- Rye starter - 50 Gram (masiaka)
- Rame koba - 150 grama (masiaka)
- Rano - 150 Grama (masirasira)
- Mavo wheaten 1 salady - 150 grama (varotra)
- Rano mafana - 200 grama (fametahana)
- Cumin - 1 st. sotro (welding)
- Ny lafarinina - 600 grama (dough)
- Rano - 120-230 Grama (dough)
- Apple jam - 50-70 Gram (dough)
- Honey na siramamy - 30 grama (dough)
- Salt - 15-20 gram (tsakafo)
1. Ny kitay ho an'ny mofo dia tokony ho vonona mialoha 10-12 ora. Ny tsara indrindra hanaovana izany amin'ny hariva alohan'ny fiterahana, mba haharetan'ny laliva mandritra ny alina. Afangaro ny lafarinina ary manomboha amin'ny rano. Mitadiava marimaritra iraisana. Amin'ny maraina dia hijoro be izy. Noho izany, mahandro vilia ny sakafo. 2. Manaova koa ny hariva. Manondraka rano ary manondraka ny lafarinina amin'ny rano mafana. Manampia kimavo ho azy ary manosotra azy tsara. Tokony hanana fiara malemy sy mamirapiratra ianao. 3. Ao anaty vilia iray dia apetraho ny masirasira, mofomamy ary ny zavatra hafa rehetra ho an'ny koba. Tokony hodiovina ny koba. Amboary ny habetsahan'ny rano. Izany dia miankina amin'ny vontoatin'ny voankazo sy ny lafarinina. Avelao ny koba mandritra ny 1.5 - 2 ora ho an'ny fery. Ny kobanina dia malefaka, mba hahafahanao mameno azy. 4. Rehefa avy nitsimoka tsara ny koba, dia asio mofo boribory io ary apetrany amin'ny vilia vita amin'ny vilany, ary manarona azy amin'ny alim-bolo. Aforeto ny koba amin'ny tampony miaraka amin'ny napkin ary asio sarimihetsika. Mialà sasatra mandritra ny 1.5 - 2 ora. 5. Aorian'izany, esory miaraka amin'ny hodi-kazo ny bokotra ary ataovy eo amboniny ny mofo. Manaova fanasambe amin'ny fitsapana. Atsofohy ao anaty lafaoro ny vato ary asio mofo amin'ny endriny. Ataovy toy izany koa ny mofo. Atsoroy ny vato manjelanjelatra miaraka amin'ny rano ary manapaha vovo-pototra mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana 250 degre. Avelao hivoaka ny vodiny, sokafy ny oven mandritra ny fotoana fohy, ary makà 20 minitra hafa amin'ny 220 degre. Ampiheno ny mari-pana amin'ny 200 degrees ary manodina mandritra ny 30 minitra hafa.
Fanompoana: 6-9