Amin'ny ankapobeny, olom-bitsy no nieritreritra momba ny toetra mahasoa mahavelona. Toa mahafa-po, mahavoky, fa inona koa no ilaina? Fa, na izany aza, tahaka ny vokatra rehetra, dia misy koa ny singa simika izay miasa ao amin'ny vatan'olombelona sy amin'ny dingana rehetra mitranga ao. Izany no mahatonga ny mendrika hianatra momba ny makiazy "tsotra" toy ny.
Makrela: fanangonana
Mba tsy handravana ny fomban-drazana, aleo aloha miresaka momba ny tavy sy, mazava ho azy, ny proteinina. Ao amin'ny trondro, betsaka ny matavy: 100 grama ny salan'isa 30 grama. Saingy tsy mahazatra amin'ny trondro iray manontolo izany, fa ho an'ny iray izay tratra amin'ny ririnina amin'ny haavony miaraka amin'ny toetr'andro henjana. Matetika ny trondro dia 13 grama fotsiny. Nefa io vola io dia ampy handraisana makroelan'ny trondro avy amin'ny sokajy fasiana. Raha miresaka momba ny proteinina isika, dia eo amin'ny 18 gram eo ho eo izy ireo. Vetivety dia voatsodrano avy amin'ny vatana ireo proteinina ireo: mitranga avo telo heny noho ny proteina proteinina.
Mackerel: votoatin'ny kaloria
Na dia eo aza ny habetsaky ny trondro, ny makrôly dia tsy dia be kaloria. Fa 100 grama amin'ny vokatra dia eo amin'ny 200 calories fotsiny. Raha mila misafidy ny kaloria isan'andro ilaina ny olona iray, dia mila mihinana 700 grama "hena" makarakara izy. Saingy tsy hevitra tsara izany, satria ny habetsahan'ny tavin'ny trondro!
Ny tombony fanampiny, manaporofo ny toetra tsy manam-paharoa momba ny makelael, dia ny fisian'ny asidra fetsy tsy misy fitsaboana. Ireo no vokatra manan-danja indrindra izay ampiasaina ho antioxidants amin'ny vatana. Ireo asidra ireo dia manampy amin'ny fanamafisana ny rindrin'ny sela amin'ny vatan'ny vatana rehetra, izany dia noho ny dingan'ny fandikana ny elektronika maimaim-poana. Ireo electons (vakio: radicals) dia mihetsika amin'ny fomba tsy manjary. Afaka mamatotra ny kiran'ny sela izy ireo, ka manimba ny asany sy ny asany. Ny dingana toy izany dia mety hitarika amin'ny fampivoarana aretina maro (sy ny oncologie indrindra). Mba hisorohana ny fivoaran'ny aretina dia mila mihinana sakafo mahavelona kokoa izay mahasoa. Tadidio fa tsy manome na inona na inona ny zaza omena trondro. Ny tombontsoany dia eo anatrehan'ny fisian'ny aretin-koditra tsy misy fanasitranana ao amin'ny firafiny.
Makrela: mineraly sy vitamina
Ny firafitry ny makadela dia ahitana ny fitrandrahana mineraly, ny fampiasana izay tsy azo ovaina loatra: sodium, manganese, chlorine, zinc, solifara, fluorine, phosphorus, potassium. Ary misy fitambarana bitika maromaro izay manana anjara asa manan-danja amin'ny asa tena ilaina amin'ny zavamananaina rehetra. Saingy ampy ny voalaza etsy ambony, satria ao anatin'ity lisitra ity dia misy ireo singa ilaina amin'ny vatan'olombelona.
Misy vitaminina maro koa ao amin'ny makadela. Ny akora simika dia ahitana ny vitaminina B rehetra. Vitamin B12 dia tena manan-danja tokoa amin'ity sehatra ity. Ny makretera dia misy vitaminina PP. Misy karazana vitaminina hafa, saingy amina kely kokoa izy ireo.
Makrela: toetra mahasoa
Io hazandrano io dia mitondra ny vatantsika tsy vitan'ny fikarakarana sakafo fotsiny ihany, fa koa mampiroborobo ny fihenan'ny proteinina, ny fampiroboroboana hemoglobine. Ny microelements, izay ao anatin'ny makalela, dia mandray anjara amin'ny fanatsarana ny fitaterana oksizenina amin'ny tavy rehetra.
Noho ny fisian'ny trondro manana an'io trondro io dia tsy maintsy ampidirina ao amin'ny sakafo ho an'ny ankizy izany. Hanampy amin'ny fitomboany sy ny fivelarany izany. Tokony hohanina sy bevohoka ary zaza reny mampinono, satria manampy amin'ny fanatsarana ny tadiny. Mila mampihatra an'io trondro io koa ny zatovo. Amin'ny ankapobeny, dia mety hisy ny tsy fitoviana eo amin'ny fivoaran'ny taova anatiny sy ny fitomboany. Ny mikon-trondro ao amin'ny makarelina dia mahatonga azy io tsy hahitàna fanaintainana.
Ao amin'ny makarelina, araka ny voalaza etsy ambony, be dia be ary ny asidra tsy misy fitsaboana, izany no antony ilàna azy ho ampiasaina amin'ny fiasan'ny atidoha sy ny tadin'ny hazon-damosina. Izany, amin'ny lafiny, dia ilaina ho an'ny volo, sy ho an'ny hoditra, ary ho an'ny moka. Mampiasa makretera ianao, afaka manampy ny vatanao handefa ny asan'ny digestive. Ny rafitra ngeza dia ho feno fankasitrahana anao ihany koa, satria hahazoana vitamina sy mineraly avy amin'ny makelael, izay hahatonga azy io ho matanjaka kokoa.
Ny vitaminina B12 izay tena manan-danja indrindra dia hanampy amin'ny fampiroboroboana ny ADN. Mizaka amin'ny metabolisy matavy ihany koa izy. Miaraka amin'ny fihenan'ny hypoxia, io vitamina io dia hampitombo ny fiasan'ny oksizenina amin'ny sela. Tsara homarihina koa fa: amin'ny fampiasana tsy tapaka an'io trondro io, dia azo ekena ny habetsan'ny saka amin'ny rantsika. Afaka manonofy fanafody mahafinaritra toy izany ianao!
Mackerel ambony amin'ny phosphorus. Miara-miasa amin'ny fanorenana enzymes izy, ary fantatra fa izy ireo no fitaovana lehibe indrindra amin'ny akora simika ao amin'ny vatan'ny vatana. Amin'ny ankapobeny, ny dingana manontolo amin'ny fiainana dia tsy azo omena afa-tsy amin'ny fampiasana an'io trondro io. Ankoatr'izay, tsy maintsy lazaintsika fa ny kofehy ny taolana dia misy solon'ny phosphate, izany no antony tokony hampiasan'ny ankizy sy ny zana-trondro makarakara. Tokony hohanin'ny zokiolona anefa izany, satria manomboka amin'ny taona maro ny olana momba ny musculoskeletal.
Misy ihany koa ny fananganana maoderina izay ilaina amin'ny aretina iombonana. Ny mineraly hita ao amin'ny makarakara dia manampy ny vatana hananganana sela andrin-tsiramamy ary mamelona ny sela bone, ary koa ny cartilage amin'ny habetsan'ny oxygène.
Ny fihenan'ny makirôla: fanoherana
Raha manangom-biriky, dia tsy miteraka fanoherana izany. Ny mahazatra dia olona tsy manaiky trondro amin'ny ankapobeny. Tsy azo atao ny mikrôbônina voasesika sy mani-poana ho an'ny olona voan'ny aretim-po sy ny lefom-pandaminana. Ary ny trondro matavy dia manimba ireo olona manana aretina mitaiza sy aretina aty.