- Pikantsary (mena sy maitso) - 4 Pieces
- Tomato - 2 tapitrisa
- Chicken - 1 tapa
- Olon-menaka - 30 mililara
- Lamba - 1 tapitrisa
- Garlic - 3 dite
- Vitan'ny White - 100 Milliliters
- Salt, mainty mainty sy parsley - - To taste
Ny akoho amin'ny teny Basque dia iray amin'ireo sakafo tena tiako indrindra amin'ny sakafo ao amin'io faritra io. Ny henan-kisoa, araka izay namboarina, dia lasa malemy sy malefaka - tsy azo oharina amin'ny akoho vita amin'ny oven. Ny sipakazo dia manangona ny sira amin'ny tsimokaretina sy voatabiha, manjary mamony sy mamony. Ny garnera amin'ny lovia toy izany dia tsy ilaina akory - mamafaza azy fotsiny amin'ny herika vaovao, ohatra, parsley. Beauty! Ny fomba fikarakarana ny akoho amin'ny teny Basque: 1. Voakilasaina ny tomaty (noho izany, izy ireo dia tsara rano amin'ny rano mando) ary manapaka ny kibatra. Nesorina tamin'ny membranes sy ny masomboly, nopetahana lava lava. Voasaretsaka ny tongolo ary tapaka amin'ny antsasaky ny rantsany. Manosotra ny tongolo voavira. 2. Zarao ny akoho. Raha ny zava-misy amiko, dia tongotra tongolo ireo, saingy ao amin'ny tsotsotra voalohany dia mila akoho iray manontolo ianao ary tapaka 10 isa. Solim sy dipoavatra. 3. Ampiasao ny menaka ary manodina ireo akoho kely eo am-pandriana haingana mandra-pikatrohan'ny vatany. Rehefa voasarona amin'ny akorandriaka marefo ny akoho dia alaivo amin'ny alàlan'ny fantsom-bokatra ary afafazo izany amin'ny lamba menamena. 4. Mametraka legioma anaty zezika mangatsiatsiaka isika ary mangatsiaka mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana ambany. Avy eo dia arotsaho ao anaty legioma ny divay fotsy ary alao izany mandritra ny 25-30 minitra amin'ny afo miadana. Apetraho ao anaty fonosana avy eo ny akoho, maneno moramora ny zava-drehetra ary mipetraha eo ambanin'ny rakitra mihidy mandra-pivoaran'ny akoho - 15-20 minitra eo ho eo izany. Atsaharo ny akoho, raha misy jiro mangarangarana manondraka - dia vonona. Tsara ny fiantsoana, na amin'ny egin, araka ny lazain'ny Basques!
Fanompoana: 5-7