Julienne miaraka amin'ny tsiro fofona Julienne dia sakafo tsotra sy mahafa-po ary mahafa-po. Azo atao anaty vilia izy io, na amin'ny endrika iray. Mazava ho azy, ao amin'ny fampakaram-bady ampakarina, ity fanatobiana mafana ity dia mamoaka avy hatrany ny fialan-tsasatra. Fa raha amin'izao andro izao dia tena te hanala ny tenanao amin'ny julienne ianao, ary tsy misy lovia ara-dalàna, andramo ny handrahoina amin'ny endrika kely ho an'ny fanenoman-jaza na fanosotra. Ny julien malaza dia voaomana amin'ny holatra, tongolo, sòsana ary tsaramaso. Saingy matetika ny kulinar dia maniry ny hanova ny sakafo araka ny tsirony. I Julien dia anton-kevitra tsara ho an'ny fanandramana amin'ny fitrandrahana sy ny zava-manitra. Ny fanampiny mampihetsi-po sy mampiavaka ny julienne malaza dia kobam-bozaka. Sakafo maivamaivana dia mety tsara amin'ny tsy fitoviana eo amin'ny lovia, afaka manampy tsiranoka koa ianao sy ny zava-manitra tianao fa tsy ny saosy ronono.
sakafo:- Voanio gony 300 g
- Ziona 1 pc.
- Sakafo kobay 300 g
- Sakafom-pamokarana 150 g
- Masoandro volom-borona tsara tarehy 4 tbsp. L.
- Tendrombohitra mainty mainty 2 tsilo
- Salt 2 pong
- Milanja 1.5 tbsp.
- Koba fararano 2 tm. L.
- Biby 40 g
- Dingana 1 Mba hanomanana ny juli dia haka kobay kobay, mimamo, tongolobe, siramamy mafy, ronono, ronono ary zava-manitra.
- Dingana 2 Mahatsiaro tena tsara ny koveta ary manapaka ny kibatra.
- Dingana 3 Ny holatra dia hosasana, hosotroina ary hikapoka takelaka matevina.
- Dingana 4 1 Manaova paty mena ary ataovy tsara.
- Dingana 5 Mialoha ny fisakafoana 2-3 dipoavatra ao anaty vilany. menaka zavamaniry ary manitra ny koveta kely mandra-pahamaivana.
- Dingana 6 Any amin'ny fantsom-bokatra iray hafa, atsipazo eo ambony latabatra 1-2. menaka legioma ary mametraka ny holatra. Raha vantany vao mamela ny tongolobe hanatsangontsina ny tongolobe, dia misy sira sy mainty mainty.
- Dingana 7 Ataovy anaty hafanana mafana ny ambiny mandra-paha-zovy ny tongolo.
- Dingana 8 Mandrotsaka ny dibera ny saosy, manamboara lafarinina tsara ary manamboatra tsara mandra-pahatongan-droa.
- Dingana 9 Eo am-pidirana tsikelikely ny ronono (litera misy siny lehibe) ary mitsofoka haingana mba tsy hamenan-doha - ary ento ny sira amin'ny vay.
- Dingana 10 Hanameo ny saka mafy mafy ao anaty lavaka maina.
- Dingana 11 Ampidiro ny holofy vita amin'ny fofona ary alamino tsara.
- Dingana 12 Eo amin'ny lobolobolin'ny julienne, mando holatra miaraka amin'ny kobam-bozaka.
- Dingana 13 Ampio ny saosy, eo ho eo amin'ny lanjan-danja 2 eo ho eo, mba ho feno fonosana feno ny sira.
- Dingana 14 Mipetraha eny ambony amin'ny sigara.
- Dingana 15 Mofomamy ho an'ny foitran'irindrina 180 ° C, 15-20 minitra mialoha ny sombiny madinika. Manompoa avy hatrany toy ny misakafo mafana.