsy aza. Ny iray amin'ireo fomba mahazatra mahazatra amin'ny sakafo Mediterane dia ny recipe moussaka, izay ahafahan'ny fety ara-pianakaviana mahazatra ho lasa fialantsasatra tena izy. Ny singa fototra tsy azo ampiasaina amin'ny moussaka dia karazam-bary, ary koa ny hena voasesika, izay ampiasain'ny zanak'ondry amin'ny fomba nentim-paharazana, mahalana - henan'omby, fa tsy kisoa. Eo amin'ny latabatra dia manompo mivantana eo amin'ny taratasy mivalona izy, toy ny any amin'ny nosy Gresy sy any Chypre, amin'ny vilany tanimanga. Misy safidy samihafa ho an'ny mahandro moussaki, anisan'izany ny legioma madio, tsy misy henan'alika, na mofomamy anaty saosy. Indraindray ao amin'ny moussaka dia manatsoboka dipoavatra, voatabia, zavatra hafa. Afaka manandrana ihany koa ianao, fa alohan'ny hanandramana ny moussaka ao anaty saosy ronono araka ny fijerinay. Azonao antoka fa tianao io lovia io.
sakafo:- Rano fisotro madio 600 g
- Onion 2 pcs.
- Eggplant 3 pcs.
- Tomato 3 pcs.
- 4
- Fanomezana ala 200 g
- Sarobidy volom-boasary 7 tbsp. L.
- Tendrombohitra mainty 1 pendrik
- Salt 2 pong
- Sakay 50 g
- Koba vary 3 tk. L.
- Milanja 500 ml
- Sakafom-borona 2 pcs.
- Salt 1 pong
- Dingana 1 Ny vokatra fototra amin'ny fikarakarana moussaki dia alika, voatabia voatetika, henan'ondry, tongolobe, tongolo lay sy sotro amin'ny ronono.
- Dingana 2 Mialà tongolobe sy tongolo lay ary toto kely.
- Dingana 3 Mialoha ny fisakafoana 2-3 dipoavatra ao anaty fonon-tsakafo lalina. Olon-menaka sy tongolo gasy miaraka amin'ny tongolo lay hatramin'ny mangarahara.
- Dingana 4 Ampiasao avy eo ny fako, sifotra sira sy fotsy mainty ary mahandro mandra-pahatongan'ny fotsy hoditra sy fotsy 15-20 minitra.
- Ny fizarana 5 dia ahandroana ary manapaka amin'ny peratra kely 1 cm.
- Dingana 6 Fandefaso ny hena natolotra hohanina amin'ny takelaka iray, ary ao anatin'io karazana menaka mangotraka avy amin'ny andaniny roa eo ho eo io mandritra ny 1-2 minitra, ka asio 2-3 latabava. menaka zavamaniry.
- Dingana 7 Manasa tomaty ary manapaka amin'ny volo matevina.
- Dingana 8 Manompoa ranom-boankazo mafy tsara ao anaty lavaka maina.
- Dingana 9 Mba hanaovana saosy ao anaty saosy iray, mandrorà dibera 50 grama, ary ampio 3 santimetatra. lafarinina. Atsaharo tsara daholo ny zava-drehetra mandra-pahalasao
- Dingana 10 Ampiasao tsikelikely avy eo ny ronono (litera misy haavo lehibe) ary manaingo haingana ny saosy, mba tsy hisorohana ny clumps. Ka miditra daholo ny ronono.
- Dingana 11 Mitondra ny saosy mankany amin'ny vay, ary esory amin'ny afo ilay izy, ampio ny sira sy ny atody 2 (alohan'ny aty ny atody ao anaty vera miaraka amin'ny takelaka).
- Dingana 12 Ao amin'ny vilia baoritra eo ambany, aforeto ny fararano mafana amin'ny sehatra iray.
- Dingana 13 Avy eo dia mametraka ny entana rehetra isika.
- Dingana 14 Fenoy ny antsasak'ilay saosy.
- Dingana 15 Indray mandeha indray, mametraka faribolana aubergines.
- Dingana 16 Mandritra ny atody dia mametraka ireo voatabia.
- Dingana 17 Ary atsipazo eny amin'ny voatabia ny tapany faharoa amin'ny sauce.
- Dingana 18 Ny haavony ambony dia ilay saka matavy. Napetraka tao anatin'ny efitrano fandroana ho 180 ° C nandritra ny 45 minitra.
- Dingana 19 Miantehitra amin'ny fanaraha-maso amin'ny antsy, raha lasa malemy ny voninkazo - efa vonona ny moussaka. Hanamaizina kely.