Manamboay vokatra avy amin'ny ronono izahay!
Inona no tokony hatao mba hiarovana ny fianakaviana amin'ny mangatsiaka? Mba hampidirana vokatra misakafo bebe kokoa amin'ny sakafo! Ary mba hahazoana antoka ny amin'ny fisorohana sy ny fananganana azy ireo, ilaina ny mamaritra ny fahaizana manomana yogourt sy yogourt any an-trano. Mba hanaovana izany, dia mila ronono tsara ianao ary ny masirasira bakteria mety.
Manan-danja ireo vokatra avy amin'ny ranom-boankazo sy ny ronono ho an'ny fahasalaman'ny olombelona, noho izany dia azo antsoina hoe loharanon-pahasalamana izy ireo: ohatra, ny ronono mafana amin'ny tantely dia miady tanteraka amin'ny hatsiaka, ary ny vokatra manimba - fisorohana tsara ny fahasimban'ny ririnina.
Mifidiana "loharanon'ny fahasalamana"
Inona anefa ny ronono alaina? Mazava ho azy, ny tsara indrindra! Ilay tsy hifanaraka amin'ny olon-dehibe, fa koa ny zaza. Fa ny safidin'ny ronono dia goavambe: misy olona maniry fandevon-tena, olona iray - trano avy amin'ny tsena, ary ny iray hafa manandrana fofona maimbo be ao amin'ny fonosana TetraPack ...
Inona ny fahasamihafana?
Ho an'ny famokarana vokatra avy amin'ny sour-milk ao an-trano, ny mpifanolobodirindrina dia manoro hevitra amin'ny fampiasana ronono matsiro. Voafehy ny fitsaboana amin'ny hafanana: ny hafanana ambony amin'ny fampiasana ronono (hatramin'ny 137 C amin'ny 3-4 segondra) sy ny fafàna tsy tapaka - hamono ireo bakteria mahatsiravina rehetra izay miditra amin'ny ronono. Ny fitsaboana avo lenta toy izany dia ahafahana mamotika bakteria nefa tsy mandika ny vitaminina voajanahary azo avy amin'ny ronono. Ny fonosana aseptika karakaraky ny fiarovana ny vokatra avy amin'ny hazavana, ny rivotra, ny fifindrazan'ny fofona, tsy mamela ny fifehezana ny mikrôby mahatsiravina. Ny ronono matavy indrindra dia mora takatry ny marika "Superior Milk Standard", izay eo amin'ny fonosana.
Tsy misy siramamy - tsara kokoa!
Ny ronono matsiro dia ho safidy tsara ho an'ny fofona fofona, kefir na yogourt any an-trano: tsy toy ny karazan-ronono hafa, tsy mitaky siramamy izany, izay midika fa mitahiry ireo zavatra mahasoa rehetra izy aorian'ny fery. Raha vonona amin'ny sombin-tsakafo ny vokatra vita amin'ny ronono, dia tena zava-dehibe ny hampiasana ronono rovin-drenirano, izay manokana ho an'ny ankizy latsaky ny 3 taona. Ny ronono toy izany dia novokarina tao anaty fonosan'entana misy kitapo, izay tsy maintsy ampiharina amin'ny lahatahiry amin'ny ankizy. Ilaina ihany koa ny vokatra azo avy amin'ny ranon-tsakafo sy ny ronono ho an'ny fahasalamana olombelona, ary koa ny fisotroana isan'andro sy ny sakafo. Raha ny marina, betsaka ny kalcioma ilaina amin'ny vatantsika amin'ny ronono.
Miscellaneous Milk
Ao amin'ny laboratoara, nisy ronono samihafa natao hitsapana ny mikroflora tafahoatra. Ho an'ny fanadihadiana, ronono dia nampiasaina tao anaty fonosana iray (pasteurized), tao anaty fonosana fonosana (pasteurized ultra) ary ronono an-trano novidina teny an-tsena. Ny karazana ronono tsy misy afa-tsy ny vondrona micro micro-organismes dia tsy misy pesta, izay hazavaina amin'ny teknolojia tena mahomby amin'ny fanodinana azy sy ny karazana fiarovana ambony amin'ny fonosana aseptika. Ny ronono toy izany dia tsy voatery hodorana mialoha ny fambolena sy ny fambolena, satria azo antoka tanteraka. Ny rosia samihafa hafa, indrisy, ahitana mikraofora patogna - E. coli, leven, fungi. Ireo micro micro-organismes dia mety tsy ho afa-maina amin'ny fofona 5 minitra farafahakeliny. Saingy ny olana dia ny fandrobana, miaraka amin'ny bakteria, dia manimba koa ny ampahany manan-danja amin'ny zavatra mahasoa - kalesy, proteinina, vitamina. Mazava ho azy, ny tombony amin'ny vokatra vita amin'ny ronono toy izany dia ho ambany kokoa.