Trondro mena sy fotsy trondro
Trondro mena, trondro avy amin'ny fianakaviana mpangalatra (ity no fanosihosena, totoazam-pihetsika, beluga, sterlet), na dia fotsy aza ny hena. Ny teny hoe "trondro mena" dia natokana ho an'io karazana io amin'ny heviny sy ny hevitr'ilay hoe fahiny, lafo, tsara tarehy.
Saingy amin'ny ankamaroan'ny salmonide, ny hena dia tena miavaka amin'ny mena (salmon, salmon, keta). Marina aloha fa misy salmonona toy izany koa, izay misy menaka fotsy. Izany, ohatra, nelma.
River or sea
Fantatry ny rehetra fa ny safidin'ny ranomasina na ny renirano, indrindra indrindra, ny resaka tsiro. Fa raha manaraka ny fahasalamana ianao, dia tokony homena ny maripana ny sardine, makrèla, salmon - ireo karazan-trondro rehetra ireo dia manankarena amin'ny asidra manerantany. Ny ankamaroan'ny renirano dia tsy hahita azy ireo, fa ny trondro mpamokatra dia manome isa iray mpamatsy proteinina mora simba sy ambany kalorie. Ho an'ireo izay mipetraka amin'ny sakafo - izany no zavatra.
Fomba hisafidianana
Raha mividy trondro vaovao ianao, dia tandremo ireto manaraka ireto: ny maso dia tokony ho mangarahara, ny kirany mamirapiratra mamirapiratra, milatsaka amin'ny loko isan-karazany, ny giriala - hentitra, tsy misy loto. Tokony ho fofona vaovao sy fofona mahafinaritra ary singan-danja ny trondro.
Raha tsy afaka mividy trondro vaovao ianao, mividiana trondro marefo. Ataovy azo antoka kosa fa voapoizina tsara izy io. Ny tara-pahazavana na ny tara-pahazavana dia manondro fa ny trondro dia na oviana na oviana na maina. Tokony hazaina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny enim-bolana ny trondro.
Ahoana ny handrahoana
Ny fikarakarana trondro dia mety amin'ny fomba isan-karazany: manendy, mahandro, mamy, manodina, manala. Ny fitsipika ankapobeny momba ny trondro fisakafoana dia ny: mamehy ny trondro ao amin'ny toerana matevina ary mahandro tokony ho telo minitra isaky ny santimetatra. Mba hahalalanao raha efa vonona izy ity - manindrona amin'ny gripa amin'ny toerana matevina indrindra. Ny trondro vita dia manana loko mazava. Ho maina ny trondro ary hianjera, ary ny antsasak'adiny - henjana ary handrotsaka rano. Tsara kokoa ny manosotra trondro kely, fa mahandro betsaka. Ny trondro maitso, toy ny salmon, dia mety tsara amin'ny fofona. Fa maina kosa ny trondro mena amin'ny giro.
Ary ny divay hanina
Ny fitsipika mahazatra dia ny: manasa trondro sy seafood miaraka amin'ny divay fotsy. Ny proteinina voajanahary dia mihamangatsiaka kokoa miaraka amin'ny divay mena, izay misy ny asidra avo. Ankoatra izany, ny divay fotsy dia manantitrantitra amin'ny fomba mahavariana ny fanandraman'ny trondro, mahatonga azy ho mamirapiratra sy mamy. Fa ny hazavana mena ihany koa dia azo ekena amin'ny trondro. Saingy rehefa manambatra trondro misy divay mena dia mety hiseho ny metaly iray.
Ho an'ny trondro mifoka sigara, manompo an'i Chardonnay vintage, firaketana an'i Sherry na Marsala. Aza manolotra divay amin'ny tsiron-javamaniry.
Ny divay tsara dia tsara indrindra ho an'ny trondro marefo. Ohatra, Pinot Blanc na divay maina fotsy tena avo lenta - Chardonnay, Sauvignon. Ny divay mahery dia mety kokoa amin'ny trondro matavy, ohatra, Madera.
Ho an'ny tsiron-tsakafo, manompoa divay fotsy miaraka amin'ny tsiran-tsakafo mangatsiaka sy menaka mangotraka tsy misy asidra maingoka.
Eny ary, aza adino ny manompo. Raha toa ianao ka manomana latabatra sy trondro dia tokony ho izany, ny zana-trondro dia tokony ho eo an-kavanana, ary ny gidro-jaza dia eo ankavian'ny maina.
Izany, raha ny marina, izany rehetra izany. Raha tsy resy lahatra ianao noho ireo fanamarihana voalaza etsy ambony, azoko atao koa ny manampy ireto manaraka ireto:
- Ny fampiasana trondro dia manampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretin'ny harefo sy ny tsoka, indrindra noho ny fisian'ny siramamy ilaina
- Ny trondro dia mahasoa amin'ny diabeta, satria ny voka-bary matavy dia manampy amin'ny fanaraha-maso ny diabeta
- Manatsara ny toe-tsain'ny trondro ny trondro. Ny habetsahan'ny calcium ao amin'ny trondro, dia manampy amin'ny hoe ny taolana dia ho matanjaka sy salama
- Ny trondro dia fisorohana tsara ho an'ny mangatsiaka. Saingy io trondro io dia tsy natao afa-tsy amin'ny trondro, izay tsy dia mitombo ao amin'ny trano fitehirizana manokana.
Raha resy lahatra anao ireo fanoherana, ary tena te-hanandrana hanamboatra trondro ianao, ity no fomba tena matsiro mahavelona amin'ny trondro moka any Meksikana .
Zava-tsokajy: trondro fotsy fotsy 180g, tsaramaso mena 50g, crème 50ml, ronono 70ml, fotsy fotsy fotsy 40ml, sira sikla 10ml, boosy trondro 30ml, dill, zava-manitra.
Feno trondro fotsy (sturgeon, lozam-pifamoivoizana, baobab-dranomasina, siramamy) dia atody amin'ny gilasy, fa ao an-trano kosa dia afaka manina ao anaty salope tsara. Mba hanaovana saosy dia mila manamboatra crème, ronono, sotro, divay, roatram-boankazo, sotro-jiro, dill ary sira ao anaty saosy kely. Natsipy afo izahay ary nahandro ilay izy mandra-pahatongan'ny endrika matevina. Fenoy trondro voajono, ary asio 5 minitra.
Ny sakafo nentim-paharazana ho an'io trondro io dia vary maitso. Manondrafana vary maro be, voankazo masaka, parsley, zavamanitra trondro, tsaramaso voangom-bary sy menaka oliva. Io fitambarana io dia mahatonga ny vary maitso, mamy ary mahasalama.
Ankafizo ny fialan-tsasatrao!