Fondue francais Fondue français français de français midi "écrit". Tany am-boalohany, ity sakafo ity dia tsy nomanina afa-tsy tamin'ny fifangaroan-tsakafo tany amin'ny faritra atsinanan'ny Alpes ao amin'ny faritra miteny Frantsa ao Savoyène sy Piemonte. Rehefa nandeha ny fotoana dia niely tamin'ny sakafo rehetra ny foto-kevitry fondue, izay niparitaka tamin'ny ranom-boaloboka ary nanosotra lava lava. Amin'ireny fiaramanidina ireny, dia potipotika ny sakafomamy voalohany ao amin'ny cabelon, avy eo amin'ny fihetsiketsehana mihodina amin'ny gorodona, mihintsana ny ranomandry (tsofa), ary avy hatrany, mandingana ny takelaka, dia alefa any am-bava. Amin'ity tranga ity dia tsy misy olona manilaka ny gony, fa manala ny sakafo amin'ny molony. Misy Fondue vita amin'ny tsaramaso, sôkôla, siramamy na tavy. Ny fondue cheese no dikan-teny tranainy indrindra amin'io lovia io. Izy io dia voaomana amin'ny fifangaroan-tsakafo ao Cheese Emmentaler, Grazer, Freiburger Voscheri, Comte, Beaufort, Savoy, divay fotsy sy akoho saosy na maingoka, tongolo gilasy, pepper ary Kirsch glace. Miankina amin'ny karazana Fondue, azonao fantarina avy amin'ny faritra misy azy io. Eo amin'ny latabatra, napetraka ao anaty fonosana iray manokana ny Fondue - Cacuelon, izay mafana ao amin'ny Rehaud (plate) amin'ny afo. Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny cheese dia nomena mofo fotsy, nokapaina tamin'ny zaridaina kely misy karoty marobe. Ny fondue fotsiny ankehitriny dia ampiasaina amin'ny ovy, voamadinika, pineapple, sns. Ao amin'ny fianakaviana tsirairay dia tsy maintsy misy trondro sy alahelo. Raha vantany vao nitsangana avy any an-dakilasy ny mpiandry alika, dia nahazo ny mari-pahaizana manokana any Soisa. Eto aho dia nilazalaza fohifohy momba ny Fonda, ary heveriko izao fa iray amin'ireo resipe. Toy ny mahazatra, miandry fanehoan-kevitra aho, ary mahafinaritra ny fotoana mahafinaritra!
sakafo:- Sakafo fotsy 600g
- Cheese Greyzer 300 g
- Cheese Freiburger Voscheri 300 g
- Vina maina fotsy 300 ml
- Kitapom-bozaka 1.5 tbsp. L.
- Kirsch 100 ml
- Mofo mainty 3 maina
- Tendrombohitra mena 1 marefo
- Nutmeg vovoka 0,25 tsp.
- Sakafo 1 eo ho eo
- Dingana 1 Mila manana an'i Cacuelon sy i Rehaud isika. Manomàna: Vosheri cheese sy Greirzer, kirsch, divay maina fotsy, dipoavatra, paprika, volo, boisarim-borona, nutmeg ary lava lava.
- Dingana 2 Hetezo amin'ny tongotra tsikela ny tongolo lay ary esory miaraka aminy ny ambany sy ny sisiny. Hotifirintsika ny tebiteby avo lenta.
- Dingana 3 Cheese ary alefaso any amin'ny cabelon izahay.
- Dingana 4 Miala sigara tsikelikely. Mizara ny divay 300 ml izahay, manelingelina anay.
- Dingana 5 Hetezo any anaty efamira kely ny mofo.
- Dingana 6 Ao anaty ranom-boaloboka voasesika, dia misy tsiranoka amin'ny saosena, mahandro, mampifanditra ny fotoana rehetra.
- Dingana 7 Any am-parany, rehefa manondraka ny volom-borona ny masomboly dia asio kirsch fitaratra. Azo atao ary bebe kokoa.
- Dingana 8 Rehefa mijery toy izany ny chef, fotoana izao handefasana ilay kakuelon mankany amin'ny afo mirehitra. Ao amin'ny farany ambany dia tokony hanamboatra siramamy ny cheese - noheverina ho anisan'ny mpitaingin-tsoavaly ho sakafo mahavelona. "Enguotta" - amin'ny fiteny Soisa - Bon appetit!