Endrika mahafinaritra dia mangatsiaka. Maro no mihevitra fa ny fitsipiky ny fihinana azy dia mitovy amin'ny an'ny jelly. Fa tsy izany, ny hena ao amin'ny jelly dia dingana voajanahary, tsy misy ny fanampiana ny gelatin. Mahavariana tokoa ny mihinana karazan-tsigara amin'ny ovy, tsy amin'ny teny ihany. Fikarakarana ity sakafo ity tany amin'ny tanàna kely, satria tao no nentin'izy ireo nitondra biby fiompy ary avy eo dia nampiasa hanina ho an'ny hatsiaka. Amin'ny fomba hafa, ny hena dia antsoina hoe jelly amin'ny jelly. Nomena ity lovia ity any Rosia avaratra andrefana io anarana io. Manamboatra ranom-boasary na voaniho matetika izy io. Ny tsirony dia maranitra, matanjaka ary voalohany.
sakafo:- Garlic 2 pcs.
- Salt 5 g
- Sakafo kisoa amin'ny taolana 200 g
- Vovoka mainty hoditra 5 g
- Sakafo 5 g
- Carrot 2 pcs.
- Onion fotsy 1 pc.
- Bay leaf 4 pcs.
- Kitapo mofomamy 2 pcs.
- Solofo root 1 pc.
- Bibikely eo amin'ny taolana 200g
- Dingana 1 Manomana ny zavatra rehetra ho an'ny hollanda.
- Dingana 2 Manasa ny hena rehetra ary apetraho ao anaty saosy lehibe iray. Arovy mandritra ny 3 ora eo ho eo ny hena.
- Dingana 3 Manaova ny tongolobe, ny karazany ary ny felan'ny selera.
- Dingana 4 Mametraka legioma ao anaty saosy iray.
- Dingana 5 Ampiasao koa ny ravinkazo, sira ary dipoavatra.
- Dingana 6 Aorian'izay, esory ny hena avy amin'ny taolana ary avelao izy hilomano.
- Dingana 7 Sasao ny tongolo lay ary manodina ny hena.
- Dingana 8 Ampidiro ao anaty bobongolo ny hena ary fenoy izany amin'ny ramanavy.
- Dingana 9 Ataovy mangatsiaka ny toerana mangatsiaka.