Ny atin'ny voankazo ao anaty saosy salama Rehefa misy fanontaniana mikasika ny fomba hanamboarana aty, ny atiny dia safidy nandresy foana amin'ny fomba of Stroganov. Io lovia io dia nomena ny anaran'i Count Grigorievich Stroganov, izay lasa angano tamin'ny taompolo faha-90 tamin'ny taonjato faha-19. Nanamboatra sakafo tsotra tao amin'ny fanomanana izy, azo zaraina amin'ny ampahany, mampihetsi-po ary mahomby amin'ny fampifangaroana ny teknôlôjia amin'ny sakafo frantsay miaraka amin'ny saosy, miaraka amin'ny tsiro Rosiana - ny sòs dia tsy misaraka, fa amin'ny endrika saha.
sakafo:- Biby 500g
- Onion 2 pcs.
- Sakafo 250 g
- Salt 1 tsp.
- Masoandro volom-borona tsara tarehy 4 tbsp. L.
- Dingana 1 Mba hanomanana ny atin'ny voankazo ao Stroganov dia mila: ny atin'ny ronono, ny tongolobe, ny tsiro, ny sira, ny dipoavatra ary ny solika ho an'ny fofona.
- Dingana 2 Hetezo ao anaty kibay kely ilay tongolobe.
- Dingana 3 Ny menaka, manadio, esory amin'ny kasety ary tapaho ny kibatra 1-1.5 cm matevina.
- Dingana 4 Amin'ny menaka volom-borona manala ny tongolobe mandra-bolamena mena.
- Dingana 5 Ampio ny atiny amin'ny tongolobe ary tohizo hatrany.
- Dingana 6 Rehefa manitra avy amin'ny lafiny rehetra ny atin'ny aty, dia azo atao sira ary misoroka.
- Dingana 7 Ampio crème siramamy vantany vao may, mamenoy ny hafanana ary andao mandra-pahavitrana.
- Dingana 8 Aorian'ny 15-20 minitra dia tokony ho vonona ny aty. Manompoa amin'ny garazy, voapoizina miaraka amin'ny ahitra.